Ist gefrorener Joghurt kalorienreich?

Gefrorener Joghurt ist ein neues Produkt, das in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat. Er vereint die gemeinsamen Eigenschaften von Eiscreme und Joghurt und gehört zur dritten Generation gefrorener Desserts. Da er weder Sahne noch Butter enthält, ist sein Kaloriengehalt sehr niedrig. Er ist außerdem reich an Probiotika und wirkt verschönernd und schlank machend. Wer gerne Eis isst, kann gefrorenen Joghurt als Ersatz für Eiscreme trinken.

Zubereitung

1. Reinigen Sie zuerst die Joghurtmaschine. Der Innenbehälter, die Außenschale und der Deckel sollten alle dreimal mit heißem Wasser gereinigt werden. Wenn sie nicht richtig gereinigt werden, wird der Fermentationseffekt beeinträchtigt.

2. Gießen Sie nach dem Waschen Milch in den Innentopf. Verwenden Sie Vollmilch. Ich habe es vorher mit Magermilch nicht geschafft. Fügen Sie den Sauerteig hinzu, wenn Sie die Hälfte der Milch eingießen, und geben Sie die Hälfte des Sauerteigs hinzu. Gießen Sie nach gleichmäßigem Rühren den Rest der Milch hinein, fügen Sie den Rest des Sauerteigs hinzu, rühren Sie gleichmäßig, rühren Sie in eine Richtung, sonst bilden sich Blasen. Gießen Sie die Milch entlang der Wand, damit sich keine Blasen in der Milch bilden. Wenn alles fertig ist, decken Sie den Innentopfdeckel ab, gießen Sie kochendes Wasser in die Außenschale, stellen Sie den Innentopf hinein, decken Sie den Außendeckel ab und achten Sie darauf, ihn fest zuzuschrauben. Warten Sie im Winter etwa zehn Stunden und im Sommer etwa acht Stunden. Wenn die Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie den Deckel und Sie werden joghurtartiges Gelee sehen. Wenn Sie es leicht schütteln und feststellen, dass es nicht gut verfestigt ist, können Sie es weiter verfestigen, bis es verfestigt ist.

3. Essen Sie den erstarrten Joghurt nicht sofort. Legen Sie ihn drei bis vier Stunden lang in den Kühlschrank, damit er reifen kann. Der Geschmack ist dann der gleiche wie der von einem gekauften Joghurt. Sie können den Geschmack nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen. Wenn Sie süßes Essen mögen, können Sie etwas weißen Zucker hinzufügen. Wenn Sie fruchtigen Geschmack mögen, können Sie entsprechenden Fruchtsaft hinzufügen.

4. Es gibt viele Geschmacksrichtungen für Fermentationsmittel, darunter Originalgeschmack, Erdbeergeschmack, gelber Pfirsichgeschmack, Mangogeschmack usw. Ich persönlich finde, dass Erdbeergeschmack und gelber Pfirsichgeschmack die besten Geschmacksrichtungen sind. Lesen Sie die Anweisungen zur Dosierung des Fermentationsmittels und fügen Sie dann Milch hinzu. Einige Fermentationsmittel können 700 ml Milch fermentieren. Unzureichendes Fermentationsmittel führt auch zu einem Fermentationsfehler.

5. Die zweite Methode besteht darin, Joghurtpulver zu kaufen. Die Methode ist ähnlich. Nachdem Sie den Innentopf gewaschen haben, geben Sie zuerst 500 ml Wasser hinzu, gießen Sie die Hälfte des Joghurtpulvers hinein und rühren Sie gleichmäßig um. Geben Sie dann Wasser hinzu, gießen Sie das restliche Joghurtpulver hinein und rühren Sie gleichmäßig um. Bedecken Sie den Innentopf mit einem Deckel, geben Sie kochendes Wasser in die Außenschale, lassen Sie den Innentopf acht bis zehn Stunden darin einweichen und stellen Sie ihn dann drei bis vier Stunden lang zur Passivierung in den Kühlschrank. Wenn Sie weiterhin andere Geschmacksrichtungen herstellen möchten, können Sie den zubereiteten Joghurt in andere Behälter umfüllen.

6. Gießen Sie nach der Joghurtherstellung das kochende Wasser aus der Außenschale. Der übertragene Innentopf kann zu diesem Zeitpunkt ebenfalls gereinigt werden. Er kann mit kaltem Wasser gereinigt werden, und die Bereiche am Boden, die nicht gereinigt werden können, können eine Weile eingeweicht werden.

Vorsichtsmaßnahmen

Lassen Sie uns über die spezifischen Gründe sprechen, warum Joghurt misslingt: Die Milch hat keinen Vollfettanteil, die Innenhülle ist nicht sauber, es liegt an der Menge des Backtriebmittels und an der Dauer der Lagerung.

Direkt nach der Zubereitung schmeckt der Joghurt noch nicht so gut, aber nach drei bis vier Stunden im Kühlschrank schmeckt er hervorragend.