Ist das Rindfleisch-Curry lecker?

Curry ist ein Gericht mit starkem Geschmack und die Zutaten sind sehr wichtig. Daher können Sie beim Kochen eine halbe Schüssel Kokosmilch zur Currysuppe hinzufügen, um den würzigen Geschmack des Currys selbst zu mildern. Auf diese Weise ist der Geschmack besonders gut. Viele junge Leute essen besonders gerne Curry-Rindfleisch, aber viele Menschen können es nicht essen. Der folgende Editor stellt Ihnen die Methode zur Herstellung von Curry-Rindfleisch vor. Ich hoffe, das hilft Ihnen allen.

Material:

Rinderhaxe

400 Gramm, 10 Gramm Kochwein, 1/4 Stück Ingwer, entsprechende Menge Wasser, 3 oder 4 grüne und rote Paprika, 3/4 Zwiebel, 2 lange Auberginen, 4-5 Currywürfel, 120 Gramm Kokosmilch oder dicker Kokossaft und entsprechende Menge frisch gedämpfter Reis.

Schritt:

1. Das Rinderbein waschen und in 2 cm große Würfel schneiden. 20 Minuten in klarem Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen.

2. Geben Sie sauberes Wasser in einen Schnellkochtopf, fügen Sie Rindfleisch, Ingwer und Kochwein hinzu und kochen Sie alles zusammen.

3. Während das Rindfleisch kocht, bereiten Sie die anderen Zutaten vor. Grüne und rote Paprika waschen und in 1 cm große Stücke schneiden.

4. Die Zwiebel schälen und in ähnlich große Scheiben wie die Rindfleischwürfel schneiden.

5. Die Aubergine der Länge nach aufschneiden und anschließend in 4–5 cm lange Stücke schneiden. Machen Sie mit der Klinge einen kreuzförmigen Schnitt in die Auberginenschale, der etwa 2 mm lang ist. Schneiden Sie die Aubergine nicht vollständig durch.

6. Wenn das Öl in der Pfanne heiß ist, halten Sie Ihre Hand 20 cm über die Pfanne, um die Öltemperatur zu testen. Wenn das Öl leicht heiß ist, geben Sie die Aubergine hinein.

7. Nachdem die Aubergine in den Topf gegeben wurde, bilden sich sofort gleichmäßig große kleine Blasen um sie herum.

8. Wenn die Oberfläche der Aubergine leicht verkohlt ist, nehmen Sie sie sofort heraus und filtern Sie das überschüssige Öl heraus.

9. Die Currywürfel bei mittlerer bis niedriger Hitze braten, bis sie geschmolzen sind, Paprika (optional) hinzufügen, Kokosmilch einfüllen, gleichmäßig braten und dann eine angemessene Menge Wasser einfüllen. Nach etwa 1 bis 2 Minuten ist das Aroma verflogen. Die in Schritt 2 gekochten Rindfleischwürfel einfüllen. Bei geringer Hitze zum Kochen bringen, dann den Reis hineingeben und mit dem gekochten Auberginen-Rindfleisch-Curry belegen.

Der obige Artikel stellt die Methode zur Herstellung von Curry-Rindfleisch vor. Jetzt sollte es jeder verstehen. Der Herausgeber möchte alle daran erinnern, dass Curry im Allgemeinen mit Fleisch und Reis gegessen wird. Außerdem muss die Rinderkeule vor dem Kochen eine halbe Stunde lang in sauberem Wasser eingeweicht werden. Dadurch können Blut und Geruch entfernt werden. Jeder sollte nach Hause gehen und mit der Zubereitung beginnen.