Probieren Sie in Honig eingelegten Knoblauch, um die Leber im Frühling zu stärken

Koreaner essen Knoblauch oft zusammen mit anderen Lebensmitteln, was nicht nur den Geschmack verbessert, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile des Knoblauchs verstärkt. In Honig eingelegter Knoblauch ist der beste goldene Partner.

Die im Honig enthaltenen Mineralien und Zucker können sich mit den Nährstoffen im Knoblauch verbinden und so die Leberfunktion verbessern. Professor Liu Jian, Mitglied des Ständigen Ausschusses des Gesundheitsausschusses der Chinesischen Ärztevereinigung, sagte, Knoblauch sei ein scharfes und reizendes Nahrungsmittel, das die Magenschleimhaut reizen und nach dem Essen einen trockenen Mund verursachen könne, während Honig die Wirkung habe, die Milz zu stärken, den Magen zu harmonisieren und das Yin zu nähren. Daher kann der Verzehr von in Honig getränktem Knoblauch die Yin-schädigenden Nachteile des Knoblauchs ausgleichen und die Magenschleimhaut besser schützen.

Sie können den Knoblauch zunächst 1 bis 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen oder ihn etwa 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren und ihn dann etwa eine Woche lang in Honig einlegen, bevor Sie ihn essen können. Bevor Sie den Honig hineingießen, können Sie den Knoblauch eine Weile in etwa 30 % Salzwasser einweichen, ihn herausnehmen und das Wasser entfernen, um zu verhindern, dass der Knoblauch verfault. Der auf diese Weise hergestellte Knoblauch hat keinen adstringierenden Geschmack und schmeckt besser. Zum Essen können Sie den Honig mit Wasser verdünnt trinken oder eine entsprechende Menge Zitronensaft hinzufügen.

Der beste Zeitpunkt, um in Honig eingelegten Knoblauch zu essen, ist nach dem Abendessen, da die Nährstoffe während des Schlafs effektiv aufgenommen werden und dies auch die durch den Knoblauch hervorgerufene Reizung des Magens lindern kann. Es ist zu beachten, dass Knoblauch zwar eine bakterizide Wirkung hat, normale Menschen jedoch höchstens 2 bis 3 Zehen pro Tag essen können. Menschen mit einem schlechten Magen können nur etwa eine halbe Zehe pro Tag essen. Zu viel davon kann leicht Symptome wie Magenschmerzen oder Durchfall verursachen. Patienten mit Leber- oder Nierenerkrankungen sollten während der Behandlung auf den Verzehr verzichten.