Kann ein Wasserkocher Eier kochen?

Aus dem Alltag kennt jeder Wasserkocher, die allerdings nur zum Erhitzen von Wasser dienen und an andere Dinge hat sich niemand Gedanken gemacht. Eier werden üblicherweise in einem Topf gekocht. Aber können Sie sich vorstellen, was passiert, wenn beides kombiniert wird? Ob sich Eier im Wasserkocher kochen lassen, ist eine andere Frage, deshalb hat die Redaktion eine Sonderuntersuchung durchgeführt und diese abschließend zusammengefasst.

Eier sind die beste Nahrungsquelle für den Menschen. Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen, Mineralien, Proteinen und anderen Nährstoffen. Insbesondere ihre Proteinqualität ist die beste, gleich nach der von Muttermilch.

Kann ein Wasserkocher Eier kochen?

Normalerweise verwenden wir Wasserkocher, um Wasser zu kochen. Man kann Wasserkocher aber auch zum Eierkochen verwenden.

Die einzelnen Schritte sind wie folgt :

Zutaten : Eier (Zimmertemperatur), Wasser

üben :

1. Waschen Sie zunächst die frischen Eier;

2. Geben Sie es in den Wasserkocher und fügen Sie sauberes Wasser hinzu.

3. Das Wasser muss die Eier bedecken;

4. Decken Sie den Kesseldeckel ab, drücken Sie den Schalter zum Wasserkochen, und nachdem das Wasser kocht, öffnen Sie den Deckel nicht und lassen Sie es je nach Ei 10 Minuten köcheln.

5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Eier herausnehmen und sofort in kaltem Wasser einweichen, bis die Temperatur sinkt.

Mit dem Wasserkocher kann man nicht nur Wasser kochen, sondern auch Eier kochen. Er verfügt über viele Funktionen und ist einfach zu bedienen, was ihn zu einem unverzichtbaren Kleingerät im Haushalt macht. Aber seien Sie vorsichtig beim Kauf eines Wasserkochers: Kaufen Sie keinen aus Plastik oder Aluminium, denn diese könnten Ihre Gesundheit gefährden.

4 Tipps zum Eierkochen

1. Eier nicht in kochendem Wasser kochen. Erstens führt das kochende Wasser dazu, dass die Eier im Topf herumrollen, wodurch die Eierschalen leicht zerbrechen und sogar das Eiweiß freigelegt werden kann. Zweitens sind für die Koagulation und Denaturierung des Eiweißes in Eiern keine sehr hohen Temperaturen erforderlich, normalerweise reichen 60–87 °C aus, während die Temperatur von kochendem Wasser 100 °C erreichen kann. Beim Garen in kochendem Wasser kann das Eiweiß zäh wie Gummi werden. Deshalb sollten Sie beim Eierkochen den Deckel öffnen und das Wasser leicht sprudeln lassen, anstatt es kochen zu lassen.

2. Die Garzeit sollte kurz sein und die Speisen sollten nach dem Garen abgekühlt werden. Es dauert 10 Minuten, ein Ei zu kochen, bis das Eiweiß gar und das Eigelb ganz fest ist. Wenn Sie jedoch ein gekochtes Ei mit weichem Eigelb möchten, reichen etwa 6 Minuten. Wenn Eier zu lange gekocht werden, entwickeln sie einen unangenehmen Schwefelgeruch. Außerdem ist zu beachten, dass die Eier nach der Entnahme aus dem Topf sofort mit kaltem Wasser abgekühlt werden müssen, da sie sonst durch die Resttemperatur noch weiter erhitzt werden und dadurch altern.

3. Ältere Eier lassen sich leichter schälen. Wir alle denken, dass die frischesten die besten sind, aber es gibt eigentlich keinen Grund, zu frisch gekochte Eier zu verwenden. Denn etwas ältere Eier lassen sich leichter schälen. Lagert man Eier einige Tage im Kühlschrank, steigt ihr pH-Wert leicht an und die Haftung zwischen Eiweiß und innerer Eierschale lockert sich etwas.

4. Es ist in Ordnung, wenn die Außenseite des Eigelbs grün wird. Wenn die Eier zu lange gekocht sind, werden Sie einen grünen Belag auf der Außenseite des Eigelbs bemerken. Es handelt sich hierbei um eine Reaktion zwischen dem Sulfid und dem Eisen im Eigelb und sie ist nicht schädlich. Dies kann vermieden werden, indem Sie es nicht zu lange kochen.