Kann man Tofu mit gehackten Frühlingszwiebeln essen?

Viele Menschen essen Tofu mit Frühlingszwiebeln, weil Frühlingszwiebeln und Tofu sehr lecker sind. Einige Leute haben jedoch online gelesen, dass Frühlingszwiebeln und Tofu nicht zusammen gegessen werden können. Ich bin immer noch der Meinung, dass diese Aussage keine wissenschaftliche Grundlage hat, da Frühlingszwiebeln und Tofu eine seit der Antike überlieferte Essart sind. Kann Tofu also mit gehackten Frühlingszwiebeln gegessen werden?

Grund:

Zwiebeln enthalten Oxalsäure und Tofu enthält Kalzium. Die beiden verbinden sich zu Calciumoxalat. Calciumoxalat wird vom menschlichen Körper nicht leicht absorbiert. Daher können wir das Calcium im Tofu nicht aufnehmen, wenn wir ihn essen.

Frühlingszwiebeln und Tofu können gebraten und zusammen gegessen werden, aber das Kalzium im Tofu und die Oxalsäure in den Frühlingszwiebeln verbinden sich zu unlöslichen Substanzen, was zu einem Kalziumverlust führt. Wenn wir durch den Verzehr von Tofu nicht beabsichtigen, Kalzium zu ergänzen, dann kann man sagen, dass es kein Problem ist, ihn auf diese Weise zu essen. Diese unlösliche Substanz wird direkt aus dem Körper ausgeschieden, ohne ihm zu schaden. Wenn wir Frühlingszwiebeln direkt essen, ohne Tofu hinzuzufügen, nimmt unser Magen Oxalsäure auf, die dann in den Blutkreislauf gelangt und sich mit Kalzium im Blut zu unlöslichen Substanzen verbindet, was zu einem Kalziumverlust im Körper führt. Ist das nicht noch schädlicher?!! Noch schlimmer ist, dass das im Blut gebildete unlösliche Kalziumoxalat die Nieren erreicht, die es jedoch nicht direkt ausscheiden können. Die Folge ist, dass sich die unlöslichen Substanzen in den Nieren immer mehr ansammeln (wenn Sie sie ständig essen) und schließlich Steine ​​bilden. Wägen Sie ab und entscheiden Sie, ob Sie bereit sind, auf einen Teil des Kalziums aus dem Tofu zu verzichten oder ob Ihr Körper Kalzium verliert und das Risiko von Nierensteinen steigt!!

Frühlingszwiebeln enthalten Oxalsäure. Wenn sie mit Tofu vermischt werden, verbinden sie sich mit dem Kalzium im Tofu und bilden Kalziumoxalat, das für die menschliche Aufnahme nicht gut ist und leicht Symptome wie Blähungen und Verdauungsstörungen verursachen kann. Alles hat seine Vor- und Nachteile. Können wir bei einem Konflikt einen Umweg machen, die Nachteile vermeiden und die Vorteile maximieren? Die meisten grünen Blattgemüse enthalten Oxalsäure, die größtenteils durch Blanchieren während der Verarbeitung entfernt wird. Den grünen Blattanteil von Schalotten können Sie vorher in Salz einlegen und den Saft wegschütten, um die Oxalsäure zu entfernen. Das schmeckt vielleicht etwas schlechter, aber Sie können so ein psychisches Gleichgewicht erreichen. Wenn Sie sie nicht oft und in großen Mengen essen, besteht kein Grund zur Panik. Wir haben unwissentlich viele Fehler gemacht, und unsere Vorgänger haben dieselben Fehler gemacht. Die Wissenschaft hat sich weiterentwickelt, die Gesellschaft hat Fortschritte gemacht, und es ist richtig, weniger Fehler zu machen. Um des Geschmacksgenusses willen lohnt es sich jedoch, gelegentlich kleine Fehler zu machen. Schließlich wird es dem Esser nicht großen Schaden zufügen! Dies kann auch als Beispiel dafür bezeichnet werden, dass man es mit Details nicht genau nimmt.

Man kann nicht alles haben und gleichzeitig essen. Da es harmlos ist, ist es in Ordnung, dem Geschmack zuliebe auf Nährstoffe zu verzichten. Außerdem verleihen die Frühlingszwiebeln, wenn sie zusammen mit Tofu gegessen werden, nur Farbe und die Menge ist sehr gering. „Frühlingszwiebeln und Tofu“ ist immer noch ein berühmtes Gericht. Schließlich mangelt es uns nicht an Nährstoffen.

Darüber hinaus verfügt unser menschlicher Körper über ein starkes Immunsystem. Nur durch kontinuierlichen und schrittweisen moderaten Kontakt mit Schadstoffen können wir unser Immunsystem weiter trainieren und stärken. Dies ist mein persönliches Verständnis und dient nur als Referenz.