Was ist Chicorée?

Salat ist ein Gemüse, das häufig auf den Tisch kommt, doch wenn es um Chicorée geht, wissen viele Menschen möglicherweise nicht, um welche Art von Pflanze es sich handelt. Chicorée ist eine Pflanze, die in der südlichen Region angebaut wird. Sie kann nicht nur als Gemüse gegessen werden, ihr oberer Teil kann auch als chinesisches Heilmittel verwendet werden. Der folgende Artikel erläutert den Lesern einige wichtige Kenntnisse über Chicorée.

Chicorée (Cichorium intybus L.), Asteraceae, ist eine mehrjährige krautige Pflanze. Die Wurzeln sind fleischig, kurz und dick. Der Stängel ist aufrecht, gerippt, hohl und stark verzweigt. Die Blätter sind wechselständig, verkehrt lanzettlich, mit einem kopfförmigen Blütenstand, einer zungenförmigen Blütenkrone und blaugrünen Blüten.

Chicorée ist eine Pflanze, die sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden kann. Aus seinen Blättern lässt sich Salat herstellen und seine Wurzeln enthalten Inulin und Aromastoffe, die zur Herstellung von Kaffeeersatz verwendet werden können und die Aktivität der menschlichen Verdauungsorgane fördern. Die oberirdischen Teile und Wurzeln der Pflanze können für medizinische Zwecke verwendet werden. Ihre chinesischen Namen sind Chicorée und Chicorée-Wurzel. Sie wirken hitzelösend und entgiftend, harntreibend und abschwellend sowie magenstärkend. Die Pflanze ist kälte- und trockenheitsresistent und wächst am liebsten an Feldrändern, Berghängen und anderen Orten mit viel Sonnenlicht. Es wird in China und anderen Ländern vertrieben.

Die Wirksamkeit und Funktion von Chicorée

1. Essbare Wirkungen von Chicorée

Chicorée ist eine nahrhafte Wildpflanze, die eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind. Protein, Fett, Ballaststoffe und Aminosäuren sind die wichtigsten Inhaltsstoffe von Chicorée. Darüber hinaus ist der Gehalt an Kalzium, Vitaminen und Carotin hoch. Nach dem Verzehr kann Chicorée den Bedarf der Organe des Körpers an einer Vielzahl von Nährstoffen decken. Gleichzeitig ist Chicorée auch das Lieblingsgetränk einiger Nutztiere.

2. Medizinische Wirkung von Chicorée

Chicorée ist eine besondere Pflanze, die als Medizin verwendet werden kann. Sie schmeckt leicht bitter und salzig und hat einen kühlenden Charakter. Sie hat wichtige Wirkungen wie Hitzeableitung und Entgiftung, Diuretikum und Schwellungsminderung. Chicorée kann zur Behandlung von Gelbsucht, feuchter Hitze, Nierenödem und anderen schweren Krankheiten eingesetzt werden. Die Dosierung während der Behandlung beträgt meist zwischen drei und neun Gramm und wird hauptsächlich in Form eines Dekokts eingenommen.

3. Chicorée kann Hitze vertreiben und Sommerhitze lindern

Das Abführen von Hitze und die Linderung der Sommerhitze ist ebenfalls eine wichtige Funktion von Chicorée. Diese Pflanze hat eine kühlende Natur. Nach dem Verzehr kann sie die angesammelte Hitze im menschlichen Körper beseitigen. Sie hat eine gute vorbeugende und beseitigende Wirkung auf Hitzschlag im Sommer. Darüber hinaus hat sie auch eine gute regulierende Wirkung auf Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen, die durch Hitzschlag oder Ansammlung von Hitze und Giftstoffen im Körper verursacht werden.