Macht Stärke dick?

Stärke enthält viele Kohlenhydrate und ist auch ein notwendiger Nährstoff in unserem täglichen Leben. Die meisten Menschen hatten schon immer Missverständnisse über Stärke und dachten, dass sie an Gewicht zunehmen würden, wenn sie häufig Lebensmittel mit hohem Stärkegehalt zu sich nehmen. Zu Lebensmitteln mit hohem Stärkegehalt gehören Kartoffeln, Bananen, Reis usw. Tatsächlich ist Stärke schwer abbaubar und wird im menschlichen Körper im Allgemeinen langsam verdaut, sodass sie tatsächlich einen Gewichtsverlusteffekt hat.

Unter stärkehaltigen Lebensmitteln versteht man vor allem kohlenhydratreiche Nahrungsmittel. Zu unseren üblichen Getreidesorten gehören Reis, Haferflocken usw., Nudeln, Knödel, Brot usw., Kartoffeln umfassen Kartoffeln, Yamswurzeln, Süßkartoffeln usw. und Bohnen umfassen rote Bohnen, Mungobohnen, Erbsen usw. Kohlenhydrate sind die wichtigsten funktionellen Nährstoffe für den menschlichen Körper. Menschen versuchen ihre Kalorienzufuhr durch eine Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme zu kontrollieren. Die meisten stärkehaltigen Lebensmittel sind reich an Kohlenhydraten, daher reduzieren Menschen bei einer Diät zur Gewichtsabnahme bewusst den Verzehr stärkehaltiger Lebensmittel. Tatsächlich aber sind stärkehaltige Nahrungsmittel wichtig für die Aufrechterhaltung der Lebensaktivität und Gesundheit der Menschen. Darüber hinaus macht der Verzehr stärkehaltiger Lebensmittel nicht unbedingt dick.

Stärkehaltige Lebensmittel sind von großer Bedeutung für die menschliche Gesundheit

Stärkehaltige Lebensmittel können den menschlichen Körper mit reichhaltigen Kohlenhydraten versorgen. Wenn Menschen keine oder zu wenig stärkehaltige Nahrungsmittel zu sich nehmen, wird ihr Bedarf an Kohlenhydraten nicht gedeckt. Dann muss der Körper Eiweiß zur Energiegewinnung nutzen, was die Verwendung des Eiweißes durch den Körper zur Synthese neuer Eiweiße und zur Gewebeerneuerung beeinträchtigt und somit den Stoffwechsel beeinflusst. Darüber hinaus können unzureichende Kohlenhydrate und ein niedriger Zuckerspiegel im Körper zu Hypoglykämie führen. Daher müssen Menschen eine angemessene Menge stärkehaltiger Lebensmittel zu sich nehmen, um gesund zu bleiben.

Stärkehaltige Lebensmittel machen nicht unbedingt dick

Einige stärkehaltige Lebensmittel wie Reis, Kartoffeln, Bananen usw. enthalten hauptsächlich resistente Stärke. Resistente Stärke kann dem enzymatischen Abbau widerstehen, setzt Glukose langsam im Körper frei, hat eine geringere Insulinreaktion, kann den Blutzuckerhaushalt kontrollieren, den Hunger reduzieren und ist besonders für Diabetiker geeignet. Darüber hinaus hat resistente Stärke die Funktion eines löslichen Ballaststoffs, der nach dem Verzehr die Darmtätigkeit steigern und Verstopfung lindern kann. Ein weiterer wichtiger Punkt ist, dass resistente Stärke lange im Magen verbleibt, wodurch ein Sättigungsgefühl erzeugt, die Nahrungsaufnahme verringert und die Kalorienaufnahme kontrolliert werden kann. Mit anderen Worten: Lebensmittel mit resistenter Stärke machen nicht nur nicht dick, sondern können sogar beim Abnehmen helfen.

Außerdem sind es die überschüssigen Kalorien und nicht die Stärke, die dick machen. Reis ist ein stärkehaltiges Lebensmittel und der Stärkegehalt im roten Saft ist geringer als der im Reis. Eine Schüssel Reis hat 230 Kalorien und ein Glas roter Fruchtsaft 390 Kalorien. Eine Schüssel Reis macht satter als ein Glas roten Fruchtsaft, aber der Kaloriengehalt von rotem Fruchtsaft ist viel höher als der von Reis. Deshalb ist es wirklich ungerechtfertigt, die Ursache für die Dickmacherei einfach der Stärke zuzuschreiben.

Wie isst man stärkehaltige Lebensmittel, um Gewicht zu verlieren?

1. Am besten isst man morgens

Nach einer Nacht ist der Zucker im menschlichen Körper grundsätzlich aufgebraucht und es werden Kohlenhydrate zur Energiegewinnung benötigt. Der Verzehr stärkehaltiger Lebensmittel zum Frühstück kann den Bedarf des Körpers an Kohlenhydraten decken und ihn „aufladen“. Stärkehaltige Lebensmittel erzeugen ein starkes Sättigungsgefühl. Der Verzehr einiger guter, grober, stärkehaltiger Lebensmittel zum Frühstück kann den Hunger verkürzen und die Menge an Essen reduzieren, die zum Mittagessen verzehrt wird.

2. Kontrollieren Sie Ihre Nahrungsaufnahme

Stärkehaltige Lebensmittel sind unverzichtbar, man darf jedoch nicht zu viel davon essen. Schließlich werden stärkehaltige Lebensmittel nach der Verdauung in Zucker umgewandelt. Der Verzehr von zu viel stärkehaltigen Lebensmitteln kann den Blutzucker leicht erhöhen, was der Gewichtsabnahme nicht förderlich ist. Menschen mit hohem Blutzucker sollten weniger essen.

3. Verwenden Sie beim Kochen weniger Salz und Öl

Wenn aus Kartoffeln Pommes Frites gemacht werden, erhöht sich der Kaloriengehalt einer Kartoffel um ein Vielfaches. Ob Stärke einen Gewichtsverlust bewirkt, hängt von der Kochmethode ab. Es wird empfohlen, beim Kochen stärkehaltiger Speisen weniger Salz und Öl zu verwenden.

4. Verwenden Sie keine stärkehaltigen Lebensmittel als Gericht

Stärkehaltige Lebensmittel eignen sich als Grundnahrungsmittel, viele Menschen bringen jedoch auch stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln, Süßkartoffeln, Knödel usw. als Beilagen auf den Tisch. Wenn Sie Kartoffeln als Gemüse und Reis als Grundnahrungsmittel essen, erhöht sich die Menge an Stärke, die Sie mit dieser Mahlzeit zu sich nehmen, was zu Dickwerden führt. Betrachten Sie Stärke daher nicht als Beilage. Wenn Sie es wirklich gerne so essen, sollten Sie die Menge an Reis und anderen Lebensmitteln, die Sie essen, entsprechend reduzieren.