Wie macht man Kuchen in einem elektrischen Schnellkochtopf?

Kuchen ist im wirklichen Leben eine weit verbreitete Köstlichkeit und seine Hauptzutaten sind frische Eier, Weizenmehl und weißer Zucker. Kuchen ist einfach zuzubereiten und reich an Nährstoffen. Er kann zu Hause in einem elektrischen Schnellkochtopf zubereitet werden. Kuchen in einem elektrischen Schnellkochtopf zuzubereiten spart nicht nur Zeit, sondern ist auch einfach zuzubereiten und besser für moderne Menschen geeignet.

Wie macht man Kuchen in einem elektrischen Schnellkochtopf?

Zutaten: 3 Eier, 100 Gramm Mehl

Trennen Sie Eiweiß und Eigelb, schlagen Sie das Eiweiß und achten Sie darauf, dass es beim Drehen des Schneebesens nicht fließt. Wenn Sie den Schneebesen anheben, gibt es einen kleinen Schwanz, der nicht tropft.

Zuerst die Eigelbe verquirlen, die entsprechende Menge Speiseöl, Milch, Zucker und Mehl hinzufügen und weiterrühren, bis eine Paste entsteht (wenn es die Bedingungen erlauben, können Sie das Mehl sieben und nicht im Uhrzeigersinn rühren, da das Mehl sonst klebrig wird und der Kuchen nicht weich wird. Sie sollten eine Falttechnik verwenden oder ein Kreuz zeichnen).

Damit das Eiweiß nicht zu dünn wird, noch einige Male aufschlagen, dann die entsprechende Menge Speisestärke dazugeben und wie beim Eiweißschlagen kräftig im Uhrzeigersinn rühren.

Die Hälfte der geschlagenen Baisermasse zur Eigelbmasse geben, gut verrühren, dann die restliche Baisermasse dazugeben und mit der gleichen Technik gut verrühren, bis kein Eiweiß mehr zu sehen ist (Schnellkochtopf oder Reiskocher unter ständigem Rühren vorheizen)

Gießen Sie den gemischten Teig in den vorgeheizten Topf (Sie müssen kein Öl verwenden, da dies das Aufgehen des Kuchens beeinträchtigt). Sie können jede Funktionstaste im Schnellkochtopf drücken, da das Auslassventil beim Backen eines Kuchens nicht geschlossen sein muss (wenn das Auslassventil geschlossen ist, kann der Dampf nicht entweichen und der Kuchen fühlt sich eher an, als wäre er gedämpft als gebacken). Wenn das Auslassventil aufgrund der Luftzunahme nicht automatisch auslöst, funktioniert es nicht richtig. Wir müssen uns nur die Zeit merken. Drücken Sie die Kochtaste am Reiskocher, nachdem sie ausgelöst wurde, und drücken Sie sie dann erneut. Sowohl der Schnellkochtopf als auch der Reiskocher reichen für 30 Minuten.

Nach 30 Minuten ist der leckere Kuchen fertig (da jeder eine andere Menge an Zutaten verwendet, kannst du die Zeit selbst bestimmen. Wenn er sich gar anfühlt, kannst du den Deckel öffnen und mit einem Zahnstocher hineinstechen, um zu sehen, ob sich beim Backen nicht das Teiggewebe löst.)

Vorsichtsmaßnahmen

Das Eiweiß muss gut geschlagen sein. Von diesem Baiser hängt die Weichheit des Kuchens ab.

Wenn Sie keine Milch haben, können Sie Wasser oder Sojamilch verwenden.

Beim Kuchenbacken können Sie auch Ihre Lieblings-Trockenfrüchte oder Rosinen hinzufügen.