Können Menschen mit Magenproblemen Kelp essen?

Der menschliche Körper ist oft anfällig für Krankheiten. Und wir sind manchmal unberechenbar, insbesondere wenn es um ernährungsbedingte Krankheitsprobleme geht. Menschen mit Magenproblemen sollten beispielsweise darauf achten, mehr weiche Speisen zu sich zu nehmen. Nudeln sollen beispielsweise gut für den Magen sein. Kelp ist ein relativ hartes Nahrungsmittel. Können Menschen mit Magenproblemen Kelp essen?

Patienten mit Geschwüren sollten mehr Algennahrung zu sich nehmen

Die Alginat-Kalzium-Faser in Algennahrungsmitteln wie Kelp, Wakame, Laver und Hijiki kann die Natriumionen im aus der Wunde fließenden Schleim in leicht lösliche Substanzen umwandeln – Natriumalginat, das auf der Wundoberfläche ein Gel bildet, die Schorfbildung auf der Wundoberfläche beschleunigt und die Wundheilungszeit verkürzt. Nahrungsmittel mit Meeresalgen können die Heilung von Geschwüren fördern, deshalb sollten Patienten mit Geschwüren mehr Nahrungsmittel mit Meeresalgen zu sich nehmen.

Allerdings sind Meeresalgenspeisen meist hart und schwer verdaulich, Patienten mit Magengeschwüren sollten sie daher mit Vorsicht verzehren und bei großer Hitze garen, bis sie vollständig durchgegart sind.

Welche diätetischen Behandlungsmöglichkeiten gibt es bei Magengeschwüren?

Um die Ernährung zu verbessern, sollten Sie auf leicht verdauliche, kalorienreiche und eiweiß- sowie vitaminreiche Nahrungsmittel zurückgreifen. Wie beispielsweise Haferbrei, dünne Nudeln, Milch, weicher Reis, Sojamilch, Eier, mageres Fleisch, Tofu und Sojaprodukte; Lebensmittel, die reich an Vitamin A, B und C sind, wie beispielsweise frisches Gemüse und Obst.

Diese Nahrungsmittel können die Widerstandskraft des Körpers stärken, die Reparatur geschädigten Gewebes unterstützen und die Heilung von Geschwüren fördern. Patienten mit einem Überschuss an Pantothensäure sollten weniger Milch trinken.

Um die Aufnahme ballaststoffreicher Lebensmittel einzuschränken, sollten Sie frittierte Speisen sowie Sellerie, Lauch, Sojasprossen, Schinken, Speck, Trockenfisch und verschiedene grobe Getreidesorten mit hohem Rohfasergehalt meiden. Diese Nahrungsmittel sind nicht nur grob und schwer verdaulich, sondern führen auch zu einer starken Magensaftsekretion und erhöhen somit die Belastung des Magens. Allerdings kann es nach der Verarbeitung zu leicht verdaulichen Nahrungsmitteln, wie beispielsweise Gemüsepüree, gegessen werden.

Essen Sie keine stark reizenden Lebensmittel. Essen Sie keine Lebensmittel, die die Magensäuresekretion anregen, wie Brühe, rohe Zwiebeln, rohen Knoblauch, konzentrierten Fruchtsaft, Kaffee, Wein, starken Tee usw., sowie keine Lebensmittel, die zu süß, zu sauer, zu salzig, zu heiß, roh, kalt oder hart sind. Süßigkeiten können die Magensäuresekretion erhöhen, die Oberfläche des Geschwürs reizen und den Zustand verschlimmern. Überhitzte Speisen können die Oberfläche des Geschwürs reizen und Schmerzen verursachen sowie eine Erweiterung der Blutgefäße an der Oberfläche des Geschwürs und Blutungen hervorrufen. Scharfe Speisen können die Oberfläche des Geschwürs reizen und die Magensäuresekretion erhöhen. Zu kalte oder zu harte Speisen sind schwer verdaulich und können den Zustand verschlimmern. Darüber hinaus sollten Patienten mit Geschwüren mit dem Rauchen aufhören. Nikotin im Tabak kann den Säure- und Alkaligehalt des Magensafts verändern, die normale Aktivität des Magenpförtners stören und Geschwüre auslösen oder verschlimmern.

Zu den besten Zubereitungsarten zählen Dämpfen, Braten, Frittieren und Dünsten. Gebratene, frittierte, geräucherte und andere gekochte Speisen sind schwer verdaulich und verbleiben lange im Magen, was die Heilung der Geschwüroberfläche beeinträchtigt.

Gemäß der Symptomdifferenzierung der TCM bei Magengeschwüren können Patienten zwischen folgender Diättherapie wählen:

1. Diätetische Empfehlung zur Erwärmung des Herzens und zur Vertreibung von Erkältungen

Sie können Ingwerbrei wählen, der 15 Gramm gemahlenen Ingwer, 150 Gramm Reis und 2000 Milliliter Wasser enthält. Zuerst Ingwer mit Wasser aufkochen, 1500 ml Saft entnehmen, den Rückstand entfernen und dann Reis dazugeben, um daraus einen Brei zum Verzehr zu kochen. Sie können auch eine Pfeffernudelsuppe wählen. Braten Sie 10 Gramm Sichuan-Pfeffer an und geben Sie 120 Gramm Weißmehl hinzu. Mischen Sie beides gleichmäßig, fügen Sie Salz und eine kleine Menge fermentierter schwarzer Bohnen hinzu und machen Sie daraus Nudeln oder Suppe.

2. Diätetische Rezepte zur Verdauung und Linderung von Stagnation

Sie können Rettichsamenbrei essen. Braten Sie die Rettichsamen und mahlen Sie sie zu Pulver. Nehmen Sie jedes Mal 10 bis 15 Gramm, fügen Sie 50 Gramm Reis hinzu und kochen Sie sie vor dem Essen zu Brei.

3. Diätetische Empfehlungen zur Beruhigung der Leber und Regulierung des Qi

Sie können Mandarinenschalenbrei essen. Hacken Sie die Mandarinenschale und geben Sie 50 Gramm Reis dazu. Kochen Sie beides zusammen und essen Sie es, nachdem es fertig ist.

4. Diätetische Rezepte zur Ableitung von Hitze und Beruhigung des Magens

Sie können Wassermelonensaft wählen, das Fruchtfleisch der Wassermelone herausnehmen, den Saft auspressen und trinken; Sie können auch Kohlsaft wählen, den frischen Kohl waschen, zerdrücken, in saubere Gaze wickeln und den Saft auspressen, vor den Mahlzeiten zweimal täglich 200 bis 300 ml warmes Wasser trinken, die Kur dauert 10 Tage.

5. Ernährungsempfehlungen zur Stärkung des Yin und zur Förderung des Magens

Sie können Honig wählen, 50 ml Honig nehmen, 250 ml warmes Wasser hinzufügen und auf leeren Magen trinken; Sie können auch Milchhonig trinken: Nehmen Sie 250 ml Milch, kochen Sie sie, fügen Sie 50 ml Honig hinzu, mischen Sie gut und trinken Sie es.

6. Diätetische Empfehlungen zur Förderung der Durchblutung und Beseitigung von Blutstauungen

Sie können Chinakohlsaft trinken. Waschen und hacken Sie 250 Gramm Chinakohl, marinieren Sie ihn 10 Minuten lang mit etwas Salz, pressen Sie den Saft mit sauberer Gaze aus, fügen Sie die entsprechende Menge Zucker hinzu und trinken Sie ihn dreimal täglich auf leeren Magen.

7. Diätetische Rezepte zur Erwärmung der Mitte und Stärkung der Milz

Sie können Klebreis und rote Datteln essen. Klebreis und rote Datteln können in angemessenen Mengen zusammen zu Brei gekocht und häufig gegessen werden; Melasse-Schwarztee-Getränk: 5 Gramm Schwarztee in eine Thermoskanne geben, mit kochendem Wasser aufbrühen, abdecken und 10 Minuten in warmem Wasser einweichen lassen, dann angemessene Mengen Honig und braunen Zucker hinzufügen und trinken.