So konservieren Sie Quallen

Quallen haben in unserem Land eine sehr lange Geschichte als Nahrungsmittel und sind mittlerweile zu einem weit verbreiteten Nahrungsmittel geworden. Obwohl Meeresfrüchte köstlich schmecken, können sie leicht verderben, wenn sie nach dem Kauf nicht richtig gelagert werden. Dies kann zu einem schlechten Geschmack und einem Verlust der Nährstoffe führen. Tatsächlich gibt es einige kleine Tipps zum Konservieren von Quallen. Hier werde ich einige Methoden zum Konservieren von Quallen vorstellen. Ich hoffe, dass sie meinen Freunden hilfreich sein werden.

Methode 1: Die Quallen in Salzwasser und Alaun einweichen. Lösen Sie Salz und Alaun in warmem Wasser im Verhältnis 500 Gramm Quallen, 50 Gramm Salz und 5 Gramm Alaun auf. Gießen Sie sie nach dem Abkühlen in ein Glas. Legen Sie dann die Quallen hinein, lassen Sie sie einweichen und verschließen Sie sie. Sie können sie lange aufbewahren. Methode 2: Wenn Sie Quallen im Handel kaufen, lassen Sie sie nicht mit Süßwasser oder Schmutz in Berührung kommen. Bedecken Sie sie stattdessen Schicht für Schicht mit Salz und bewahren Sie sie in einem sauberen Glas oder einer Dose mit kleiner Öffnung auf. Geben Sie mehr Salz auf die oberste Schicht und verschließen Sie diese fest.

Die gekauften Quallen können viele Jahre gelagert werden. Bei richtiger Lagerung werden sie knuspriger und zarter. Vermeiden Sie bei der Lagerung, dass Quallen dem Sonnenlicht und Regen ausgesetzt werden und nicht mit fischartigen Gerüchen und anderem Schmutz in Berührung kommen. Wenn Sie eine kleine Menge zu Hause aufbewahren, können Sie sie in eine Schüssel geben und die Öffnung der Schüssel verschließen, damit sie nicht austrocknet und schrumpft. Natürlich können Sie die Quallen auch konservieren, indem Sie sie in 20 bis 25 % Salzwasser einweichen.

Vielleicht ist dir auch schon aufgefallen, dass wir beim Einweichen der Quallenköpfe immer wieder auf die Notwendigkeit hinweisen, das Salz herauszulösen. Denn die Quallenköpfe werden in Salz eingelegt, daher solltest du beim Mischen auf den Geschmack achten.

Oben werden einige Konservierungsmethoden und -techniken für Haizhou vorgestellt. Es ist reich an Nährstoffen und enthält große Mengen hochwertiger Proteine ​​und Kohlenhydrate sowie Spuren von Jod und Kalzium. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Seegurken sehr gute Wirkungen beim Abführen von Hitze und Entgiftung haben, den Blutdruck senken und Schwellungen reduzieren. Die häufigste Form der Seegurke ist Quallenhaut, die verarbeitet und mit Plastikfolie im Kühlschrank versiegelt wurde und etwa 3 Tage aufbewahrt werden kann.