Schritte zum Aufbrühen von schwarzem Tee

Die chinesische Teezeremonie hat großen Einfluss auf der Welt. In einigen südlichen Regionen ist schwarzer Tee ein berühmtes Produkt und wird im ganzen Land vertrieben. Schwarzer Tee ist ein Getränk, das für alle Altersgruppen geeignet ist. Die Zubereitung von schwarzem Tee ist relativ einfach. Bringen Sie zuerst kochendes Wasser in den Kessel und verwenden Sie dann 80 °C heißes Wasser, um Tee zuzubereiten. Die Temperatur des Tees entspricht genau der für den menschlichen Körper geeigneten Temperatur und das Aroma des schwarzen Tees kann freigesetzt werden, sodass Sie den sanften Duft des schwarzen Tees genießen können.

1. Frisches kaltes Wasser in den Wasserkocher geben und aufkochen: Da das Wasser aus dem Wasserhahn luftig ist, kann es das Aroma des schwarzen Tees voll entfalten. Über Nacht stehen gelassenes Wasser, zweimal aufgekochtes Wasser oder heißes Wasser in einer Thermoskanne eignen sich nicht zum Aufbrühen von schwarzem Tee.

2. Geben Sie kochendes Wasser hinzu und erwärmen Sie Kanne und Tasse langsam, um zu verhindern, dass sich die Wassertemperatur zu stark ändert: Normalerweise hat eine Teekanne einen kurzen, dicken, runden Kannenkörper, in dem sich die Teeblätter beim Brühen vollständig ausdehnen und schütteln können.

3. Überlegen Sie sich gut, wie viel Tee Sie zu sich nehmen: Um starken Tee zuzubereiten, verwenden Sie 1 Teelöffel pro Person (etwa 2,5 g Teeblätter). Wenn Sie jedoch guten schwarzen Tee zubereiten möchten, empfiehlt es sich, 2 Tassen schwarze Teeblätter (etwa 5 g) zu verwenden, um 2 Tassen aufzubrühen. Dadurch kommt der ursprüngliche Geschmack des schwarzen Tees voll zur Geltung und Sie können auch den Spaß am Nachfüllen genießen.

4. Gießen Sie kochendes Wasser in die Kanne, um Tee zuzubereiten: Etwa 30 Sekunden nachdem das Wasser zu kochen beginnt und das Wasser in einem Kreis von der Größe einer Ein-Yuan-Münze spritzt, eignet es sich am besten zum Aufbrühen von schwarzem Tee.

5 Warten Sie geduldig auf die richtige Ziehzeit: Da durch schnelles Aufbrühen das Aroma des Tees nicht vollständig freigesetzt werden kann, ist auf professionellen Teedosen normalerweise die Konzentration des Tees (Stärke) angegeben, die mit der Ziehzeit des Tees zusammenhängt. Beispielsweise ist die Konzentration in 1–4 Stufen unterteilt (1 ist die schwächste und 4 die stärkste), und die Ziehzeit beträgt 2 Minuten bis 3,5 Minuten und nimmt dabei schrittweise ab.

6. Gießen Sie den aufgebrühten Tee aus der Kanne in Ihre Lieblingsteetasse: Teetassen haben zwar verschiedene Formen, im Allgemeinen haben sie jedoch einen flachen Boden und eine weite Öffnung, da Teetrinker so das Aroma des schwarzen Tees voll und ganz genießen und seine attraktive Teefarbe würdigen können.

7. Fügen Sie je nach Geschmack die entsprechende Menge Zucker oder Milch hinzu: Wenn Sie sich dafür entscheiden, reinen schwarzen Tee zu trinken, liegt der Schwerpunkt ganz auf der Natur und dem ursprünglichen Geschmack des schwarzen Tees. Die für Milchtee verwendeten Teeblätter haben im Allgemeinen einen schwereren Geschmack und eine etwas herbe Note, aber nach der Zugabe von gehaltvoller Milch lässt die herbe Note nach und der Geschmack wird gehaltvoller.