Welche Vorsichtsmaßnahmen gibt es bei hohen Blutfettwerten?

In der modernen Gesellschaft ist Hyperlipidämie eine relativ häufige Krankheit, und viele Menschen bezeichnen Hyperlipidämie, Bluthochdruck und hohen Cholesterinspiegel als die drei Höchstwerte. Dieses Phänomen ist auch eine Wohlstandskrankheit, insbesondere für manche Menschen im mittleren Alter. Da sich ihre wirtschaftlichen Bedingungen weiter verbessern, ernähren sie sich von Tag zu Tag besser, bewegen sich jedoch immer weniger, was zu dem subgesunden Zustand der Hyperlipidämie führt. Patienten mit hohen Blutfettwerten müssen im Leben auf viele Dinge achten.

Frittierte Lebensmittel sind kalorienreich und enthalten viel Fett und Oxidationsmittel. Häufiger Verzehr kann leicht zu Fettleibigkeit führen. Sie sind die gefährlichsten Lebensmittel, die Hyperlipidämie und koronare Herzkrankheit verursachen. Beim Frittieren entstehen oft große Mengen an Karzinogenen. Studien haben gezeigt, dass bei Menschen, die häufig frittierte Speisen essen, die Häufigkeit bestimmter Krebsarten deutlich höher ist als bei Menschen, die keine oder nur selten frittierte Speisen essen.

Beim Einlegen eingelegter Lebensmittel wird eine große Menge Salz benötigt, wodurch der Natriumgehalt solcher Lebensmittel den Standard überschreitet und die Nieren von Menschen, die häufig eingelegte Lebensmittel essen, belastet werden, was zu einem erhöhten Risiko von Bluthochdruck führt. Zudem können beim Einlegen von Lebensmitteln große Mengen krebserregender Nitrosamine entstehen, die das Risiko für bösartige Tumore wie zum Beispiel Nasopharynxkarzinome erhöhen. Da hohe Salzkonzentrationen die Magen-Darm-Schleimhaut stark schädigen können, besteht bei Menschen, die häufig eingelegte Lebensmittel essen, zudem ein höheres Risiko für Magen-Darm-Entzündungen und Geschwüre.

Obwohl fettes Fleisch und Innereien eine gewisse Menge an hochwertigem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen enthalten, gelten die großen Mengen an gesättigtem Fett und Cholesterin, die in fettem Fleisch und Innereien enthalten sind, als die beiden wichtigsten Ernährungsfaktoren, die Herzkrankheiten verursachen. Mittlerweile gilt als gesichert, dass der langfristige und übermäßige Verzehr von Innereien das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bösartige Tumore (etwa Dickdarmkrebs und Brustkrebs) deutlich erhöhen kann.

Tatsächlich gibt es viele schlechte Angewohnheiten, die zu hohen Blutfettwerten führen können, wie z. B. der Verzehr von zu viel fetthaltigen Lebensmitteln oder von zu viel cholesterinhaltigen Lebensmitteln, von denen die häufigsten Innereien, Fischrogen oder Tintenfische sind. Um die Blutfettwerte auf einem vernünftigen Niveau zu halten, müssen Sie weniger von diesen Lebensmitteln essen und versuchen, mehr Obst und Gemüse zu essen.