Welche Methoden gibt es zur Konservierung von Krabben?

Im Leben essen die Menschen immer gerne leckeres Essen, wobei bestimmte Zutaten mit einzigartigen Eigenschaften und köstlichem Geschmack besonders beliebt sind. Krabben gehören zu den beliebtesten Sorten, da sie aufgrund ihres einzigartigen Aussehens und ihres köstlichen Geschmacks schnell die Geschmacksnerven vieler Menschen erobert haben. Obwohl Krabben köstlich sind, ist es sehr schwierig, sie zu konservieren. Schauen wir uns einige Methoden zur Konservierung von Krabben an.

Aufbewahrungsmethode 1: Krabben im Kühlschrank aufbewahren

Wählen Sie aktive Krabben aus, binden Sie ihre Beine zusammen, um ihre körperliche Anstrengung zu verringern, und legen Sie sie dann in den Kühlschrank. Halten Sie die Temperatur bei 5–10 Grad und decken Sie sie zur Lagerung mit einem feuchten Handtuch ab. Wählen Sie zum Essen zuerst die Krabben mit dem geringsten Energielevel aus und behalten Sie die Krabben, die noch Energie haben.

Um sie zu unterscheiden, berühren Sie die Augen der Krabbe leicht mit der Hand. Wenn sie nicht schnell reagiert, essen Sie sie zuerst.

Konservierungsmethode 2: Wählen Sie Krabben voller Vitalität aus, stellen Sie einen 30–50 cm hohen Plastikeimer/ein Becken bereit und legen Sie die Krabben hinein, ohne sie zu stapeln. Geben Sie dann Wasser bis zur Hälfte der Körperhöhe der Krabbe hinzu, hauptsächlich, um sie feucht zu halten, aber begraben Sie die Krabbe nicht vollständig. Da Sie wahrscheinlich keine Sauerstoffgeräte zur Verfügung haben, ersticken die Krabben an Sauerstoffmangel, wenn das Wasser zu tief ist. Der Eimer/das Becken muss nicht abgedeckt werden. Kontrollieren Sie die Krabben jeden Tag und essen Sie die Krabben, die nicht genug Energie haben, rechtzeitig. Mit dieser Methode zur Konservierung von Krabben aus dem Yangcheng-See können die Krabben bei nicht hohen Temperaturen länger als 5 Tage haltbar gemacht werden.

Aufbewahrungsmethode drei: Wenn Sie mehr Krabben kaufen, als Sie in drei bis fünf Tagen essen können, können Sie diese am besten konservieren, indem Sie Ihre Badewanne vorübergehend als Auffangbecken verwenden und die Krabben darin schwimmen lassen. Da die Wände der Badewanne glatt sind und die Krabben nicht entkommen können, schütten Sie die Krabben vorsichtig in die Badewanne und füllen Sie sie mit Wasser, bis die Krabben gerade bedeckt sind. Die Krabben können auf ihren acht Beinen stehen und an der Wasseroberfläche atmen. Fügen Sie je nach Lagerzeit und Menge eine kleine Menge kleiner Fische und Garnelen hinzu. Krabben aus dem Yangcheng-See können mit dieser Methode im Allgemeinen mehr als 7 Tage oder länger gelagert werden. Die Überlebensrate von Krabben guter Qualität kann über 95 % erreichen.

Darüber hinaus müssen die Krebse täglich kontrolliert und diejenigen, die nicht genügend Energie haben, rechtzeitig gefressen werden.