Kann ich abgelaufenen Reiswein noch trinken?

Wir alle wissen, dass der Wein umso köstlicher schmeckt, je milder er ist und je länger er gelagert wird. Die meisten Weine haben also kein Haltbarkeitsdatum. Um jedoch den Produktionsstandards zu entsprechen, muss dennoch ein bestimmtes Haltbarkeitsdatum aufgedruckt sein. Tatsächlich kann der Wein auch nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums noch getrunken werden, insbesondere bei einigen Weinen, die aus reinem Getreide gebraut werden. Je länger er gelagert wird, desto köstlicher schmeckt er. Kann man also abgelaufenen Reiswein noch trinken?

Im Allgemeinen ist er unbedenklich zum Trinken. Reiswein schmeckt besser, wenn er gereift ist. Normaler Reiswein wird grundsätzlich nicht schlecht, solange der Flaschenverschluss intakt ist.

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Huangjiu ist einer der ältesten Weine der Welt. Er stammt ursprünglich aus China und ist nur dort erhältlich. Er zählt neben Bier und Wein zu den drei bedeutendsten antiken Weinen der Welt. Vor etwa dreitausend Jahren, während der Shang- und Zhou-Dynastien, erfanden die Chinesen die Methode der doppelten Fermentation von Koji und begannen, Reiswein in großen Mengen zu brauen.

Huangjiu wird in vielen verschiedenen Regionen produziert und hat viele Sorten. Zu den bekanntesten zählen Shandong Jimo Old Wine, Jiangxi Ji'an Gujiang Winter Wine, Wuxi Huiquan Wine, Shaoxing Zhuangyuanhong, Shaoxing Nv'erhong, Zhangjiagang Shazhou Youhuang, Wujiang Wugong Old Wine, Baihuayang und andere Taoyuan Huangjiu; Shanghai Old Wine, Hebi Yuhe Shuanghuang, Fujian Min'an Old Wine, Jiangxi Jiujiang Fenggang Wine, Jiangsu Baipu Huangjiu (Shuiminglou), Jiangsu Jintan und Danyang Fenggang Wine, Henan Shuanghuang Wine, Guangdong Hakka Niangjiu, Zhangjiakou Beizong Huangjiu und Shaoxing Jiafan Wine (Huadiao Wine usw.), Guangdong Pearl Red Wine usw.

Am besten ist es, den Wein nicht zu trinken, nachdem die Flasche geöffnet wurde. Wenn er ungeöffnet ist und in einer kühlen, belüfteten und trockenen Umgebung gelagert wird, kann er mehrere Jahre nach dem auf der Flasche angegebenen Haltbarkeitsdatum getrunken werden, aber es wird deutliche Eiweißablagerungen am Boden geben. Trinken Sie keinen Reiswein, der lange Zeit bei hohen Temperaturen gelagert wurde.

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