Was passiert, wenn man Karpfensehnen isst?

Karpfen ist eine Flussfischart, die die Chinesen gerne essen. Darüber hinaus symbolisiert der Fisch als Symbol für Glück ein Sprichwort in der chinesischen Tradition, dass der Karpfen über das Drachentor springt und damit Erfolg im Beruf und Studium symbolisiert. Auf dem Rücken des Karpfens befinden sich zwei weiße Sehnen, die meist herausgezupft und weggeworfen werden. Beim Verzehr der weißen Sehnen können Symptome wie Trockenheit und Hitze auftreten. Lassen Sie uns herausfinden, ob dieses Ding gut für den menschlichen Körper ist.

1. Was passiert, wenn man Karpfensehnen isst?

Wird Ihnen nach dem Verzehr von Karpfensehnen heiß? Auf dem Rücken des Karpfens befinden sich zwei weiße Sehnen, die den besonderen Fischgeruch erzeugen. Beim Waschen von Fisch müssen die weißen Sehnen herausgezupft und entfernt werden. Der auf diese Weise behandelte Karpfen schmeckt köstlich und weist nach dem Kochen keinen fischigen Geruch auf. Spezifische Operation: Machen Sie einen Schnitt in die Fischhaut unter den Kiemen und dann einen Schnitt vor dem Fischschwanz. Die weißen Sehnen werden freigelegt und können entfernt werden.

2. Der Grund, warum der Verzehr von Karpfen zu einer Zerrung der Rückensehnen führt

1. Die Sehnen auf dem Rücken des Karpfens werden auch Fischlein genannt und stellen die Sinnesorgane dar, mit denen er die Strömung des Wassers wahrnimmt.

2. Auf dem Rücken des Fisches befindet sich eine Art Schuppe, die als Seitenlinienschuppe bezeichnet wird. Auf der Seitenlinienschuppe befinden sich viele ordentlich angeordnete kleine Löcher, die direkt mit der Fischschnur im Fischkörper verbunden sind. Einige Gerüche aus der äußeren Umgebung, wie der erdige Geruch im Wasser, werden durch die kleinen Löcher direkt mit der Fischschnur verbunden.

3. Die fischigen Geruchslinien von Graskarpfen, Karauschen und Karpfen sind deutlicher und leichter zu entfernen, während die fischigen Geruchslinien von Meeresfischen nicht so deutlich sind wie die von Süßwasserfischen. Es dient vor allem der Wahrnehmung äußerer Reize und der Stärke von Gerüchen. Wenn Sie es nicht entfernen, hat der Fisch nach dem Kochen einen starken Fischgeruch.

Machen Sie zum Entfernen der Krämpfe einen waagerechten Schnitt auf einer Seite des Fisches hinter den Kiemen und etwa 2,5 cm vom Schwanz entfernt, der an der Wirbelsäule endet. Schlagen Sie dann mit einem Messer vom Schwanz bis zum Kopf auf den Fisch, damit die Sehnen im Schnitt hinter den Kiemen herauskommen. Drücken Sie die Sehnen mit den Fingerspitzen zusammen und ziehen Sie sie heraus. Ziehen Sie die Sehnen auf der anderen Seite mit der gleichen Methode heraus.

3. Wie man die Rückensehnen beim Karpfenessen zieht

Die Methode ist ganz einfach: Den Fisch aufschneiden, die Kiemen entfernen und waschen, auf beiden Seiten unter den Kiemen einen Schnitt machen und auf beiden Seiten des Fischschwanzes einen Schnitt machen. Im Querschnitt unter den Kiemen ist eine sehr dünne weiße Sehne zu sehen. Halten Sie die weiße Sehne mit zwei Fingern fest und klopfen Sie mit der anderen Hand sanft auf den Fischkörper. Während Sie klopfen und ziehen, lässt sich die weiße Sehne leicht entfernen. Nachdem Sie eine Seite entnommen haben, nehmen Sie die andere Seite auf die gleiche Weise heraus.