So macht man leckere Knödel

Knödel sind in den Köpfen der Menschen eine sehr beliebte Delikatesse, da diese Delikatesse einen hohen Nährwert hat und der Geschmack nach persönlichen Wünschen gewählt werden kann. Unter ihnen ist die Füllung der Knödel der kritischste Teil, und die Herstellung von Knödeln ist eine sehr geschickte Tätigkeit. Wenn Sie möchten, dass die Knödel gut schmecken, müssen Sie sie gut machen. Schauen wir uns an, wie man die Knödelfüllung köstlich macht.

1. 1 Gramm Salz und 250 Gramm Wasser zu einem Pfund Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig muss gründlich geknetet und glatt sein. Durch die Zugabe von Salz kann der Teig zäher werden. Den gekneteten Teig mit einer Schüssel oder Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten gehen lassen.

2. Hacken Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer und lassen Sie sie in 80 g Wasser einweichen, um ein Frühlingszwiebel-Ingwer-Wasser herzustellen. Sie können sie auch in warmem Wasser einweichen. Wenn Sie Frühlingszwiebeln und Ingwer mögen, können Sie diese einfach kleinhacken und der Füllung hinzufügen. Wenn die Füllung aus Lamm oder Rind besteht, geben Sie dem Frühlingszwiebel-Ingwer-Wasser einige Pfefferkörner hinzu.

3. 80 Gramm Frühlingszwiebeln und Ingwer dreimal in Wasser einweichen und zur Fleischfüllung geben. Nach jeder Zugabe im Uhrzeigersinn schlagen.

4. Es wird empfohlen, direkt zu beginnen und mit den Händen im Uhrzeigersinn zu rühren. Glauben Sie mir, mit halbem Aufwand erzielen Sie das doppelte Ergebnis! Schlagen, bis die Fleischfüllung elastisch ist.

5. Helle Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Sesamöl und Pfeffer hinzufügen.

6. Im Uhrzeigersinn gründlich umrühren.

7. Ich habe zwei Arten von Füllungen zubereitet, eine aus Sellerie und Schweinefleisch, die andere aus Mais und Schweinefleisch. Um den Geschmack zu intensivieren, habe ich auch die Sellerieblätter gehackt. Mais mit frischen Fruchtkernen.

8. Nehmen Sie 300 Gramm Hackfleisch heraus, fügen Sie die Selleriefüllung hinzu, gießen Sie 1 Esslöffel Maisöl hinein, fügen Sie 2 Gramm Salz hinzu und vermischen Sie alles gut.

9. Die restlichen 200 Gramm Schweinefleischfüllung mit Maiskörnern vermischen, 2 Gramm Salz hinzufügen und gut verrühren.

10. Den aufgegangenen Teig in lange Stücke rollen. Wenn der Teig relativ groß ist, ist es einfacher, ihn in zwei Stücke zu rollen.

11. In kleine Stücke schneiden und mit etwas trockenem Mehl bestreuen, damit nichts kleben bleibt. Mit Plastikfolie abdecken.

12. Nehmen Sie einen kleinen Teig und rollen Sie ihn zu einer Teigplatte aus, die in der Mitte dick und an den Rändern dünn ist.

13. Mit den vier Fingern der linken Hand die Knödelhaut festhalten und die Knödelfüllung einwickeln.

14. Falten Sie die Teigtasche in der Mitte und drücken Sie sie in der Mitte zusammen.

15. Mit den Daumen beider Hände oben und den Zeigefingern unten jeweils den linken und rechten Rand der Knödel zusammendrücken. Mit meiner rechten Hand habe ich Fotos gemacht, deshalb konnte ich es nicht demonstrieren.

16. Mit Daumen und Zeigefinger beider Hände die Ränder zusammendrücken. Beim Zusammendrücken kann die Füllung leicht zur Mitte hin gedrückt werden, das sieht dann besser aus. Diese Verpackungsmethode ist einfach und schnell.

17. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Knödel hineingeben, wenn das Wasser kocht. Während Sie die Knödel in den Topf geben, machen Sie mit einem Löffel im Uhrzeigersinn Kreise im Topf, um das Wasser zum Fließen zu bringen, damit die Knödelhaut nicht am Topf kleben bleibt.

18. Zum Kochen bringen, eine halbe Schüssel kaltes Wasser hinzufügen und weiterkochen. Einfach insgesamt zweimal kaltes Wasser hinzufügen.

19. Kochen, bis alle Knödel auf dem Wasser schwimmen und ihre Bäuche aufgebläht sind, dann sind sie gar.