Trauben mit und ohne Kerne

Die Vielfalt der Früchte wird den Bedürfnissen der Menschen immer besser gerecht. Jeder weiß, dass Trauben eine in unserem Leben weit verbreitete Frucht sind. Sie haben einen hohen Nährwert und wirken antioxidativ, wirken gegen Alterung, aufhellend und verschönernd. Allerdings gibt es auf dem Markt sowohl kernlose als auch kernhaltige Trauben. Viele Menschen essen kernlose Trauben, weil sie das lästig finden. Kernlose Trauben werden jedoch durch künstlichen Anbau verbessert. Was ist also besser, kernlose oder kernhaltige Trauben?

Sind Trauben mit oder ohne Kerne besser?

Hinsichtlich des Nährstoffgehalts gibt es zwischen Trauben mit und ohne Kerne keinen großen Unterschied.

Kernhaltige und kernlose Trauben sind einfach unterschiedliche Sorten. Der direkteste Vorteil kernloser Trauben gegenüber kernhaltigen Trauben ist, dass sie leichter zu essen sind, da Sie sich keine Sorgen machen müssen, die Kerne auszuspucken. In Bezug auf den Nährwert gibt es keinen großen Unterschied, Sie können also nach Ihren persönlichen Vorlieben wählen.

Wie werden kernlose Trauben hergestellt?

Bei Traubenkernen handelt es sich eigentlich um die Samen von Weintrauben, die sich aus den befruchteten Eizellen der Blüten entwickeln. Wenn Sie kernhaltige Trauben nicht bestäuben, sondern stattdessen einen Pflanzenwachstumsregulator (Gibberellinsäure) verwenden, können Sie den Blüten vorgaukeln, sie seien befruchtet worden, und sie beginnen, Früchte zu entwickeln. Das Ergebnis sind kernlose Trauben. Dieses Gibberellin ist nicht beängstigend. Es ist ein „Pflanzenhormon“, das Pflanzen selbst synthetisieren können und sehr sicher ist. Damit lassen sich nicht nur kernlose Sorten züchten, sondern auch das Fruchtwachstum verbessern.

Der Unterschied zwischen kernlosen und kernhaltigen Trauben

Aus biologischer Sicht erfordert die Bildung und Entwicklung der Samen eines jeden Organismus die Aufnahme von Nährstoffen. Daher enthalten kernlose Trauben normalerweise mehr Nährstoffe und Zucker als gewöhnliche kernhaltige Trauben. Darüber hinaus müssen die Samen atmen und die Nährstoffe in der Frucht aufnehmen. Daher verrotten Früchte mit Samen derselben Pflanze eher, sodass kernlose Trauben länger gelagert werden können. Der letzte Unterschied besteht darin, dass der Ertrag kernloser Trauben relativ stabil ist.

Moderne medizinische Forschungen belegen, dass Weintrauben zudem eine krebshemmende und vorbeugende Wirkung haben. Trauben sind sehr dekorativ. Man macht aus ihnen verschiedene Bonsais und stellt sie ins Haus, wo sie duften, elegant, schön und einzigartig sind. Oder man pflanzt sie vor oder hinter dem Wohnzimmer. Die Reben sind verschlungen, die Blüten sind zart und duftend und sie sind die besten Verschönerungen für die Umgebung. Der enorme wirtschaftliche Wert der Trauben liegt jedoch vor allem in der Weinherstellung, und 80 % der weltweiten Trauben werden für die Weinherstellung verwendet. Mit dem gestiegenen Gesundheitsbewusstsein der Menschen und dem Wandel der Konsumkonzepte werden Trauben jedoch zunehmend zu Saft verarbeitet und sind so zu einer köstlichen und multifunktionalen, nahrhaften und gesunden Frucht geworden. Traubensaft kann nicht nur eine Vielzahl von Krankheiten behandeln, das direkte Trinken hat auch eine antivirale Wirkung.