Der Grund, warum Alkohol zu viel ist

Der Alkoholgehalt von Alkohol ist im Allgemeinen hoch, sodass viele Menschen, die nicht an Alkohol gewöhnt sind, ihn nach dem Trinken als sehr scharf empfinden. Menschen, die nicht oft trinken, werden nach einem Schluck Alkohol leicht betrunken. Manche Menschen können trinken, ohne dass sich ihr Gesicht verändert, und werden nie betrunken; manche Menschen werden nicht rot, wenn sie betrunken sind, aber manche Menschen werden rot, sobald sie trinken. Dies liegt daran, dass dem Körper Transaminasen fehlen. Was also führt dazu, dass Menschen nach dem Trinken von Alkohol betrunken werden?

1. Aldehyde in Alkohol

Aldehyde haben Duftstoffe und in geringen Mengen haben Aldehyde außerdem einen starken, stechenden Geruch. Acetaldehyd ist die Quelle der Schärfe im Wein. Der Gehalt sollte nicht zu hoch sein. Eine übermäßige Menge macht den Wein sehr reizend und scharf, und das Trinken dieser Weinsorte kann Schwindel verursachen.

Acrolein, allgemein bekannt als Glycerinaldehyd, ist nicht nur durchdringend scharf, sondern hat auch einen anhaltend bitteren Geschmack. Es ist der König des würzigen Geschmacks. Acrolein ist ein Tränengas und äußerst schädlich für den menschlichen Körper. Mit Wein muss Alkohol verwendet werden, der Acrolein enthält.

2. Fuselöl in Alkohol

Fuselöl ist ein Gemisch heterogener hochsiedender Stoffe mit einem eigentümlichen, stark reizenden Geruch. Geschmacklich hat es mehr Nachteile als Vorteile. Bei zu geringem Inhalt geht der Stil des traditionellen Schnapses verloren. Wenn die Schnapsbasis sehr sauber verarbeitet wird, d. h. wenn kein oder nur sehr wenig höherer Alkoholgehalt vorhanden ist, ist der Geschmack des Schnapses sehr leicht, wodurch ihm die Milde fehlt; zu viel davon führt zu einem würzigen und bitteren Geschmack, der sich nachteilig auf den Wein auswirkt und für den menschlichen Körper schädlich ist. Seine giftige und betäubende Wirkung ist stärker als die von Ethanol und er kann das Nervensystem überlasten und Kopfschmerzen verursachen. Seine Toxizität nimmt mit zunehmender Molekülmasse zu. Die Oxidationsrate von Fuselöl im Körper ist langsamer als die von Ethanol und es verbleibt länger im Körper, was ein weiterer Grund dafür ist, warum Alkoholkonsum Sie betrunken machen und einen trockenen Mund verursachen kann.

3. Gründe im Zusammenhang mit Alkoholkonsum

Der in den meisten billigen Spirituosen verwendete Basisalkohol ist gewöhnlicher Speisealkohol. Der nationale Standard ist Isopentanol <80 mg/l, während der Standard-Isopentanolgehalt in den meisten Ländern der Welt 0 beträgt, in Russland 2–5 mg/l und der Isopentanolgehalt in den meisten Spirituosen in meinem Land 50–60 mg/l beträgt. Je geringer der Isoamylalkohol-Gehalt im Alkohol ist, desto beliebter ist er. Daher ist auch die niedrige Alkoholqualität in minderwertigen Spirituosen einer der Gründe für Mundtrockenheit.

4. Säure-Ester-Gleichgewicht

Das Säure-Ester-Gleichgewicht ist ein traditionelles Merkmal chinesischer Spirituosen. Die meisten berühmten und hochwertigen chinesischen Spirituosen folgen der Regel, dass hochesterhaltige Spirituosen einen hohen Säuregehalt haben, sodass es nach dem Trinken nur sehr wenige Nebenwirkungen auf den Körper gibt. Spirituosen mit Luzhou-Geschmack sind der typischste Vertreter chinesischer Spirituosen mit hochesterhaltigem und hohem Säuregehalt. Berühmte ausländische Spirituosen haben einen niedrigen Ester- und Säuregehalt. Darüber hinaus enthält der „Odeke“-Spirituosen keine oder nur sehr wenige Säureester. Anhand der Säure-Ester-Analyse dieser Weine können wir das Geheimnis der Säure-Ester-Beziehung ergründen.

Aus den oben genannten Gründen macht Alkohol Menschen berauscht. Dies sind die Hauptgründe, warum Alkohol Menschen berauscht. Guter Alkohol macht Menschen im Allgemeinen nicht berauscht, und Alkohol, der Menschen berauscht, ist im Allgemeinen kein guter Alkohol.