Die Lieblingsspeisen der zwölf Organe des menschlichen Körpers

Wählen Sie beim Essen immer noch Lebensmittel nach Ihrem eigenen Geschmack aus? Tatsächlich sollten Sie auf die „Rufe“ Ihrer Organe in Ihrem Körper hören. Kürzlich stellte die amerikanische Website MSNBC ihren Lesern ein „Organrezept“ zur Verfügung , das verrät, welches Nahrungsmittel welches Organ am liebsten mag.

1. Augen – Eier. Eigelb enthält Antioxidantien wie Carotinoide, Lutein und Zeaxanthin, die helfen können, die Augenalterung zu verzögern. Studien zeigen, dass der tägliche Verzehr eines Eis über einen Zeitraum von nur fünf Wochen zu Ergebnissen führen kann. Eier mit dunklem Eigelb enthalten mehr Lutein und Zeaxanthin und haben eine bessere Augenschutzwirkung.

2. Gehirn – Kohl. Brokkoli, Blumenkohl, Kohl und anderes Kreuzblütlergemüse enthalten „Acetylcholin“, das die Gesundheit des Gehirns und das Gedächtnis verbessern kann . Studien belegen, dass der tägliche Verzehr von zwei Portionen Kreuzblütlergemüse, beispielsweise Kohl, den kognitiven Abbau um 40 Prozent verlangsamen kann. Kohl schmeckt am besten roh und kann für kalte Gerichte oder Salate verwendet werden. Auch wenn es gekocht wird, sollte es nicht zu lange erhitzt werden, um die wirksamen Inhaltsstoffe nicht zu zerstören.

3. Schale – Tomate. Tomaten sind der beste „Sonnenschutz“. Weil es reich an Lycopin ist, einem starken natürlichen Antioxidans. Bereits 16 mg Lycopin pro Tag können das Sonnenbrandrisiko um 40 % senken. Song Shuhui, ein Forscher am Beijing Vegetable Center, wies darauf hin, dass rote Tomaten mehr Lycopin enthalten, das Krankheiten, die durch Alterung und geschwächte Immunität verursacht werden, wirksam vorbeugen und behandeln kann. Gelbe Tomaten enthalten weniger Lycopin, dafür aber mehr Carotin, das trockener und rauer Haut vorbeugen kann.

4. Nase – Sonnenblumenkerne. Sonnenblumenkerne gehören zu den Vitamin E-reichsten Lebensmitteln. In China leiden mehr als 40 Millionen Menschen an allergischer Rhinitis. Vitamin E ist ein hervorragendes Antioxidans, das zur Aufrechterhaltung des Immunsystems beiträgt. Durch den täglichen Verzehr von 30 Gramm Sonnenblumenkernen können Sie 46 % Ihres Vitamin-E-Bedarfs decken.

5. Lippen – Walnuss. Essen Sie täglich ein paar Walnüsse , um Ihre Lippen mit Feuchtigkeit zu versorgen . Dies liegt daran, dass die darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren zur Regulierung des Stoffwechsels beitragen. Im Vergleich zu alten Walnüssen haben frische Walnüsse aufgrund ihres höheren Wassergehalts einen geringeren Nährwert, enthalten jedoch mehr Vitamine.

6. Zähne – Kiwi. Viele Zahnfleischblutungen werden durch einen Vitamin-C-Mangel verursacht. Der Vitamin-C-Gehalt der Kiwi gehört zu den höchsten aller Früchte und sie gilt als Wächterin des Zahnfleisches. Italienische Forscher haben herausgefunden, dass bei einer Parodontitis sowie Zahnschmerzen und Zahnblutungen der tägliche Verzehr einer Kiwi nicht nur die Symptome wirksam lindern, sondern auch das Mundhöhlenkrebsrisiko um 50 % senken kann.

7. Nägel – Rindfleisch. Denken Sie nicht, dass Nägel nur aus einer Schicht bestehen. Tatsächlich haben sie auch eine Keratinschicht . Wenn Ihre Nägel ihren Glanz verlieren, brüchig werden und leicht splittern, hilft am schnellsten eine Nahrungsergänzung mit Protein und Eisen. In unserer täglichen Ernährung ist Rindfleisch nicht nur reich an Proteinen, sondern steht auch hinsichtlich des Eisengehalts an erster Stelle, und das darin enthaltene Eisen wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen.

8. Brust – Blumenkohl. Frischer Blumenkohl hat eine gute Anti-Krebs-Wirkung und regt den menschlichen Körper zur Sekretion von Enzymen an, die die Bildung von Brustkrebszellen verhindern können. Jian Yuancai, ein Forscher am Gemüseforschungsinstitut der Pekinger Akademie für Agrar- und Forstwissenschaften, erinnerte daran, dass Blumenkohl im Norden weiß ist und einen festen Kopf hat. Der Blumenkohl im Süden ist gelblich-grün und lockerer. Südlicher Blumenkohl ist reicher an Vitamin C und Carotin, was die zelluläre Immunfunktion verbessern und sich positiv auf die Gesundheit auswirken kann.

9. Herz – Spargel. Die Folsäure im Spargel kann Homocystein senken, eine Aminosäure, die Entzündungen verursacht und das Risiko einer Herzerkrankung erhöht . Wenn Sie Spargel essen, nehmen Sie auch andere herzgesunde Nährstoffe zu sich , beispielsweise Kalium. Li Shuhua, ein Forscher am China Asparagus Research Center, weist darauf hin, dass man beim Spargelkauf besser auf Spargel mit einem harten und dichten Kopf, einer Wurzel, die an der Schnittstelle nicht trocken oder welk ist, und einem Stiel, der beim Biegen leicht bricht, achten sollte.

10. Magen und Darm – fermentierte schwarze Bohnen. Ballaststoffreiche Lebensmittel helfen, den Magen zu schützen und die Magen-Darm-Funktion zu verbessern . Fermentierte Sojabohnen werden aus Sojabohnen hergestellt und enthalten Probiotika, die die Verdauungsfunktion verbessern können. Daher können Sie beim Kochen auch gleich einige fermentierte schwarze Bohnen hinzufügen.

11. Bones – Schokolade. Schokolade ist reich an Magnesium. Wissenschaftler der University of Tennessee sind davon überzeugt, dass eine große Menge an Magnesiumpräparaten die Knochendichte verbessern kann und dass der Verzehr von 30 Gramm dunkler Schokolade täglich die Knochengesundheit im gesamten Körper aufrechterhalten kann.

12. Muskeln und Gelenke – Olivenöl. Die darin enthaltenen einfach ungesättigten Fettsäuren sind antimetabolische Abbauprodukte, die Muskeln und Gelenke vor Schäden schützen können. Zhang Jian, ein Forscher am Institut für Ernährung und Lebensmittelsicherheit des chinesischen Zentrums für Seuchenkontrolle und -prävention, meint, Polyphenole würden bei hohen Temperaturen leicht zerstört, weshalb die Verwendung von Olivenöl zur Zubereitung kalter Gerichte deren Nährstoffe besser bewahren könne.