Was passiert, wenn man zu viel MSG isst? Sechs schädliche Auswirkungen aufgedeckt

MSG ist ein Gewürz, das in großen Mengen in Speisen in Restaurants verwendet wird. Zu viel MSG zu essen ist ungesund. Das in MSG enthaltene Mononatriumglutamat ist sehr schädlich und kann Bluthochdruck, Missbildungen des Fötus, verschwommenes Sehen usw. verursachen.

1. Der Hauptbestandteil von MSG ist Mononatriumglutamat , das während des Verdauungsprozesses in Glutamat zerlegt werden kann. Letzteres kann durch Enzymkatalyse im Gehirngewebe in einen hemmenden Neurotransmitter umgewandelt werden. Bei übermäßigem Konsum von MSG hemmt dieser hemmende Neurotransmitter verschiedene Nervenfunktionen im menschlichen Körper, was zu einer Reihe von Symptomen wie Schwindel, Kopfschmerzen, Schläfrigkeit, Muskelkrämpfen, Reizbarkeit und Panik führt. Manche Menschen mit empfindlicherer Konstitution können sogar Knochenschmerzen und Muskelschwäche verspüren. Darüber hinaus hemmen zu viele hemmende Neurotransmitter die Sekretion des Schilddrüsen-stimulierenden Hormons durch den Hypothalamus des menschlichen Körpers, behindern die Knochenentwicklung und haben erhebliche schädliche Auswirkungen auf Kinder.

2. Da MSG Natrium enthält, führt eine übermäßige Einnahme häufig zu Durst und kann leicht zu Bluthochdruck führen. Menschen über 60 reagieren besonders empfindlich auf ihre Natriumaufnahme, daher sollten ältere Menschen und Menschen mit hohem Blutdruck, Nierenerkrankungen, Ödemen und anderen Krankheiten weniger MSG zu sich nehmen.

3. Wenn zu viel MSG konsumiert wird und damit die Stoffwechselkapazität des Körpers übersteigt, führt dies auch zu einem Anstieg des Glutamatgehalts im Blut , wodurch die Nutzung wichtiger Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kupfer durch den Körper eingeschränkt wird. Insbesondere kann sich Glutamat mit Zink im Blut verbinden und unbrauchbares Glutamat-Zink bilden, das aus dem Körper ausgeschieden wird und zu einem Zinkmangel im menschlichen Körper führt. Zink ist ein wichtiger Nährstoff für die körperliche und geistige Entwicklung von Säuglingen und Kleinkindern. Zinkmangel kann zu geistiger Behinderung, Nachtblindheit, verspäteter Pubertät und Zwergwuchs im Erwachsenenalter führen, daher sollten Säuglinge mit Vorsicht ernährt werden.

4. Übermäßiger MSG-Konsum ist ein Killer für das Sehvermögen. Er kann zu einem Proteinverlust führen und unkontrolliertes Wachstum der Augenachse verursachen. MSG kann außerdem den Taurinspiegel des Körpers senken und die Entwicklung der Netzhaut beeinträchtigen. Manche Menschen erleben nach dem Verzehr von MSG sogar vorübergehend verschwommenes Sehen.

5. Nach dem Konsum von zu viel MSG steigt der Glutamatgehalt im menschlichen Blut, was die Aufnahme von Kalzium und Magnesium behindert und kurzfristige Symptome wie Kopfschmerzen, Herzklopfen, Übelkeit usw. verursacht und auch negative Auswirkungen auf das Fortpflanzungssystem hat.

6. Übermäßiger Konsum von MSG macht abhängig. Lebensmittel, die kein MSG enthalten, schmecken geschmacklos und behindern die Aufnahme anderer Nährstoffe.