So schälen Sie frische Garnelen_So schälen Sie frische Garnelen

Garnelen sind reich an Proteinen und Lecithin. Tatsächlich kann der Verzehr von mehr Garnelen dazu beitragen, den Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers zu decken. Für manche Menschen mit einer Garnelenallergie ist der Verzehr von Garnelen jedoch nicht geeignet, da dies leicht zu Rötungen und Schwellungen der Haut führen kann. Um die Zubereitung von Garnelen zu erleichtern, entfernen die meisten Menschen das Garnelenfleisch oft direkt aus den frischen Garnelen. Aber wie schält man frische Garnelen?

1. Garnelen säubern und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank legen. Die gefrorenen Garnelen herausnehmen und den Kopf abschneiden.

2. Garnelen mit der Schere von der Schale bis zum Schwanz aufschneiden.

3. Schneiden Sie den Bereich ab, an dem der Schwanz verbunden ist, und schneiden Sie die Stelle ab, an der die Garnelenschale mit dem Schwanz verbunden ist.

4. Bilden Sie drei Linien von oben nach unten entlang des Bauches und des Schwanzes.

5. Greifen Sie den Schwanz und die Garnelenschale und ziehen Sie sie gleichzeitig nach unten. Die Garnelenschale lässt sich im Handumdrehen abziehen.

Weitere Informationen:

Garnelen nähren die Nieren, stärken das Yang und stärken den Magen. Gekochte Garnelen können das Nieren-Yang wärmen und nähren.

Es kann als Nahrungsergänzungsmittel für Menschen verwendet werden, die an einer chronischen Krankheit, körperlicher Schwäche, Kurzatmigkeit, Müdigkeit, fahler Haut und dünnen Muskeln leiden, und es kann auch von gesunden Menschen als Nahrungsergänzungsmittel zur Stärkung ihres Körpers und ihrer Kraft verwendet werden.

In Wein eingeweichte und gebratene Garnelen können zur Behandlung von Niereninsuffizienz, Erkältungen, Impotenz, Spermatorrhoe und vorzeitiger Ejakulation eingesetzt werden; zerdrückte und äußerlich angewendete rohe Garnelen können zur Behandlung von Abszessen eingesetzt werden.

Kaufen

Hochwertige Garnelen sollten farblos und durchsichtig sein und sich prall und elastisch anfühlen.

Die Oberfläche hochwertiger Garnelen ist leicht bläulich-grau oder weist Pfirsichkernmuster auf, ist am vorderen Ende dick und rund, am hinteren Ende spitz und dünn und hakenförmig mit leuchtenden Farben. Der Körper von Blasengarnelen ist jedoch weißlich oder leicht gelblich, leicht rötlich, durchscheinend und der freiliegende Darmfaden ist dicker als bei frischen Garnelen oder hat sich ausgebreitet.

Hochwertige Garnelen haben einen fischigen Geruch, sind weich und durchsichtig und weisen beim Drücken mit den Fingern eine geringe Elastizität auf; Blasengarnelen hingegen sind elastisch, haben keinen fischigen Geruch oder alkalischen Geschmack und der Geruch ist deutlicher zu erkennen, wenn man das Garnelenfleisch entlang der Darmlinie auseinanderzieht.

Wenn hochwertige Garnelen gebraten oder gekocht werden, sind sie prall, zäh, nicht runzelig, geben sehr wenig Wasser ab und haben keinen Schaum. Wenn jedoch in Wasser gesprudelte Garnelen in einer Pfanne gebraten werden, geben sie viel Wasser ab, schrumpfen zu einer Paste und haben einen starken, seltsamen Geruch. Seien Sie beim Kauf von gefrorenen Garnelen vorsichtig.

Frische und qualitativ hochwertige gefrorene Garnelen sollten farblos und durchsichtig sein und sich prall und elastisch anfühlen, bei großen und roten Garnelen ist jedoch Vorsicht geboten.