Wie lange muss schwarzer Tee kochen?

Die chinesische Teezeremonie ist auf der ganzen Welt sehr berühmt. Das Aufbrühen von Tee ist eine sehr anspruchsvolle Kunst. Um köstlichen Tee zuzubereiten, sind viele Schritte erforderlich. Beim Aufbrühen des am häufigsten getrunkenen schwarzen Tees müssen Sie die Zeit kontrollieren. Zur richtigen Zeit aufgebrühter Tee ist besonders mild und aromatisch. Mehr schwarzen Tee zu trinken erfrischt Sie, konzentriert Ihr Denken und erhöht die Erregbarkeit Ihres Gehirns. Darüber hinaus muss das zum Kochen von schwarzem Tee verwendete Wasser sorgfältig ausgewählt werden. Hier sind die einzelnen Schritte.

Schwarzer Tee ist ein vollständig fermentierter Tee mit einem Fermentationsgrad von 80-90 %. Medizinische Experimente haben ergeben, dass das Koffein im schwarzen Tee die Nervenzentren durch Stimulierung der Großhirnrinde anregt und dadurch die Wachsamkeit und Konzentration des Denkens fördert, wodurch die Denkreaktionen schärfer und das Gedächtnis verbessert werden.

1. Frisches kaltes Wasser in den Wasserkocher geben und aufkochen: Da das Wasser aus dem Wasserhahn luftig ist, kann es das Aroma des schwarzen Tees voll entfalten. Über Nacht aufgekochtes Wasser, zweimal aufgekochtes Wasser oder heißes Wasser in einer Thermoskanne eignen sich nicht zum Aufbrühen von schwarzem Tee.

2. Gießen Sie kochendes Wasser in Kanne und Tasse und erwärmen Sie sie langsam, um große Schwankungen der Wassertemperatur zu vermeiden: Im Allgemeinen haben Teekannen einen kurzen und dicken, runden Körper, damit sich die Teeblätter beim Brühen vollständig ausstrecken und tanzen können.

3. Überlegen Sie sich gut, wie viel Tee Sie zu sich nehmen: Um starken Tee zuzubereiten, verwenden Sie 1 Teelöffel pro Person (etwa 2,5 Gramm Teeblätter). Wenn Sie jedoch guten schwarzen Tee zubereiten möchten, empfiehlt es sich, 2 Tassen schwarzen Tee (etwa 5 Gramm) zu verwenden, um 2 Tassen aufzubrühen. Dadurch kommt der ursprüngliche Geschmack des schwarzen Tees voll zur Geltung und Sie können auch den Spaß am Nachfüllen genießen.

4. Gießen Sie kochendes Wasser in die Kanne, um Tee zuzubereiten: Etwa 30 Sekunden nachdem das Wasser zu kochen beginnt und das Wasser in Form eines Kreises von der Größe einer Ein-Yuan-Münze spritzt, ist es der beste Zeitpunkt, um schwarzen Tee zuzubereiten.

5. Warten Sie geduldig auf die richtige Ziehzeit: Da beim schnellen Aufbrühen das Aroma des Tees nicht vollständig freigesetzt werden kann, wird auf professionellen Teedosen im Allgemeinen die Konzentration (Stärke) des Tees angegeben, die mit der Ziehzeit des Tees zusammenhängt. Beispielsweise ist die Konzentration in 1–4 Stufen unterteilt (1 ist die schwächste und 4 die stärkste), und die Ziehzeit beträgt 2 Minuten bis 3,5 Minuten und nimmt dabei schrittweise ab.

6. Gießen Sie den aufgebrühten Tee aus der Kanne in Ihre Lieblingsteetasse: Teetassen gibt es zwar in vielen verschiedenen Formen, im Allgemeinen haben sie jedoch einen flachen Boden und eine weite Öffnung, da Teetrinker so das Aroma des schwarzen Tees voll und ganz genießen und seine bezaubernde Teefarbe würdigen können.

7. Fügen Sie je nach persönlichem Geschmack die entsprechende Menge Zucker oder Milch hinzu: Wenn Sie sich dafür entscheiden, reinen schwarzen Tee zu trinken, liegt der Schwerpunkt ganz auf der wahren Farbe und dem ursprünglichen Geschmack des schwarzen Tees. Die für Milchtee verwendeten Teeblätter haben im Allgemeinen einen schwereren Geschmack und eine etwas herbe Note, aber nach der Zugabe von gehaltvoller Milch lässt die herbe Note nach und der Geschmack wird gehaltvoller.