Schwimmkrabbe und Blumenkrabbe

Viele Menschen essen gerne Krabben. Krabben sind reich an Nährstoffen. Regelmäßiger Krabbenverzehr hat viele Vorteile für die menschliche Gesundheit. Es gibt viele Arten von Krabben. Schwimmkrabben und Blumenkrabben sind häufiger anzutreffen. Menschen, die keine Krabben essen, wissen oft nicht viel über diese beiden Krabbenarten. Manche Menschen glauben fälschlicherweise, dass alle Krabben gleich sind. Tatsächlich gibt es Unterschiede zwischen den beiden.

Der Unterschied zwischen Schwimmkrabbe und Blumenkrabbe

1. Abwechslung

Blumenkrabben sind nach den Mustern auf ihren Schalen benannt. Mit Blumenkrabbe ist manchmal speziell die Orchideenkrabbe (männliches Exemplar der Tiefseeschwimmkrabbe) gemeint, die zur Familie der Schwimmkrabben gehört. Aufgrund regionaler Unterschiede wird jedoch auch die Rote Blumenkrabbe (Rostkrabbe) Blumenkrabbe genannt. Die Blumenkrabbe ist eine Warmwasserkrabbe, die in meinem Land hauptsächlich in den Küstengebieten von Zhejiang, Fujian, Taiwan, Guangdong, Guangxi und auf der Insel Hainan verbreitet ist.

Die Schwimmkrabbe, allgemein als Weiße Krabbe bekannt, gehört zur Klasse der Krebse, Ordnung Decapoda, Familie Portunidae. Sie ist eine wichtige wirtschaftliche Krabbenart an der Küste Chinas. Verbreitet in Japan, Korea, dem Malaiischen Archipel, dem Roten Meer und den meisten Küstengebieten des chinesischen Festlands.

2. Aussehen

Auf der Oberfläche der Schwimmkrabbe befinden sich drei auffällige warzenartige Vorsprünge, einer im Magenbereich und einer im Herzbereich. Der Hinterleib ist flach und wird allgemein als „Krabbennabel“ bezeichnet. Der Hinterleib männlicher Krabben ist dreieckig, während der weiblicher Krabben rund ist. Der Rücken männlicher Krabben ist teegrün, während der weiblicher Krabben violett ist, und die Bauchseiten sind beide grauweiß. Aufgrund ihrer ovalen Form und der spitzen Enden, die an ein Weberschiffchen erinnern, wird sie Dreifleck-Schwimmkrabbe genannt.

Die Breite des Cephalothorax der Blumenkrabbe beträgt etwa das Doppelte seiner Länge. Er ist spindelförmig und hat eine raue Maserung an der Oberfläche. Die Maserung ist beim Weibchen deutlicher als beim Männchen. Auf der Stirn befinden sich 4 Zähne, und das mittlere Zahnpaar ist kürzer und kleiner. Sie sind bei Erwachsenen schärfer und bei Larven runder und stumpfer. An der vorderen Seitenkante befinden sich 9 scharfe Zähne, und der letzte Zahn ist viel größer als die vorherigen Zähne und ragt seitlich hervor. Die Cheliceren auf der linken und rechten Seite sind unterschiedlich groß und lang und schlank. Die Länge der männlichen Cheliceren beträgt etwa das Vierfache der Länge des Cephalothorax und die Oberfläche weist Muster auf. Es gibt einen deutlichen Unterschied in der Körperfarbe zwischen Männchen und Weibchen. Mit Ausnahme der beweglichen und unbeweglichen Finger der Cheliceren sowie der Vordersegmente und Knöchel jedes Laufbeins, die dunkelblau sind, ist der restliche Körper des Männchens überwiegend blaugrün mit hellblauen oder weißen Flecken. Der vordere Teil des Cephalothorax des Weibchens ist dunkelgrün und der hintere Teil mit gelbbraunen Flecken gesprenkelt; die ventrale Oberfläche des vorderen Segments des Brennfußes ist hellorange und reicht bis zur Basis der beweglichen und unbeweglichen Finger, und das vordere Ende der beiden Finger ist dunkelrot; das vordere Segment und die Knöchel der Laufbeine sind hellorange.

3. Geschmack

Das Fleisch der Schwimmkrabbe ist zart und weiß, reich an Proteinen, Fett und verschiedenen Mineralien. Schwimmkrabben sind während der Winterwanderung am stärksten und wiegen im Allgemeinen zwischen 250 und 500 Gramm. Die weibliche Krabbe ist vollständig mit roter Creme bedeckt und schmeckt ausgezeichnet. Schwimmkrabben können frisch, gedünstet, gebraten oder im Wok gegessen werden, oder halbiert und mit Bohnenpaste gedünstet oder im Wok mit Reiskuchen, Pickles oder Tofu gebraten. Sie sind ein häufiges Gericht auf den Tischen der Bewohner entlang der Küstengebiete. Es kann auch eingelegt werden, d. h. frische Schwimmkrabben werden in Salzlake eingeweicht und können nach einigen Tagen gegessen werden, was allgemein als „frische Windkrabben“ bekannt ist. In der Vergangenheit wählten Fischer aufgrund der hohen Ausbeute an Schwimmkrabben oft lebende Krabben mit vollem Rogen aus, nahmen den Rogen heraus, legten ihn in eine Schüssel und verfestigten ihn im Wind und in der Sonne, um „Krabbenrogenkuchen“ herzustellen. Der Geschmack ist besonders gut, aber die Ausbeute ist gering und es ist für normale Menschen schwierig, ihn zu probieren.

Blumenkrabben sind reich an Proteinen, Spurenelementen usw. und haben eine gute nährende Wirkung auf den Körper. Seit der Antike gibt es ein Sprichwort, dass es Krabben in vier Geschmacksrichtungen gibt. „Schenkelfleisch“ hat kurze und dünne Fleischfäden und schmeckt wie Jakobsmuscheln; „Kalbsfleisch“ hat lange und zarte Fleischfäden und schmeckt so gut wie Weißfisch; „Krabbenkörperfleisch“ ist weiß und kristallklar und schmeckt besser als Weißfisch. Blumenkrabben enthalten eine große Menge an Nährstoffen, die für den menschlichen Körper wichtig sind, wie Protein, Fett, Phospholipide, Vitamine usw. und sind reich an Nährstoffen.

4. Preis

Blumenkrabben sind eine in Beihai sehr verbreitete Meereskrabbenart. Der Preis liegt im Allgemeinen zwischen 30 und 70 Yuan, je nach Größe und Fettgehalt. Die Art, die die Leute zu Hause essen, kostet etwa 30 Yuan pro Catty, und die kleineren, die für die Suppenzubereitung verwendet werden, können mehr als zehn Yuan kosten.

Preislich etwas besser sind Schwimmkrabben. Derzeit liegt der Marktpreis für lebende männliche Schwimmkrabben mit einem Gewicht von mehr als 200 Gramm bei 80 bis 100 Yuan pro Kilogramm, und der Preis für lebende männliche Schwimmkrabben mit einem Gewicht von weniger als 200 Gramm beträgt 60 bis 70 Yuan pro Kilogramm. Jedes Jahr am Vorabend des Mittherbstfestes steigen die Preise für Schwimmkrabben auf dem Markt allmählich stark an.

Was ist teurer, Schwimmkrabben oder Blumenkrabben?

Wie viel kostet ein Pfund Schwimmkrabben?

Der Preis für Schwimmkrabben variiert je nach Größe, Männchen und Weibchen und Fettleibigkeit. Eine dicke, leuchtend gelbe weibliche Krabbe, die mehr als ein halbes Catty wiegt, kostet etwa 120 bis 150 Yuan pro Catty. Eine dicke, leuchtend gelbe weibliche Krabbe, die mehr als ein halbes Catty wiegt, kostet 80 bis 100 Yuan pro Catty. Eine dicke, leuchtend gelbe weibliche Krabbe, die etwa 3 Tael wiegt, kostet 70 bis 80 Yuan pro Catty. Eine dicke, leuchtend gelbe weibliche Krabbe, die etwa 3 Tael wiegt, kostet 40 bis 60 Yuan pro Catty. Der Preis für Exemplare mit geringer Fettleibigkeit ist viel günstiger, normalerweise können nur ein Dutzend Yuan verkauft werden!

Wie viel kostet Blumenkrabbe pro Pfund

Blumenkrabben sind eine in Beihai sehr verbreitete Meereskrabbenart. Der Preis liegt im Allgemeinen zwischen 30 und 70 Yuan, je nach Größe und Fettgehalt. Die Art, die die Leute zu Hause essen, kostet etwa 30 Yuan pro Catty, und die kleineren, die für die Suppenzubereitung verwendet werden, können mehr als zehn Yuan kosten.

Blumenkrabben sind reich an Proteinen, Spurenelementen und anderen Nährstoffen und haben eine gute nährende Wirkung auf den Körper. Studien haben ergeben, dass Blumenkrabben auch eine antituberkulosehemmende Wirkung haben und der Verzehr von Blumenkrabben bei der Genesung von Tuberkulose sehr hilfreich ist. Es wird allgemein angenommen, dass Süßwasserkrabben besser für medizinische Zwecke geeignet sind, während Salzwasserkrabben nur zum Verzehr geeignet sind. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Krabben Hitze beseitigen und entgiften, Knochen und Mark regenerieren, Sehnen nähren und die Durchblutung aktivieren, Meridiane reinigen, den Gliedmaßen guttun, Wunden heilen, das Leber-Yin nähren und den Magensaft regenerieren. Es hat bestimmte therapeutische Wirkungen auf Krankheiten wie Stauung, Verletzungen, Gelbsucht, Schmerzen im unteren Rücken und in den Beinen sowie rheumatoide Arthritis.