Wie man Lotussamen schält und enthäutet

Die Lotussamen, die wir normalerweise sehen, werden hauptsächlich in Medikamenten verwendet. Lotussamen haben einen sehr wirksamen medizinischen Wert, aber Lotussamen müssen geschält und geschält werden, bevor sie gegessen werden können, da die äußere Schale und die Schale nicht gut für die menschliche Gesundheit sind. Wenn Sie die Schale der Lotussamen entfernen möchten, können Sie sie in sauberes Wasser legen und erhitzen und etwas reines Alkali hinzufügen, um die Schale aufzuweichen. Lotussamen haben eine sehr starke Wirkung, z. B. lösen sie Schleim und lindern Husten, wirken harntreibend und abschwellend, haben eine entgiftende und entzündungshemmende Wirkung usw. Folgen Sie nun dem Editor, um zu erfahren, wie Sie die Schale von Lotussamen entfernen.

1. Es gibt viele Möglichkeiten, die getrockneten Lotussamen zu schälen. Am einfachsten ist es, 2000 Gramm Wasser in einen Topf zu geben und zum Kochen zu bringen. Dann 25 bis 30 Gramm reines Alkali hinzufügen. Nachdem das reine Alkali vollständig aufgelöst ist, geben Sie die vorbereiteten getrockneten Lotussamen in den Topf, kochen Sie sie eine Minute lang und schalten Sie die Hitze direkt aus. Decken Sie den Topf zu diesem Zeitpunkt ab.

2. Öffnen Sie nach fünf Minuten den Topfdeckel, nehmen Sie einen harten Besen oder eine Bürste und reiben Sie die Lotussamen kontinuierlich im Topf. Zu diesem Zeitpunkt ist die Haut der Lotussamen unter der Einwirkung von hoher Temperatur und Alkali aufgeweicht und gelockert und fällt während des Reibungsprozesses automatisch ab. Nachdem alle Lotussamen geschält sind, nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie mit klarem Wasser ab.

3. Wenn Sie die getrockneten Lotussamen schälen, können Sie sie mindestens 24 Stunden lang direkt in sauberem Wasser einweichen. Nach dem Einweichen quellen die Lotussamen auf und ihre Schale wird weicher. Nehmen Sie sie nun heraus und schälen Sie sie vorsichtig mit den Händen, und die äußere Schale kann entfernt werden.

4. Nachdem Sie die äußere Haut der Lotussamen entfernt haben, befindet sich im Inneren noch eine dünne Schicht roter Haut. Diese dünne Haut muss vor dem Verzehr ebenfalls entfernt werden. Wenn Sie sie entfernen, können Sie sauberes Wasser in den Topf geben, es erhitzen und dann die Lotussamen in den Topf geben und eine Weile kochen. Nach dem Kochen nehmen Sie sie heraus und legen sie in kaltes Wasser. Unter der Wirkung der thermischen Ausdehnung und Kontraktion lösen sich die Lotussamen und die rote Haut auf natürliche Weise ab. Entfernen Sie die rote Haut direkt mit Ihren Händen und Sie erhalten die weißen und prallen Lotussamen.

5. Getrocknete Lotussamen können nicht direkt nach dem Schälen gegessen werden. Der Lotuskern in der Mitte muss ebenfalls entfernt werden. Andernfalls schmecken die Lotussamen nach dem Kochen bitter, was den Geschmack verschlechtert. Werfen Sie den Lotuskern jedoch nicht weg. Sammeln Sie ihn und legen Sie ihn in Wasser zum Trinken ein. Dies kann Hitze abbauen, entgiften und Ärger vorbeugen.