Welche Gewürze sollten nicht zusammen verwendet werden?

Gewürze spielen beim Kochen eine relativ wichtige Rolle. Sie können nicht nur den eigenartigen Geruch der Zutaten beseitigen, sondern auch die Frische und das Aroma verbessern. Beim Hinzufügen einiger Gewürze gibt es einige technische Probleme. Sie sollen den Geschmack verbessern, ohne die Frische der ursprünglichen Zutaten zu überdecken. Daher müssen Sie beim Hinzufügen auf die Hitze achten. Im Folgenden erfahren Sie mehr über diesen Aspekt.

1. Gewürze haben eine starke Wirkung und können nicht verwendet werden, um fischige Gerüche oder Gerüche zu entfernen

1. Fischgeruch entfernen

Muskatnuss, Lorbeer, Nelken, Piment, Zwiebel, Zimt, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Ingwer, Salbei, Kardamom, Koriander

2. Hammelgeruch entfernen

Kreuzkümmel, Nelken, Piment, Lorbeer, Salbei, Muskatnuss, Kardamom, Kümmel, Zimt, Koriander, Knoblauch, Dill, Zwiebel, Ingwer, Basilikum, Minze, Basilikum

3. Bohnengeruch entfernen

Muskatnuss, Zimt, Nelken, Piment, Kassiarinde, Lorbeer, Salbei, Kardamom, Koriander

Zweitens können Gewürze verwendet werden oder nicht, aber Gewürze sind für die Zubereitung von Fleischgerichten unverzichtbar, wie zum Beispiel:

1. Gewürze, die häufig beim Rindfleischkochen verwendet werden: Pfeffer, Piment, Muskatnuss, Zimt, Zwiebel, Ingwer, Koriander, Zwiebel, Kardamom

2. Gewürze, die häufig beim Kochen von Lamm verwendet werden: Pfeffer, Muskatnuss, Piment, Nelken, Zimt, Salbei, Lorbeer, Ingwer, Koriander

3. Gewürze, die häufig in Meeresfrüchten verwendet werden: Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Muskatnuss, Koriander, Selleriesamen, Pimentsamen, Senfkörner, Dill, Senf, Olea, Fenchel

4. Häufig in Hühnchengerichten verwendete Gewürze: Senf, Austernsauce, Artemisia annua, Fenchel

5. Gewürze, die häufig beim Schweinefleischkochen verwendet werden: Pfeffer, Muskatnuss, Piment, Nelken, Lorbeer, Thymian, Salbei, Selleriesamen, Zwiebeln, Knoblauch

3. Gewürze haben viele Vorteile. Sie sind wirklich ein guter Helfer beim Kochen.

1. Hilft, fischigen Geruch zu entfernen. Wir wissen, dass viele Zutaten in unserem Leben einen fischigen Geruch haben und es schwierig ist, diesen Fischgeruch durch einfaches Kochen zu entfernen. Daher verwenden Köche oft Gewürze, um den Fischgeruch zu entfernen, mit erstaunlichen Ergebnissen.

2. Den Geschmack verbessern

Bei vielen Zutaten kann man durch einfaches Kochen mit Öl und Salz nicht das Beste aus ihrer Köstlichkeit herausholen. Obwohl der ursprüngliche Geschmack der Zutaten nicht überdeckt werden kann, macht die Verwendung einiger Gewürze das Essen nicht nur köstlicher, sondern verstärkt auch das ursprüngliche Aroma der Zutaten. Wenn Gewürze hineingegeben und konzentriert werden, kann ihr Duft vollständig freigesetzt werden, indem sie den ursprünglichen Geschmack der Zutaten durchdringen und verbreiten. Die Rohstoffe absorbieren den Duft der Gewürze gleichmäßig, sodass Sie definitiv spüren, wie der Geschmack in Ihre Haut eindringt.

3. Mehr Geschmack

Von der primitivsten Art, rohes Fleisch zu essen, bis zur späteren Erfindung von Gewürzen wie Öl, Salz, Soße, Essig und Tee ist es hinreichend zu beweisen, dass Essen unbedingt gewürzt werden muss, um köstlicher zu sein. Viele Zutaten haben keinen Geschmack. Um also beim Kochen ihre Köstlichkeit und ihren Wert hervorzuheben, ist es notwendig, bestimmte Gewürze zu verwenden, um köstliche Gerichte zuzubereiten.

Es gibt bestimmte Anforderungen an die Verwendung von Gewürzen. Sie müssen die richtigen Zutaten und die richtigen Mengen verwenden. Verwenden Sie nicht zu viel. Und Sie müssen zwischen verschiedenen Geschmacksrichtungen unterscheiden. Gerade heute gibt es die gleiche Gewürzart in verschiedenen Kategorien und daher mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Und sie dürfen nicht missbraucht werden. Wählen Sie die geeigneten Gewürze entsprechend den Anforderungen der Rohstoffe. Nur so können Sie besser schmeckende Speisen zubereiten.