Welche Pfanne eignet sich zum Kochen?

China ist ein Land mit köstlichem Essen. Die Chinesen kochen normalerweise dreimal am Tag Pfannengerichte. Vielleicht ist es diese Lebensgewohnheit, die die Intelligenz und das Talent der Chinesen hervorgebracht hat. Was die Frage betrifft, welcher Topftyp sich am besten zum Kochen eignet, so haben unsere Vorfahren schon seit langem klar gemacht, dass ein Eisentopf zum Kochen am besten geeignet ist. Dies liegt daran, dass ein Eisentopf die von unserem Körper benötigten Eisenionen auffüllen kann. Eisenionen sind ein Spurenelement, das für uns unverzichtbar ist. Darüber hinaus schmeckt in einem Eisentopf gekochtes Essen am besten.

Zum Kochen verwenden Sie am besten eine Eisenpfanne, vorzugsweise eine schwere Gusseisenpfanne. Denn neben der Produktion von „Eisen“ produzieren Gusseisentöpfe auch andere Spurenelemente. Es handelt sich nicht um eine leichte Pfanne aus Schmiedeeisen. Eine leichte Pfanne aus Schmiedeeisen kann nur zu oxidiertem Rost führen. Die Funktionen der beiden sind völlig unterschiedlich. Am sichersten ist es, eine Eisenpfanne zu verwenden. Obwohl die Eisenpfanne sperrig aussieht, ist sie solide, langlebig, erhitzt sich gleichmäßig und ist gut für die Gesundheit.

Da die Eisenpfanne eine mäßige Wärmeleitfähigkeit hat, kann sie sich beim Kochen leicht mit sauren Substanzen verbinden, wodurch der Eisengehalt in Lebensmitteln um das Zehnfache erhöht wird, wodurch die Blutregeneration gefördert und der Zweck eines Bluttonikums erreicht wird. Daher ist es seit Tausenden von Jahren eines der bevorzugten Kochutensilien der Chinesen. Die Verwendung traditioneller chinesischer Eisentöpfe ist derzeit das sicherste Küchengerät. Eisenpfannen bestehen zumeist aus Gusseisen und enthalten grundsätzlich keine weiteren Chemikalien. Während des Bratens und Kochens lösen sich keine Stoffe in der Eisenpfanne auf und es besteht kein Problem des Abfallens. Selbst wenn sich Eisenstoffe auflösen, ist dies für die Aufnahme durch den menschlichen Körper von Vorteil.

Der Hauptgrund besteht darin, dass Eisenpfannen eine gute unterstützende Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangelanämie spielen. Aufgrund der Einwirkung von Salz und Essig auf Eisen bei hohen Temperaturen und der gegenseitigen Reibung zwischen Topf, Schaufel und Löffel wird das anorganische Eisen auf der Innenfläche des Topfes zu Pulver mit sehr kleinem Durchmesser zerflocken. Nachdem diese Pulver vom menschlichen Körper aufgenommen wurden, werden sie unter Einwirkung der Magensäure in anorganische Eisensalze umgewandelt und werden dann zu Rohstoffen für die Blutproduktion des menschlichen Körpers, wo sie ihre unterstützende therapeutische Wirkung entfalten. Viele Lebensmittel enthalten Eisen, aber Eisentöpfe sind der direkteste Weg, Eisen zuzuführen.

Obwohl Eisenpfannen zum Kochen verwendet werden und manchmal rosten können, sind die Eisenpfannen auf dem Markt bereits sehr gut. Es wurden Antihaftpfannen entwickelt, die nicht so leicht rosten. Das Wichtigste ist, dass das Kochen in einer Eisenpfanne unserem Körper zugute kommt und die Eisenionen, die unser Körper braucht, wieder auffüllt. Darüber hinaus löst es sich nicht auf und verursacht keine toxischen Nebenwirkungen.