Was sind einige Vorspeisencocktails?

Aperitif, auch Aperitif genannt, soll den Appetit vor dem Essen anregen. Aperitif wird hauptsächlich aus Wein oder destilliertem Alkohol mit Pflanzenwurzeln, Stängeln, Blättern, Heilkräutern usw. hergestellt. Aperitifs stammen ursprünglich aus westlichen Ländern, insbesondere aus Italien und Frankreich, wo sie sehr ernst genommen und bei Familientreffen serviert werden. Mittlerweile werden Aperitifs auch bei einigen großen Zusammenkünften in meinem Land serviert. Also, was sind einige Vorspeisencocktails?

Es gibt viele Weinsorten, die sich als Aperitif eignen. Die meisten traditionellen Aperitifs sind Wermut, Bitter und Aniswein. Den meisten dieser Weine werden Gewürze oder einige pflanzliche Zutaten zugesetzt, um den Geschmack des Weins zu verbessern. Die meisten modernen Aperitifs sind Verschnittweine auf der Basis von Wein oder Spirituosen, denen Aufgüsse aus Pflanzenstoffen hinzugefügt werden oder die während der Destillation zugegeben werden.

【Chinesischer Name】: Aperitif

【Englischer Name】: Aperitif-Cocktail

[Zutaten]: 1/2 würziger Gin, 1/4 Diopignan, 1/4 Orangensaft

[Zubereitung]: (1) Alle Zutaten in einen Shaker geben und schütteln; (2) Den geschüttelten Wein in ein Cocktailglas gießen.

[Ausführliche Erklärung]: Wie der Name wörtlich bedeutet, ist ein Aperitif ein Wein, der vor dem Essen getrunken wird, um den Appetit anzuregen. Die französische Übersetzung des Weinnamens ins Englische lautet Appetizer. Wie jeder weiß, ist dieses Getränk ein Cocktail, der vor dem Abendessen getrunken wird.

Diupignane ist ein französischer Aperitif auf Weinbasis mit Zusatz von Chinin. Da diesem Wein Chinin zugesetzt ist, hat der hinzugefügte Orangensaft einen stark säuerlichen Geschmack, was den Wein noch köstlicher macht.

Wermut wird aus Wein als Grundwein hergestellt, dem Pflanzen, Heilkräuter und andere Substanzen zugesetzt werden. Der Alkoholgehalt liegt bei ca. 18°. Die besten Produkte kommen aus Frankreich und Italien. Fast der gesamte in Bars verwendete Wermut wird in diesen beiden Ländern hergestellt. Wermut wird in süße, trockene und spezielle Sorten unterteilt, hauptsächlich basierend auf der Zuckermenge im Wein. Farblich gibt es zwei Arten: Weiß und Rot. Trocken bedeutet normalerweise, dass es wenig oder keinen Zucker enthält. Süß bedeutet, es enthält mehr Zucker. Normalerweise ist die Farbe von trockenem Wermut farblos und durchsichtig oder hellgelb, während die Farbe von süßem Wermut rot oder rosarot ist.

Bitter werden auch Bites genannt. Es wird durch Zugabe von Pflanzenwurzeln und medizinischen Stoffen zu Wein oder bestimmten Spirituosen hergestellt. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 18 und 45 Grad. Der Geschmack ist bitter. Häufig verwendete Marken sind:

Campari hat eine leuchtend rote Farbe, einen Alkoholgehalt von 26 % und wird in Italien hergestellt.

Dubonnet hat eine dunkelrote Farbe, einen Alkoholgehalt von 18 % und einen bitteren Geschmack mit einem Hauch von Süße.

Fernet Branca, 45 % Alkohol, hergestellt in Italien.

Sinal, Alkoholgehalt 18%, hergestellt in Italien.

Anderburg, tiefrot, 49 % Alkohol, hergestellt in Deutschland. Es handelt sich dabei um einen starken Schnaps aus verschiedenen Heilkräutern mit ernüchternder Wirkung. Normalerweise in 5,6-ml-Fläschchen verpackt.

Angostura, ein braunroter Wein mit einem Alkoholgehalt von 44 %, wird im mittelamerikanischen Trinidad hergestellt und in 140 ml-Flaschen abgefüllt. Es handelt sich um einen ganz besonderen Bitterwein. Es wird häufig in Cocktails verwendet, ist jedoch sehr reizend und leicht giftig. Zu viel davon kann gesundheitsschädlich sein.

In jedem Fall sind Aperitifs heute ein unverzichtbarer Bestandteil gesellschaftlicher Aktivitäten und des Familienlebens. Wenn Sie Leute zum Abendessen einladen, aber keinen Aperitif anbieten, wäre das sehr unhöflich und unglaubwürdig. Wenn wir uns bei anderen für ihre Hilfe bedanken möchten, können wir ihnen einen Aperitif anbieten, sodass wir keine Angst haben müssen, nicht gastfreundlich genug zu sein.