Wie lange sollten frische Zongzi-Blätter eingeweicht werden?

Zongzi ist ein Lebensmittel mit einer sehr starken traditionellen Bedeutung im Leben. Besonders während des traditionellen Drachenbootfestes vermittelt das Essen von Zongzi den Menschen eine festliche Atmosphäre. Die Zubereitung von Zongzi ist relativ einfach. Die Schlüsselzutat ist die Auswahl der Zongzi-Blätter, und die Zongzi-Blätter müssen einer einfachen Verarbeitung unterzogen werden, bevor sie gegessen werden können. Das Einweichen der Zongzi-Blätter ist ein notwendiger Schritt. Schauen wir uns an, wie lange es dauert, die frischen Zongzi-Blätter einzuweichen. Ich hoffe, dass es jeder verstehen kann.

Wie lange sollten frische Zongzi-Blätter eingeweicht werden?

Bei der Herstellung von Zongzi ist neben der Auswahl der richtigen Zong-Blätter auch das Einwickeln sehr wichtig.

Zuerst den Klebreis waschen und 3 Stunden in klarem Wasser einweichen.

Werden Bohnen als Hilfszutat benötigt, sollten diese ebenfalls vorab eingeweicht werden. Wird Fleisch als Beilage verwendet, sollte dieses vorher mariniert werden.

Die Reisknödelblätter vorab 12 Stunden einweichen oder in kochendem Wasser weich kochen oder in heißem Wasser blanchieren. Zum Schluss die Blätter waschen und abtropfen lassen. Hier empfehlen wir, die Reisknödelblätter zunächst in kochendem Wasser zu garen, da diese so nicht so leicht brechen.

Die vorbereiteten Füllungen würzen und nach Belieben füllen. Wenn sie salzig sind, vorher marinieren. Die Zubereitung der Füllung ist sehr wichtig, da sie in direktem Zusammenhang mit dem Geschmack des Reisknödels steht. Ob er lecker ist oder nicht, hängt davon ab. Anschließend kann es mit der Zubereitung der Reisknödel losgehen. Falten Sie zwei Stücke Zong-Blätter zu einem Trichter, geben Sie einen Löffel Reis hinein, verteilen Sie die Füllung darauf, geben Sie dann noch einen Löffel Reis hinein, wickeln Sie alles ein und binden Sie es mit einer Zong-Schnur fest zu. Die eingewickelten Reisknödel in den Topf geben.

Wie lange sollten die Zongzi-Blätter eingeweicht werden? Wie lange sollten die Zongzi-Blätter eingeweicht werden:

Nachdem alle Reisknödel eingewickelt sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Wenn Sie Reisknödel kochen, müssen Sie die Knödel hineingeben, nachdem das Wasser kocht. Das Wasser sollte die Oberfläche der Knödel bedecken. Nachdem das Wasser wieder kocht, lassen Sie sie etwa 2 Stunden lang bei schwacher Hitze kochen.

Generell benötigt die Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Reisknödeln große Mengen an Reisknödelblättern, und es ist definitiv nicht möglich, den Bedarf durch sofortiges Pflücken und Verwenden der Blätter zu decken. Deshalb wurde die Versorgung mit großen Mengen Reisknödelblättern zur Priorität. Wir wissen jedoch, dass die Erntezeit für Zongzi-Blätter grundsätzlich von Juli bis Oktober ist. Die frisch gepflückten Zongzi-Blätter sind smaragdgrün, aber nach einer gewissen Zeit verfärben sich die Blätter gelbgrün oder gelbbraun.