Ist ein Wasserkocher aus Edelstahl 304 giftig?

Gegenstände aus rostfreiem Stahl sind im Alltag weit verbreitet. Edelstahl wird durch die Mischung von Eisen und Stahl hergestellt. Der große Vorteil von Edelstahl besteht darin, dass er nicht rostet. Im täglichen Leben werden viele Haushaltsgeräte oder Utensilien aus Edelstahl hergestellt, wie zum Beispiel Töpfe, Edelstahlkessel usw. Doch viele Menschen befürchten, dass die häufige Verwendung von Wasserkochern aus Edelstahl 304 zu Vergiftungen führen könnte.

Beginnen wir zunächst mit dem Material. Im Herstellungsprozess von Edelstahl wird „Nickel“ hinzugefügt, da es sich dabei um ein silberweißes, hartes, dehnbares und ferromagnetisches Metallelement handelt. Es kann hochglanzpoliert und korrosionsbeständig sein, daher ist sein Preis auch sehr hoch. Edelstahl 304 enthält 8 % Nickel, ist daher stark korrosionsbeständig und rostet nicht. Aus diesem Grund wird Edelstahl 304 am häufigsten in Lebensmittelgeräten, allgemeinen Geräten, Industrieanlagen für die Atomenergie usw. verwendet.

Da der Rohstoff Edelstahl 304 in Lebensmittelqualität relativ teuer ist, verwenden manche skrupellose Händler aus Profitgier bei der Herstellung von Wasserkochern meist Stahl 201 (Manganstahl) oder noch schlechteren Stahl. Wenn ein Wasserkocher, der übermäßige Mengen schädlicher Elemente enthält, während des Gebrauchs in großen Mengen überläuft, besteht für Personen, die ihn über einen langen Zeitraum verwenden, weiterhin ein hohes Risiko.

In unserem täglichen Leben sehen wir häufig Edelstahl 201 (industrieller Edelstahl, allgemein bekannt als hochmanganhaltiger Stahl) und Edelstahl 304. Aufgrund der unterschiedlichen darin enthaltenen „Nickel“-Elemente wird Edelstahl 201 häufig für die Inneneinrichtung oder für industrielle Zwecke verwendet, während Edelstahl 304 den Lebensmittelstandards entspricht und häufig in Lebensmittelutensilien verwendet wird.

Nickel ist ein Element, das die Säure- und Alkalibeständigkeit von Edelstahl verbessert. Dieses Element ist teuer und beeinflusst daher den Preis von Edelstahl. Um Kosten zu sparen, wird Edelstahl 201 (industrieller Edelstahl, allgemein als hochmanganhaltiger Stahl bekannt) nur 1 „Nickel“ hinzugefügt. Im Produktionsprozess kann jedoch zur Verbesserung der Rostbeständigkeit (Säure- und Alkalibeständigkeit) nur Mangan hinzugefügt werden, und Mangan ist schädlich für den menschlichen Körper; Edelstahl 304 fügt 8 bis 10 „Nickel“ hinzu. Obwohl der Preis hoch ist, erreicht die Rostbeständigkeit (Säure- und Alkalibeständigkeit) die des nationalen lebensmittelechten Edelstahls. Daher erfüllt Edelstahl SUS304 die relevanten Anforderungen des „Nationalen Standards der Volksrepublik China“ GB 9684-2011 „Nationaler Lebensmittelsicherheitsstandard für Edelstahlprodukte“.

201 Edelstahl (industrieller Edelstahl, allgemein bekannt als hochmanganhaltiger Stahl) weist eine schlechte Rostschutzfähigkeit (Säure- und Laugenbeständigkeit) auf, daher werden die Produkte mit „Spiegelpolitur“ (einer Schutzschicht auf der Oberfläche) behandelt, um die Fleckenhaftung zu verringern und die Rostschutzzeit zu verlängern. Bei einer „Schleif“-Behandlung ist das Metall direkt der Luft ausgesetzt und rostet schnell. Um die Rostschutzzeit zu verlängern, können aus 201 Edelstahl daher nur „Spiegelpolitur“-Produkte hergestellt werden.

Produkte aus Edelstahl 04 haben eine Rostschutzfähigkeit (Säure- und Laugenbeständigkeit), die den Anforderungen an die Lebensmittelqualität entspricht, sodass sowohl Schleif- als auch Hochglanzpolierbehandlungen zulässig sind. Daher bestehen die meisten Kessel zum Schleifen aus Edelstahl 304 und die meisten Kessel zum Hochglanzpolieren aus Edelstahl 201.