Wie man Shengzhou-Reiskuchensuppe macht

Reiskuchen ist ein Lebensmittel, das jeder kennt. Viele Menschen essen Reiskuchen sehr gerne, weil er lecker aussieht und gut schmeckt. Es ist nur so, dass nur wenige Leute wissen, wie man Reiskuchen macht. Für diejenigen, die gerne Reiskuchen essen, ist das Essen von Reiskuchen eine Art Genuss, und wenn Sie es selbst machen können, ist es praktisch, sauber und man wird nicht so leicht krank. Es ist nicht gut, häufig Reiskuchen zu essen, da diese schwer verdaulich sind. Wie bereitet man also Shengzhou-Reiskuchensuppe zu?

Authentischer gebratener Reiskuchen aus Shengzhou, eine Spezialität aus Shengzhou! Bereiten Sie folgende Zutaten vor: Reiskuchen (authentischer Shengzhou-Reiskuchen), eingelegtes Gemüse, 1 bis 2 Eier, Tofu, zerkleinertes Schweinefleisch, Knoblauch usw. Bambussprossen, Pilze oder Wildreisstängel wären noch besser. Zubereitung: Zunächst den Reiskuchen in Streifen schneiden, dabei diese etwas dünner schneiden, damit sie würziger werden. Die Eier zu einer Paste schlagen, unter Rühren anbraten oder in Eierschalen verteilen, in Streifen schneiden und beiseite stellen. Die Bambussprossen (oder Wildreisstiele) in Streifen schneiden (nicht zu viel, wenn es Pilze sind, in Scheiben schneiden), das Fleisch in Streifen schneiden, etwas Salz, helle Sojasauce und Hühneressenz hinzufügen und beiseite stellen. Den Knoblauch hacken und beiseite stellen.

Beginnen Sie nach der Zubereitung mit dem Kochen. Das Schweinefleisch, das Sie kaufen, muss Fett enthalten. Das Fett kann zu Schmalz gekocht werden und wird aromatisch, wenn es mit Schmalz gebraten wird. Nachdem das Schmalz gekocht ist, entfernen Sie die Ölrückstände und braten Sie zuerst die Bambussprossen an. Dadurch wird ein Teil des frischen Wermutgeschmacks aus den Bambussprossen entfernt. Wenn die Bambussprossen halb gar sind, den Reiskuchen dazugeben und alles unter Rühren anbraten. Braten, bis der Reiskuchen weich ist, dann das eingelegte Gemüse (nur ein wenig) dazugeben und alles unter Rühren anbraten. Geben Sie die drei Zutaten zusammen und braten Sie sie eine Weile unter Rühren an. Geben Sie dann so viel kochendes Wasser hinzu, dass der Reiskuchen bedeckt ist. Dann den Tofu dazugeben (mit einem Spatel in kleine Stücke zerteilen) und zuerst die Knoblauchstiele hineingeben. Einerseits wird es nicht so leicht zu garen sein und andererseits kann es dem Reiskuchen auch einen Knoblauchgeschmack verleihen. Mit einem Spatel leicht umrühren, dann die geriebenen Eier hinzufügen und den Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Nachdem der Topf aufgekocht ist, geben Sie die Knoblauchblätter und das zerkleinerte Fleisch hinzu und verteilen Sie das zerkleinerte Fleisch mit einem Spatel gleichmäßig. Dann bringen Sie den Topf bei hoher Hitze zum Kochen, geben die entsprechende Menge Salz und MSG hinzu und schon können Sie es essen.

Der Produktionsprozess läuft wie folgt ab:

1. Winterbambussprossen und Schweinefleisch in Stücke schneiden, Schneegemüse und Knoblauch in kleine Stücke schneiden, Pilze in Scheiben schneiden;

2. Die Eier zu einem Omelett braten und in Eierstreifen schneiden;

3. Die Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen, die Winterbambussprossen kurz anbraten, die Reiskuchen hinzufügen und unter Rühren weich braten, Schneegemüse und Pilze hinzufügen;

4. Etwas Kochwein dazugeben und kurz unter Rühren braten, dann so viel kochendes Wasser hinzugießen, dass der Reiskuchen bedeckt ist;

5. Tofu hinzufügen. Sie können den Tofu in kleine Stücke brechen und Knoblauchstiele hinzufügen. Einerseits sind die Knoblauchstiele nicht leicht zu kochen, andererseits kann der Reiskuchen einen Knoblauchgeschmack haben.

6. Nach dem Kochen zerkleinerte Eier und Knoblauchblätter hinzufügen, die entsprechende Menge Salz hinzufügen und vor dem Servieren noch eine halbe Minute kochen lassen.

Hast du auch Lust auf eine Schüssel Reiskuchen zu braten? Es ist nicht schwer und schmeckt großartig, vor allem wenn man hineinbeißt. Man spürt nicht nur die Dicke der Suppe und die Klebrigkeit des Reiskuchens, sondern auch die gegenseitige Beeinflussung der verschiedenen Beilagen, die auf der Zungenspitze eine ultimative Reaktion hervorrufen.