Gegrillte Jakobsmuscheln mit Knoblauch

Im heißen Sommer grillen die Leute gerne, trinken Bier und essen kalte Gerichte. Tatsächlich ist das Essen von gegrillten Jakobsmuscheln mit Knoblauch im Sommer ein wahrer Genuss. Knoblauch hat eine gute bakterizide und desinfizierende Wirkung. Die Zugabe von Knoblauch beim Kochen und Braten kann den Gerichten viel Knoblauchgeschmack verleihen. Jakobsmuscheln sind eine sehr nahrhafte Zutat und Jakobsmuscheln mit Knoblauch sind ein sehr beliebtes Gericht. Hier ein Rezept für gegrillte Knoblauch-Jakobsmuscheln, die man auch im Sitzen essen kann.

Methode 1

Materialien

Zutaten

5 Jakobsmuscheln

10 Knoblauchzehen

Sonstige Bestandteile

2 Esslöffel Wasser

1 Schnittlauch

Ein kleines Stück Ingwer

1 Esslöffel Sojasauce

2 Esslöffel Fischsauce

2 Esslöffel Austernsauce

Ein Löffel Weißwein

Entsprechende Menge gewürfelte Paprika

Mit Knoblauch gebratene Jakobsmuscheln

1. Aus den gekauften Jakobsmuscheln die Innereien herauslösen, mit klarem Wasser abspülen, das Fleisch mit einem Löffel von der Schale lösen und das Fleisch anschließend auf die Schale legen.

2. Den Knoblauch schälen und flach drücken

3. Hacken

4. Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce, Weißwein und Wasser in eine Schüssel geben und gut verrühren.

5. Schalten Sie das Feuer ein und geben Sie die entsprechende Menge Olivenöl in den Topf

6. Gehackten Knoblauch und Ingwer dazugeben und unter Rühren anbraten, bis es duftet

7. Den gemischten Saft dazugeben und gleichmäßig unter Rühren anbraten

8. Zum Kochen bringen, Hitze abstellen und servieren

9. Legen Sie die Jakobsmuscheln auf ein Backblech

10. Die Jakobsmuscheln mit der Knoblauchsauce übergießen und mit einigen Paprikawürfeln garnieren.

11. In den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben und 6 Minuten backen. Nach dem Backen etwas Schnittlauch darüber streuen

Methode 2

Zutaten

6 Jakobsmuscheln; 1 Rolle Fadennudeln; 3 Knoblauchzehen; Salz nach Geschmack; Speiseöl nach Geschmack; Hühnerbrühe nach Geschmack

Selbstbedienungs-BBQ-Jakobsmuscheln mit Knoblauchsauce

1. Nachdem Sie frische Jakobsmuscheln gekauft haben, reinigen Sie die Schale mit einer Bürste auf beiden Seiten.

2. Brechen Sie die Schale mit einem Messer auf und entfernen Sie die Innereien.

3. Die Jakobsmuscheln säubern und waschen (die restliche Schale nicht wegwerfen), nach dem Waschen wieder abdecken, in einen Frischhaltebeutel geben und zur späteren Verwendung nach draußen bringen

4. Nehmen Sie eine Packung Fadennudeln und legen Sie sie eine halbe Stunde lang in kaltes Wasser. Kochen Sie dann Wasser in einem Topf, gießen Sie die eingeweichten Fadennudeln in den Topf, nehmen Sie sie heraus, nachdem das Wasser kocht, und spülen (oder legen Sie sie ein) Sie sie dann mit kaltem Wasser ab, bis die Fadennudeln vollständig abgekühlt sind. Wenn wir die Fadennudeln für diese Zeit eingeweicht haben, können Sie den Knoblauch schälen, ihn zu Knoblauchpaste hacken und ihn zur späteren Verwendung auf einen Teller legen.

5. Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf. Wenn das Öl 80 % heiß ist, schalten Sie die Hitze aus, geben Sie den zerdrückten Knoblauch in den Topf und braten Sie ihn unter Rühren an. Fügen Sie Salz (zwei- bis dreimal mehr Salz als beim normalen Kochen), Hühneressenz hinzu

6. Legen Sie die Jakobsmuscheln auf den Grill und bestreichen Sie die Schalen mit Öl. Stellen Sie sicher, dass das Öl das Fleisch bedeckt.

7. Wenn das Fleisch kleiner wird, geben Sie die Fadennudeln darauf, geben Sie dann mit einem Löffel eine entsprechende Menge Knoblauchpaste auf die Fadennudeln und braten Sie weiter.

8. Wenn Sie den Knoblauch riechen, fügen Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu.