Kastanien schälen

Wie jeder weiß, sind Kastanien ein alltäglicher Snack. Die in Kastanien enthaltenen ungesättigten Fettsäuren, Vitamine, Mineralien usw. können der Alterung vorbeugen, Qi regenerieren und die Milz stärken und bei längerem Verzehr Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen vorbeugen. Es gibt viele Möglichkeiten, Kastanien zuzubereiten, z. B. in Zucker gebratene Kastanien, mit Kastanien geschmorte Schweinerippchen, Kastanien-Osmanthus-Brei, mit Kastanien geschmortes Lamm usw., die alle sehr lecker sind. Fügen Sie beim Kochen der Kastanien etwas Salz hinzu, dann lassen sie sich nach dem Kochen leicht schälen.

Methoden/Schritte

Einweichmethode in heißem Wasser: Die rohen Kastanien waschen und in einen Behälter geben, etwas salzen, in kochendes Wasser tauchen und den Topf abdecken. Nach 5 Minuten die Maronen herausnehmen und aufschneiden, dabei fällt die Maronenhaut mitsamt der Maronenschale ab. Diese Methode zum Entfernen der Maronenhaut spart Zeit und Mühe.

Rührmethode mit Stäbchen: Die Kastanien halbieren, schälen und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen und eine Weile einweichen lassen. Mit Stäbchen umrühren, so löst sich die Kastanienhaut vom Kastanienfleisch. Die Einweichzeit sollte nicht zu lange sein, da sonst die Nährstoffe der Maronen verloren gehen.

Methode 2

Methode zum Einfrieren im Kühlschrank: Nachdem die Kastanien gekocht sind, kühlen Sie sie ab und legen Sie sie für zwei Stunden in den Kühlschrank, um Schale und Fleisch zu trennen. So lässt sich die Maronenhaut schnell abziehen und das Maronenfleisch bleibt unversehrt.

Erhitzungsmethode in der Mikrowelle: Schneiden Sie die Schale der gekauften rohen Kastanien mit einer Schere ab und erhitzen Sie sie 30 Sekunden lang bei hoher Temperatur in der Mikrowelle. Schale und Fruchtfleisch lösen sich automatisch ab. Bevor Sie diese Methode zum Entfernen der Kastanienschale anwenden, schneiden Sie die Schale unbedingt auf, da es sonst zu Fehlfunktionen der Mikrowelle kommen kann.

Methode der thermischen Ausdehnung und Kontraktion: Die Kastanienschalen mit einem Messer abziehen, in kochendes Wasser geben und 3-5 Minuten kochen. Nach dem Herausnehmen sofort 3-5 Minuten in kaltes Wasser einweichen. Die Kastanienschalen lassen sich leicht abziehen und der Geschmack bleibt unverändert.

Sonnenexpositionsmethode: Legen Sie die rohen Kastanien, die Sie essen möchten, einen Tag lang in die Sonne. Die Kastanienschalen brechen auf.

Tipps zum Schälen roher Esskastanien: Legen Sie die rohen Esskastanien einige Tage an einen belüfteten und trockenen Ort zum Lüften, damit sich die Esskastanienschale ganz leicht schälen lässt. Mit dieser Methode lassen sich aus Esskastanien auch Trockenfrüchte herstellen. Dazu müssen diese vor dem Verzehr einfach in Wasser eingeweicht werden.

Tipps zum Schälen von gekochten Maronen: