Unterschied zwischen Eisessig und Eisessig

Viele Menschen haben viele Fragen zu Eisessig und Eisessigsäure. Sie wissen nicht, was der Unterschied zwischen Eisessig und Eisessigsäure ist. Tatsächlich gibt es jedoch keinen Unterschied zwischen den beiden. Eisessig ist Eisessigsäure! Die beiden haben genau die gleiche Molekülformel. Manche Leute nennen es lieber das eine oder das andere, aber das ist einfach ihre Gewohnheit. Was genau ist also Eisessig? Schauen wir uns das mal an.

1. Geltung

Verwendung: Wird hauptsächlich bei der Synthese von Vinylacetat, Celluloseacetat, Essigsäureanhydrid, Acetatester, Metallacetaten und halogenierter Essigsäure usw. verwendet. Darüber hinaus ist es ein wichtiger Rohstoff für Arzneimittel, Farbstoffe, Pestizide und andere organische Synthesen. Darüber hinaus wird es auch häufig zur Herstellung von Fotomedikamenten, Zelluloseacetat, beim Textildruck und -färben und in der Gummiindustrie verwendet sowie als Rohstoff für die Herstellung von Kunststoffen, Farblösungsmitteln, in der Fotografie, in der Medizin, bei Pestiziden und für andere organische Synthesen.

2. Aussehen

Essigsäure mit einem Gehalt von etwa 30 % ist bei Raumtemperatur flüssig. Eisessig gilt als reine Essigsäure, wenn sein Gehalt über 98 % liegt. Über 14 Grad Celsius ist diese Essigsäure flüssig und unter 14 Grad Celsius fest. Sie sieht sehr ähnlich aus wie Eis und wird deshalb Eisessig genannt. Auch wenn es im Norden nicht friert, sollten Sie dennoch Vorkehrungen gegen das Einfrieren treffen.

Der Essig, den wir essen, enthält etwa 3 % Essigsäure. Weißer Essig ist mit Essigsäure vermischt. Er hat ausreichend Säure, schmeckt aber schlecht. Brauessig enthält viele Aromastoffe und schmeckt gut.

Der Gefrierpunkt von Eisessig soll bei 16,6 Grad liegen. Unter 16 Grad ist er fest, genau wie Wasser, das gefriert.

Standardbeschreibung

Diese Norm gilt für technischen Eisessig, der aus den Rohstoffen Acetylen, Ethanol und Ethylen hergestellt wird; sie gilt außerdem für technischen Eisessig, der durch Co-Oxidation von Paraldehyd und Xylol hergestellt wird.

Englischer Name: Essigsäure

Molekülformel: C2H4O2; CH3COOH

Molekulargewicht: 60,05 (gemäß dem Internationalen Atomgewicht von 1985)

Dichte: 1,0492

Siedepunkt: 117,9 °C

CAS-Nr.: 64-19-7

3. Eisessig in Lebensmittelqualität

99% Inhalt

Marktpreis: 3-5 Yuan pro Kilogramm

Speiseessig wird aus fermentativ erzeugtem Ethanol hergestellt. Dieses Produkt wird in der Lebensmittelindustrie als Säuerungsmittel und Geschmacksverstärker verwendet. Durch entsprechende Verdünnung kann daraus Essig hergestellt werden. Bei einem Gehalt von 3-5 % kann es direkt als Essigsäure verwendet werden. Bei täglichem Gebrauch je nach tatsächlichem Bedarf zugeben.