Was ist Natriumcarboxymethylcellulose?

Natriumcarboxymethylcellulose ist eine weltweit weit verbreitete Celluloseart. Sie ist auch ein Cellulosederivat des Glucosepolymers. Sie tritt normalerweise als weiße Fasern oder körniges Pulver auf. Sie ist geschmacks- und geruchslos, gut hygroskopisch und in organischen Lösungsmitteln unlöslich. Sie wird allgemein als Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwendet und kann in der Industrie auch als Arzneimittelträger eingesetzt werden.

Hauptanwendung

Es wird als Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie, als Arzneimittelträger in der pharmazeutischen Industrie und als Bindemittel und Antifällungsmittel in der täglichen chemischen Industrie verwendet. Wird als Leimungsmittel und Schutzkolloid für Druckpasten in der Druck- und Färbeindustrie verwendet. In der petrochemischen Industrie kann es als Bestandteil von Öl-Fracturing-Flüssigkeiten verwendet werden.

Kontraindikationen

Natriumcarboxymethylcellulose ist nicht kompatibel mit starken Säurelösungen, löslichen Eisensalzen und einigen anderen Metallen wie Aluminium, Quecksilber und Zink. Bei einem pH-Wert unter 2 oder bei Mischung mit 95 % Ethanol kommt es zu Ausfällungen.

Natriumcarboxymethylcellulose kann mit Gelatine und Pektin Co-Agglomerate bilden und außerdem Komplexe mit Kollagen bilden, die bestimmte positiv geladene Proteine ​​ausfällen können.

Qualität

Die wichtigsten Indikatoren zur Messung der CMC-Qualität sind der Substitutionsgrad (DS) und die Reinheit. Im Allgemeinen führen unterschiedliche DS zu unterschiedlichen Eigenschaften von CMC; mit zunehmendem Substitutionsgrad steigt die Löslichkeit und auch die Transparenz und Stabilität der Lösung verbessern sich. Es wird berichtet, dass CMC eine bessere Transparenz aufweist, wenn der Substitutionsgrad 0,7–1,2 beträgt, und dass die Viskosität seiner wässrigen Lösung bei einem pH-Wert von 6–9 maximal ist. Um die Qualität sicherzustellen, müssen neben der Auswahl des Veretherungsmittels auch einige Faktoren berücksichtigt werden, die den Substitutionsgrad und die Reinheit beeinflussen, wie beispielsweise das Dosierungsverhältnis zwischen der Lauge und dem Veretherungsmittel, die Veretherungszeit, der Wassergehalt des Systems, die Temperatur, der pH-Wert, die Lösungskonzentration und die Salze.

CMC ist eine üblicherweise durch die Reaktion von natürlicher Zellulose mit Ätznatron und Monochloressigsäure gewonnene anionische Polymerverbindung mit einem Molekulargewicht von 6400 (±1 000). Die wichtigsten Nebenprodukte sind Natriumchlorid und Natriumglykolat. CMC ist eine modifizierte natürliche Zellulose. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und die Weltgesundheitsorganisation (WHO) haben es offiziell als "modifizierte Zellulose" bezeichnet.

Eigenschaften

Dieses Produkt ist das Natriumsalz von Cellulosecarboxymethylether, einem anionischen Celluloseether, einem weißen oder milchig weißen faserigen Pulver oder Granulat mit einer Dichte von 0,5–0,7 g/Kubikzentimeter, nahezu geruchlos, geschmacklos und hygroskopisch. Es lässt sich leicht in Wasser dispergieren, um eine transparente kolloidale Lösung zu bilden, und ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol unlöslich.