Welche Teesorte eignet sich zum Aufbrühen in einer Eisenteekanne?

Unser Land ist die Geburtsstätte der Teekultur und insbesondere viele ältere Menschen hegen eine große Liebe zum Tee. Mittlerweile sind verschiedene Teesorten auch in anderen Ländern erhältlich und die Teekultur erfreut sich großer Beliebtheit. Teetrinken ist eine ganz besondere Angelegenheit. Von der Wasserqualität bis hin zu den Teezubereitungsutensilien legen Teetrinker am meisten Wert auf diese Dinge wie Glaskannen, Porzellan, Eisenkannen usw. Mit unterschiedlichen Utensilien lassen sich unterschiedliche Teesorten zubereiten. Welche Teesorte eignet sich also zum Aufbrühen in einer Eisenteekanne?

Teekanne aus Eisen

Tatsächlich sind die Vorteile des Teekochens in einem Eisenkessel unübertroffen im Vergleich zu anderen Teeservices, da das Kochen von Wasser in einem Eisenkessel die Wirkung von Bergquellwasser hat. Das gekochte Wasser schmeckt weich, süß und voll. Die Verwendung zum Aufbrühen von Tee ist das Tüpfelchen auf dem i und verleiht dem Teezubereitungsprozess zusätzliche Pluspunkte.

Wenn der Eisenkessel zum Wasserkochen erhitzt wird, werden der Boden und die umliegenden Bereiche erhitzt, die Wärme wird gleichmäßiger geleitet und ein echtes Siedeergebnis kann erreicht werden. Beim Kochen wird die Wassertemperatur etwa 2 bis 3 Grad höher sein als die Temperatur des Wassers im Edelstahl-Handkocher (ca. 96 Grad Celsius). Nur durch die Verwendung von hochtemperiertem Wasser zum Aufbrühen des Tees kann das Aroma des Tees angeregt und verstärkt werden. Dies gilt insbesondere für alten Pu'er-Tee, bei dem ausreichend hochtemperiertes Wasser verwendet werden muss, um die innere Qualität und den Teegeschmack des Tees voll zur Geltung zu bringen.

Welche Teesorten eignen sich zum Aufbrühen in einer Teekanne aus Eisen:

1. Stark fermentierter Tee

Wie zum Beispiel: reifer Erh, alte Teeblätter, Rhabarberscheiben, schwarzer Tee usw.

2. Alter Tee

Wie zum Beispiel alter Pu'er, alte Teeköpfe, gealterter Tieguanyin und gealterter Steintee.

3. Leicht fermentierte Tees wie Tieguanyin und Grüntee werden am besten mit kochendem Wasser aufgebrüht und sollten nicht gekocht werden. Nach dem Aufkochen werden die Teeblätter dieser Teesorte schwarz, die Teesuppe verfärbt sich violett, hat einen eigenartigen Geruch und ist schwer zu trinken.

Beim Umgang mit einer Teekanne aus Eisen sollten Sie auf Folgendes achten:

1) Wasserkocher aus Eisen sind keine Wasserbehälter für den alltäglichen Gebrauch und sollten nicht zur längeren Aufbewahrung von Wasser verwendet werden.

2) Vermeiden Sie möglichst, die Innenseite des Eisenkessels zu berühren, um eine Beschädigung der Rostschutzschicht und damit einhergehendes Rosten des Kessels zu vermeiden.

3) Reinigen und pflegen Sie alle mit Intarsien oder Gold verzierten Gegenstände vorsichtig mit einem weichen Küchentuch und wenden Sie dabei keine übermäßige Kraft an.

4) Wenn Sie einen Eisenkessel zum Teekochen verwenden, bildet sich während des Gebrauchs allmählich etwas Scharlachrost. Dies ist die rostbeständige Tannin-Eisen-Schicht, die durch die Reaktion von Tee und Eisen entsteht. Sie muss nicht geschrubbt werden. Auch wenn sich Rost im Inneren des Wasserkochers gebildet hat, müssen Sie sich darüber keine Sorgen machen, solange das abgekochte Wasser nicht trüb ist und Sie ihn bedenkenlos weiter verwenden können. ,

5) Denken Sie daran, den Wasserkocher nicht zu erhitzen, wenn er leer ist, um eine Beschädigung des Wasserkochers zu vermeiden.

6) Wenn Sie zum Erhitzen einen Induktionsherd verwenden, achten Sie darauf, eine niedrige Flamme zu verwenden, um zu vermeiden, dass das Feuer zu stark wird und die äußere Schutzschicht verbrennt oder sogar der Eisenkessel durchbrennt.

7) Im Falle eines irreversiblen Schadens beauftragen Sie bitte ein professionelles Unternehmen mit der Reparatur oder wenden Sie sich an Tieke House, um es zur Reparatur an den ursprünglichen Autor zu schicken.