Tipps zum Schälen roher Maronen

Wie wir alle wissen, sind Kastanien ein köstliches und gesundheitsförderndes Nahrungsmittel. Der Legende nach behandelte Su Dongpo einst seine Beinkrankheit, indem er rohe Kastanien aß, und auch Cixi aß Kastanien, um ihr Aussehen zu bewahren. Die ernährungsphysiologische Funktion der Esskastanien ist daher offensichtlich. Da Maronen im rohen Zustand allerdings eine relativ harte Schale haben und im Inneren flüssig sind, ist das Schälen sehr umständlich. Daher kochen viele Leute die rohen Kastanien vor dem Schälen wie folgt:

1. Mehrere Tipps zum Peeling

1. Einweichmethode in heißem Wasser: Waschen Sie die rohen Kastanien, geben Sie sie in einen Behälter, fügen Sie ein wenig Salz hinzu, tauchen Sie sie in kochendes Wasser und decken Sie den Topf ab. Nach 5 Minuten die Kastanien herausnehmen und aufschneiden, dabei fällt die Kastanienhaut zusammen mit der Kastanienschale ab. Diese Methode zum Entfernen der Kastanienhaut spart Zeit und Mühe.

2. In Salzwasser kochen: Die Esskastanien waschen, mit einem Messer einen kleinen Schlitz in die Mitte schneiden, in Salzwasser geben und 5 Minuten auf dem Herd kochen. Noch heiß die Schalen und Häute der Esskastanien entfernen. Wenn alle geschält sind, sind sie noch ganz.

3. Rührmethode mit Stäbchen: Die Esskastanien halbieren, schälen und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen und kurz einweichen lassen. Mit den Stäbchen umrühren, dabei löst sich die Esskastanienhaut vom Esskastanienfleisch. Die Einweichzeit sollte nicht zu lange sein, da sonst die Nährstoffe der Maronen verloren gehen.

4. Methode zum Einfrieren im Kühlschrank: Nachdem die Kastanien gekocht sind, kühlen Sie sie ab und legen Sie sie für zwei Stunden zum Einfrieren in den Kühlschrank, um Schale und Fleisch zu trennen. So lässt sich die Maronenhaut schnell abziehen und das Maronenfleisch bleibt unversehrt.

5. Schnellkochtopf-Methode: Nach dem Waschen der Esskastanien mit einem Messer einen Schlitz schneiden und diese ohne Wasserzugabe in den Schnellkochtopf geben. Sobald es zu dampfen beginnt, die Hitze für drei Minuten abstellen. Schalen und Häute entfernen. Es lässt sich schwer schälen und man weiß nicht genau, wann man das Feuer ausschalten muss.

2. Vorteile von Kastanien

Maronen sind reich an Nährstoffen, enthalten aber weder roh noch gekocht viel Eiweiß, Fett und verschiedene Vitamine. Ihr Hauptbestandteil ist Zucker (also Kohlenhydrate). Kastanien liefern mehr Energie, aber da frische Kastanien mehr Wasser enthalten, ist ihr Nährstoffgehalt relativ geringer als bei getrockneten oder gekochten Kastanien.

Kastanien sind reich an Vitamin C, das die normalen Funktionen von Zähnen, Knochen, Blutgefäßen und Muskeln aufrechterhalten kann. Sie können Osteoporose, Schmerzen in der Taille und den Beinen, Schmerzen in Muskeln und Knochen, Müdigkeit usw. vorbeugen und behandeln und die Alterung des menschlichen Körpers verzögern. Sie sind eine ideale Gesundheitsfrucht für ältere Menschen.

3. Hinweise

Für Personen, für die der Verzehr von Kastanien nicht geeignet ist: