Schnittlauch- und Rinderknödel sind giftig

Knödel haben in der traditionellen Ernährung der Menschen einen sehr hohen Stellenwert, da sie unter extrem armen materiellen Bedingungen eines der besten Lebensmittel sind und den Menschen unzählige unvergessliche Erinnerungen an klassische Gerichte beschert haben. Schnittlauchknödel sind die häufigste Art und auch die Lieblingssorte der Menschen. Lauch kann mit anderen Zutaten vermischt werden, aber es ist wichtig, auf die Unverträglichkeit zwischen den Zutaten zu achten. Sind Lauch- und Rindfleischknödel beispielsweise giftig?

Schnittlauch ist ein relativ weit verbreitetes Lebensmittel. Rührei mit Schnittlauch, mit Schnittlauch gefüllte Knödel usw. sind allesamt gängige Menüpunkte, aber es gibt viele Tabus im Zusammenhang mit dem Verzehr von Schnittlauch.

1. Schnittlauch, Bittergurke und Aloe Vera können nicht zusammen gegessen werden

Bei so vielen Gerichten auf dem Tisch ist es unvermeidlich, dass einige Gerichte nicht gegessen werden können. Lauch sollte nicht mit kalten Speisen wie Bittergurke und Aloe Vera gegessen werden, da dies die Wirkung des Lauchs abschwächt.

2. Lauch und Rindfleisch können nicht zusammen gegessen werden

Im Alltag sollte Lauch nicht zusammen mit Rindfleisch gegessen werden. Wir alle wissen, dass Lauch würzig und von Natur aus warm ist, was die Wirkung hat, das Herz zu erwärmen und Yang zu unterstützen. Rindfleisch ist süß und von Natur aus warm, was die Wirkung hat, Qi zu beleben und Yang zu stärken. Beides zusammen zu essen ist wie Öl ins Feuer zu gießen, was die innere Hitze einer Person ansteigen lässt und zu geschwollenem und schmerzendem Zahnfleisch führt. Der gemeinsame Verzehr von Rindfleisch und Lauch kann zu Vergiftungen führen. In der Volksheilkunde können Muttermilch und Trommelsaft zur Entgiftung eingesetzt werden.

3. Schnittlauch und Honig können nicht zusammen gegessen werden

Da Lauch einen scharfen Geschmack hat und Allicin und Sulfid enthält, die beide eine dem Honig entgegengesetzte ernährungsphysiologische und medizinische Wirkung haben, sollten die beiden nicht zusammen gegessen werden.

Darüber hinaus enthält Lauch mehr Ballaststoffe, die die Magen-Darm-Motilität steigern und abführend wirken können. Honig kann den Darm befeuchten. Der gemeinsame Verzehr der beiden kann leicht Durchfall verursachen. Weder Lauch noch Lauchgrün sollten mit Honig gegessen werden.

4. Lauch und Weißwein nicht zusammen essen

Alkohol ist von Natur aus würzig und scharf, was die Durchblutung fördern und die Blutgefäße erweitern kann. Lauch ist von Natur aus würzig und warm, was den Körper wärmen und nähren und Yang stärken kann. Beides zusammen zu essen kann für Menschen, die sich gerade von einer schweren Krankheit erholt haben, wie Öl ins Feuer gießen sein, daher sollten beide nicht zusammen gegessen werden.

5. Lauch und Spinat nicht zusammen essen

Lauch sollte nicht zusammen mit Spinat gegessen werden. Sowohl Lauch als auch Spinat sind Lebensmittel mit hohem Oxalsäuregehalt. Spinat ist süß und kühlend und hat eine abführende Wirkung. Der gemeinsame Verzehr kann leicht Durchfall verursachen.