Wie macht man würziges Rindfleisch?

Rindfleisch ist ein sehr verbreitetes Nahrungsmittel in unserem Leben. Rindfleisch ist besonders nährstoffreich. Rindfleisch enthält hauptsächlich Eiweiß, Vitamine und Kollagen, was sehr gut für den Körper ist. Scharfes Rindfleisch ist ein Gericht, das viele junge Leute heutzutage mögen. Scharfes Rindfleisch hat einen guten Geschmack und ist im Winter eine gute Sache, aber viele Leute wissen nicht, wie man dieses Gericht zubereitet. Der Herausgeber wird es unten mit Ihnen teilen.

Benötigte Zutaten zum Betäuben von Rindfleisch:

4,5 Catties Rindfleisch ohne Faszie und Fett

Salz nach Geschmack

Ingwer

1 Handvoll Sichuan-Pfefferkörner

50g Chilipulver

25g Pfefferpulver

50 g gekochter weißer Sesam

1 Esslöffel Sojasauce

40g weißer Zucker

350g Pflanzenöl

25 Gramm Schnaps

20g Kreuzkümmelpulver

Ein wenig MSG

Schritt

1. Frisches Rindfleisch in große Stücke schneiden, Ingwerscheiben hinzufügen und in den Topf geben, ausreichend kaltes Wasser hinzufügen, kochen, bis das Wasser kocht, und dann etwa 5 Minuten weiterkochen, bis die Oberfläche aller Fleischstücke weiß wird, dann die Hitze abstellen;

2. Spülen Sie das gegarte Rindfleisch unter fließendem Wasser ab, um Schaum und Verunreinigungen auf der Oberfläche zu entfernen;

3. Legen Sie das Rindfleisch in den Innentopf des elektrischen Schnellkochtopfs, fügen Sie Wasser bis zu zwei Dritteln der Höhe des Fleisches hinzu und 2 Esslöffel Salz und (Ingwerscheiben

Wählen Sie die Funktionstaste „Bohnen, Sehnen“ und kochen Sie, bis das Fleisch gar ist;

4. Nachdem der Druck im Schnellkochtopf auf natürliche Weise abgelassen wurde, öffne den Deckel und nimm die gegarten Rindfleischwürfel heraus. Lasse sie abkühlen und schneide sie in Rindfleischstreifen, die etwas dünner als dein Zeigefinger und etwa 4 cm lang sind.

5. Chilipulver und Pfefferpulver in einen sauberen Wok geben und bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten braten, bis es duftet;

6. Etwa 350 Gramm Pflanzenöl in den Topf geben, die geschnittenen Rindfleischstreifen hineingießen und bei mittlerer Hitze unter Rühren anbraten. Wenn die Oberfläche des Fleisches etwas dunkler wird, 25 Gramm Weißwein, helle Sojasauce und 2 Esslöffel Salz hinzufügen und weiter unter Rühren braten.

7. Wenn das Beef Jerky fast fertig ist, Zucker hinzufügen und weiter anbraten. Vor dem Servieren Chilipulver, Pfefferpulver und Sesam (Kreuzkümmelpulver) hinzufügen und gleichmäßig anbraten;

8. Fügen Sie nach dem Abschalten der Hitze ein wenig MSG hinzu.

Der obige Artikel stellt die spezielle Methode zum Zubereiten von würzigem Rindfleisch vor. Jetzt sollte jeder darüber im Bilde sein. Der Herausgeber möchte alle daran erinnern, dass Sie bei der Frage, wie viel Salz Sie verwenden sollen, es beim Braten probieren und entsprechend Ihrem eigenen Geschmack anpassen können. Wenn Sie das würzige Rindfleisch würziger mögen, sollten Sie mehr Salz hinzufügen. Gehen wir nach Hause und legen los.