Kann man bittere Limonade trinken?

Jeder, der Zitronen kennt, weiß, dass Zitronen sehr sauer schmecken. Obwohl Zitronen ein bisschen wie Orangen und Mandarinen aussehen, schmecken sie viel saurer als Orangen und Mandarinen. Darüber hinaus ist der Nährwert von Zitronen mit den ersten beiden Lebensmitteln nicht vergleichbar. Sie sind reich an Vitamin C. Aber manchmal finden die Leute, dass Limonade bitter ist. Kann man also trotzdem bittere Limonade trinken?

Warum ist Zitrone bitter?

Limonade schmeckt bitter, weil sie viel Limonin enthält.

Zitronen enthalten viel Limonin. Dieser pflanzliche Bitterstoff ist in Zitrusfrüchten sehr hoch, und Zitrone hat den höchsten Gehalt. Sie wird oft als Rohstoff zur Gewinnung von Limonin verwendet. Wenn die Einweichmethode nicht richtig ist, schmeckt der Bitterstoff beim Einweichen in Wasser bitter.

Kann ich Bitterlimonade trinken?

Limonade schmeckt bitter, ist aber trinkbar.

Der Hauptgrund, warum Zitronenwasser bitter schmeckt, ist die falsche Brühmethode, die dazu führt, dass sich eine große Menge Limonenbitterstoff im Wasser löst, wodurch das Zitronenwasser eher bitter als sauer wird. Es schmeckt nicht sehr gut, ist aber essbar, und die Limonenbitterstoff hat bestimmte Vorteile für den menschlichen Körper.

Welche Vorteile hat das Trinken von Bitterzitronenwasser?

Analgetisch und entzündungshemmend

Experimentelle Studien von Limonin-Analoga zur Gefäßdurchlässigkeit von Acetatkanälen, zu durch Bradykinin hervorgerufenen Pfotenschwellungen und zu durch Arachidonsäure hervorgerufenen Ohrenschwellungen ergaben, dass Limonin eine signifikante schmerzstillende und entzündungshemmende Wirkung hat.

Schädlingsbekämpfung

Alle Zitrusfrüchte sind relativ einfach anzubauen und haben eine geringe Toleranz gegenüber Pestiziden. Die meisten Insekten fressen keine Zitrusfrüchte. Der Hauptgrund dafür ist, dass die in Zitrusfrüchten enthaltenen Bitterstoffe eine starke insektenabweisende und insektizide Wirkung haben. Nach dem Verzehr durch den Menschen haben sie auch eine gewisse abtötende Wirkung auf Spulwürmer im Körper.

So macht man Zitronenwasser weniger bitter

1. Nehmen Sie eine frische Zitrone, reiben Sie ein wenig Salz auf die Zitronenschale und spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab, um die Konservierungswachs- und Schmutzrückstände auf der Zitronenschale zu entfernen.

2. Die Zitrone mit einem Messer in kleine Scheiben schneiden und die Kerne aus den Zitronenscheiben entfernen.

3. Zitrone eignet sich nicht zum Einweichen in kochendem Wasser. Warmes Wasser unter 50 Grad reicht aus. Wenn es im Sommer heiß ist, können Sie sie in warmem Wasser einweichen und dann für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Hinweis: Die Bitterkeit der Zitrone konzentriert sich hauptsächlich in den Kernen und der Schale der Zitrone. Sie müssen die Kerne geduldig entfernen und dürfen die Zitrone nicht in kochendem Wasser einweichen. Das auf diese Weise eingeweichte Zitronenwasser hat einen stark sauren und einen leicht bitteren Geschmack. Durch Zugabe einer angemessenen Menge Honig wird die Bitterkeit fast vollständig beseitigt.