Was sind die Nährwerte von Brokkoli

Der Nährwert von Brokkoli ist relativ hoch, und mittlerweile essen viele Menschen gerne Gerichte mit Brokkoli. Was ist also der Nährwert von Brokkoli? Der folgende Inhalt bietet vielen Freunden, die den Nährwert von Brokkoli kennen möchten, eine detaillierte Einführung in den Nährwert von Brokkoli. Wenn Sie ein umfassendes Verständnis haben möchten, können Sie die Einführung des folgenden Inhalts so schnell wie möglich lesen.

Die Nährstoffe im Brokkoli sind nicht nur reichhaltig, sondern auch sehr umfangreich und umfassen vor allem Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett, Mineralstoffe, Vitamin C und Karotin. Laut Analyse enthalten 100 Gramm frische Brokkoliröschen 3,5 bis 4,5 Gramm Eiweiß, also dreimal so viel wie Blumenkohl und viermal so viel wie Tomaten. Darüber hinaus ist die Mineralstoffzusammensetzung von Brokkoli umfassender als bei anderen Gemüsesorten. Er ist reich an Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Zink, Mangan usw. und damit viel höher als bei Kohl, der ebenfalls zur Familie der Kreuzblütler gehört.

Brokkoli steht hinsichtlich seines durchschnittlichen Nährwerts und seiner krankheitsvorbeugenden Wirkung an erster Stelle. 100 Gramm gekochter Brokkoli enthalten 90,6 % Wasser, 2,9 Gramm Eiweiß, 5,1 Gramm Kohlenhydrate und 117,2 Kilojoule Kalorien. Gekochter Brokkoli enthält Vitamin C, Kalium, Folsäure, Vitamin A, Magnesium, Pantothensäure, Eisen und Phosphor. Darüber hinaus enthält Brokkoli auch Carotin. Brokkoli kann das Auftreten von Brustkrebs, Dickdarmkrebs, Magenkrebs, Herzkrankheiten und Schlaganfällen wirksam reduzieren und hat darüber hinaus eine bakterientötende und infektionsvorbeugende Wirkung.

Die vielleicht bedeutendste Wirkung von Brokkoli ist seine krebshemmende und krebshemmende Wirkung. Blumenkohl enthält mehr Vitamin C als Chinakohl, Tomaten und Sellerie. Er ist besonders wirksam bei der Vorbeugung und Behandlung von Magenkrebs und Brustkrebs. Studien haben gezeigt, dass bei Magenkrebs der Selenspiegel im menschlichen Körper deutlich abnimmt und auch die Vitamin-C-Konzentration im Magensaft deutlich niedriger ist als bei normalen Menschen. Blumenkohl kann nicht nur eine bestimmte Menge Selen und Vitamin C ergänzen, sondern liefert auch reichhaltiges Carotin, das die Bildung von Krebsvorstufen verhindern und das Krebswachstum hemmen kann. Untersuchungen amerikanischer Ernährungswissenschaftler zufolge enthält Blumenkohl verschiedene Indol-Derivate, die den Östrogenspiegel im menschlichen Körper senken und der Entstehung von Brustkrebs vorbeugen können. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass der wichtigste Inhaltsstoff von Brokkoli zur Vorbeugung von Krebs „Sulforaphan“ ist, das die Aktivität von Karzinogen-Entgiftungsenzymen steigern und die Reparatur von Krebszellen in normale Zellen unterstützen kann.

Manche Leute nennen Brokkoli „Gottes Medizin“ und „den Arzt des armen Mannes“. Dies liegt daran, dass der regelmäßige Verzehr von Brokkoli den Hals reinigen, die Stimme öffnen, die Lunge befeuchten und Husten lindern kann. Langfristiger Verzehr kann auch das Auftreten von Krebserkrankungen wie Brustkrebs, Dickdarmkrebs und Magenkrebs verringern. Darüber hinaus hat Brokkoli eine magische Wirkung bei der Abtötung des Magenkrebserregers Helicobacter pylori.

Nachdem Sie die obige Einführung vollständig verstanden haben, haben Sie, glaube ich, bereits den Nährwert von Brokkoli verstanden. Der Nährwert von Brokkoli ist relativ hoch. Er hat nicht nur eine krebshemmende und krebsvorbeugende Wirkung, sondern wirkt auch als Vitaminergänzung. Daher ist es gut für Ihre Gesundheit, jeden Tag einige Brokkoligerichte zu essen.