Welchen Effekt hat das gleichzeitige Trinken von MSG und Bier?

MSG ist ein Gewürz, das Gerichten einen köstlicheren Geschmack verleiht. Viele Leute sagen, dass die Zugabe von MSG zu Bier aphrodisierend wirken kann. Tatsächlich ist das ein Gerücht. Es ist eine unwissenschaftliche Aussage. Bier ist ein alkoholisches Getränk, aber der Alkoholgehalt ist relativ niedrig. Viele Leute trinken gerne Bier. Bier sollte täglich in Maßen konsumiert werden, um eine Alkoholvergiftung zu vermeiden. Welche Wirkung hat es also, Bier und MSG zusammen zu trinken? Schauen wir es uns als Nächstes an.

1. Welche Auswirkungen haben MSG und Bier?

Tatsächlich hat die Zugabe von MSG zu Bier nicht nur keine Wirkung, sondern ist auch sehr schädlich für den Magen. Es ist kein Aphrodisiakum, sondern eine Formel, die Vergiftungen verursacht. Die Aminosäuren in MSG verändern die Eigenschaften einiger Dinge im Alkohol, also probieren Sie es nicht leichtfertig. Nach Untersuchungen stellten Experten fest, dass bei der Zugabe von MSG zum Bier viele giftige Substanzen entstehen.

Der Hauptbestandteil von MSG ist Mononatriumglutamat. MSG ist nicht nur ein guter Helfer beim Würzen, sondern kann auch Glutamat während der Verdauung zersetzen. Letzteres kann durch Enzymkatalyse im Gehirngewebe in einen hemmenden Neurotransmitter umgewandelt werden. Bei übermäßiger Einnahme von MSG hemmt dieser hemmende Neurotransmitter verschiedene Nervenfunktionen im menschlichen Körper, was zu einer Reihe von Symptomen wie Schwindel, Kopfschmerzen, Schläfrigkeit, Muskelkrämpfen usw. führt. Manche Menschen werden möglicherweise auch ängstlich und nervös; manche Menschen mit empfindlicherer Konstitution können sogar Knochenschmerzen und Muskelschwäche verspüren.

2. Richtige Verwendung von MSG

MSG, auch als Natriumglutamat bekannt, ist nicht nur ungiftig, sondern hat auch bestimmte ernährungsphysiologische Wirkungen. Bei unsachgemäßer Verwendung verliert es jedoch nicht nur seinen Geschmack, sondern ist auch schädlich für den menschlichen Körper. Daher sollten bei der Verwendung von MSG die folgenden fünf Punkte beachtet werden:

1. Achten Sie auf die Temperatur des Produkts. Bei hohen Temperaturen von 120 Grad verwandelt sich MSG in verkohltes Natriumglutamat, das nicht nur seinen Geschmack und seine Nährstoffe verliert, sondern auch giftig wird. Daher sollte es nicht beim Braten oder Pfannenrühren bei hoher Hitze verwendet werden. Die geeignete Temperatur zum Hinzufügen von MSG beträgt 70 bis 80 Grad, da zu diesem Zeitpunkt der Geschmack am stärksten ist.

2. Achten Sie auf die Lieferzeit. Am besten fügen Sie es hinzu, bevor die Suppe serviert wird. Geben Sie es nicht im Voraus hinzu und auch nicht gleichzeitig mit den Zutaten oder während des Kochens. Verwenden Sie kein MSG zum Marinieren oder Schmoren von Gemüse.

3. Achten Sie auf die Mäßigung. Es ist nicht notwendig, es jeden Tag oder bei jedem Gericht zu verwenden, um eine Abhängigkeit zu vermeiden. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und der Sachverständigenausschuss der Vereinten Nationen für Lebensmittelzusatzstoffe legen fest, dass die zulässige Tagesdosis (ohne die in Lebensmitteln enthaltenen Stoffe) 120 mg pro Kilogramm Körpergewicht beträgt, was bedeutet, dass eine 50 Kilogramm schwere Person 6 Gramm pro Tag zu sich nehmen darf. MSG sollte nicht in Babynahrung für Babys unter 4,3 Monaten verwendet werden.

5. MSG schmeckt bei niedrigen Temperaturen nicht gut. Wenn Sie kalte Gerichte zubereiten, sollten Sie heißes Wasser mit 70 bis 80 Grad verwenden, um das MSG aufzulösen, und es dann in das Gericht gießen. Streuen Sie MSG nicht wie Salz darüber, da dies verhindert, dass sich das MSG auflöst und Geschmack entwickelt. Außerdem kann es nach dem Verzehr leicht zu Verdauungsbeschwerden führen.

3. Hinweise

Ein Übermaß an hemmenden Neurotransmittern kann außerdem die Ausschüttung des Schilddrüsen-stimulierenden Hormons durch den Hypothalamus des menschlichen Körpers hemmen und so die Knochenentwicklung behindern. Besonders schwerwiegend sind die Auswirkungen auf Kinder.