So bereiten Sie in Alufolie gebratene Lammkoteletts im Ofen zu

Das Hammelfleisch aus der Inneren Mongolei ist am leckersten, weil die Luft dort gut ist und die Schafe Freilandhaltung haben und frisches Gras fressen. Die Schafe in der Inneren Mongolei haben keinen starken Geruch. Hammelfleisch zu essen ist in der Inneren Mongolei üblich und wird hauptsächlich mit den Händen gegessen. Kochen Sie das Hammelfleisch in klarem Wasser und tauchen Sie es nach dem Kochen in Gewürze. Auf diese Weise ist der Geschmack des Hammelfleischs noch intensiver. Heute stelle ich eine neue Art vor, Lammkoteletts zu essen: in Alufolie gegrillt.

So bereiten Sie in Alufolie gegrillte Lammkoteletts zu

Hauptzutaten: 1000 Gramm Lammrippchen. Zubehör: 10 kleine Kartoffeln, 10 einzelne Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Handvoll Koriander, ein Stück Ingwer, 1 kleine Handvoll Frühlingszwiebeln, 12 g Pfefferkörner, 13 g Kreuzkümmelsamen, 15 g Chilipulver, 10 g schwarze Pfefferkörner, 50 ml helle Sojasauce, 40 ml Shaoxing-Wein, 30 g Salz.

Mikrowellenmethode: Gießen Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf. Wenn das Öl zu 80 % erhitzt ist, geben Sie die Lammkoteletts hinein, braten Sie sie schnell, bis sie goldbraun sind, und nehmen Sie sie aus der Pfanne. Verteilen Sie den gehackten Knoblauch und das Olivenöl auf den Lammkoteletts, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und geben Sie sie in die Mikrowelle. Dann bei mittlerer Hitze etwa sieben bis acht Minuten erhitzen, die Plastikfolie entfernen und etwa fünf bis sechs Minuten erhitzen, bevor Sie es herausnehmen und essen. Wenn Sie möchten, dass die Lammkoteletts gut gegrillt werden, müssen Sie einen milderen Senf oder körnigen Senf verwenden und dürfen auf keinen Fall süßen Honigsenf verwenden.