Wie man Schwimmkrabben und betrunkene Krabben kocht

Wie kocht man Schwimmkrabben und betrunkene Krabben?

Die meisten Menschen mögen Krabben sehr gern. Jeder weiß, dass Krabben etwas sehr Leckeres sind. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Es gibt viele Arten von Krabben. Schwimmkrabben sind eine sehr verbreitete Art. Der Proteingehalt von Schwimmkrabben ist sehr hoch. Jeder kann sie essen. Es gibt auch viele Möglichkeiten, Schwimmkrabben zuzubereiten. Sie können sie unter Rühren braten, direkt dämpfen oder schmoren. Sie schmecken alle sehr lecker.

Wie man Schwimmkrabben und betrunkene Krabben kocht

1. Lassen Sie die Krabben einen halben Tag lang in sauberem Wasser, wechseln Sie das Wasser dreimal und schrubben Sie die Krabben dann mit einer Bürste (Sie können eine Zahnbürste verwenden) unter fließendem Wasser ab. Legen Sie sie anschließend für zwei Stunden in ein Becken ohne Wasser, um die Feuchtigkeit an der Oberfläche zu trocknen und die überschüssige Feuchtigkeit im Inneren auszuspucken.

2. Zwiebel, Ingwer, Chili, Pfeffer, Sternanis, Zimt, Lorbeerblätter, Butter und Sojasauce hinzufügen (ich verwende in Hangzhou hergestellte Huyang-Sojasauce, die Farbe und der Salzgehalt sind genau richtig, kein zusätzliches Salz erforderlich), Zucker hinzufügen und mit Stäbchen gleichmäßig verrühren

3. Legen Sie die Krabbe hinein, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie sie vor dem Verzehr länger als einen Tag in den Kühlschrank.

Wie man betrunkene Krabben macht und detaillierte Schritte

1. Wenn Sie Krabben kaufen, halten Sie sie in sauberem Wasser und wechseln Sie das Wasser häufig, damit sie den Schmutz ausspucken können.

2. Reinigen Sie die Scheren, Beine und den Bauch der Krabbe. Zum Schluss die Krabben in kochendem Wasser einweichen.

3. Den Ingwer hacken und beiseite legen. Reiswein, Salz und Zucker hinzufügen und gut verrühren.

4. Die Krabben abtropfen lassen und in ein verschließbares Glas geben. Gehackten Ingwer und den gerade zubereiteten Reiswein dazugeben.

5. Die Menge Reiswein sollte die Krabben bedecken. Beim ersten Eingießen des Reisweins beginnen die Krabben zu strampeln (dieser Vorgang ist etwas grausam). Vor dem Verzehr abgedeckt 7 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr betrunkener Krabben

1. Der Reinigungsprozess der Krabben sollte innerhalb von 30 Minuten abgeschlossen sein, da die Krabben sonst leicht sterben. Verwenden Sie niemals tote Krabben, um betrunkene Krabben herzustellen. Wählen Sie beim Kauf von Krabben lebendige Exemplare.

2. Die Menge Reiswein sollte ausreichen, um die Krabben zu bedecken. Die Zucker- und Salzmengen können nicht angegeben werden, daher müssen Sie sie selbst probieren.

3. Menschen mit Magenbeschwerden sollten es nicht probieren.

Passend für

1. Es eignet sich für Menschen, die an Prellungen, Knochenbrüchen, Blutstauungen, Schwellungen und Schmerzen, einer zurückgehaltenen Plazenta, schwachen Wehen und einer verzögerten Geburt, insbesondere an Krebsscheren, leiden.

2. Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen, weichem Stuhl, dumpfen Bauchschmerzen, nicht ausgeheilten Erkältungen, chronischem Rheuma und hartnäckigem Hautjucken sollten den Verzehr vermeiden.

3. Frauen mit Menorrhagie oder Dysmenorrhoe sowie schwangere Frauen sollten den Verzehr von Krabben, insbesondere Krabbenscheren, vermeiden.