Wie man Reis im Tontopf kocht, ohne ihn anzubrennen

Reis im Tontopf zuzubereiten ist relativ einfach und man kann ihn sogar zum Frühstück essen. Er schmeckt sehr lecker. Manche Leute haben jedoch jedes Mal das Problem, dass der Reis anbrennt, wenn sie ihn zubereiten, was sehr bedauerlich ist. Wie kann man also Reis im Tontopf zubereiten, ohne dass er anbrennt? Du kannst eine Schicht Schweineschmalz in den Topf geben. Das verhindert nicht nur, dass der Topf klebrig wird, sondern verleiht dem Reis auch ein besonders aromatisches Aroma. Darüber hinaus können Sie nach dem Aufkochen bei hoher Hitze ein Anbrennen des Topfes wirksam verhindern, indem Sie die Hitze reduzieren und das Ganze langsam köcheln lassen.

Zutaten: Hauptzutaten: Reis, entsprechende Menge mariniertes Magerfleisch oder Wurst etc.

Methoden/Schritte

Den Reis einweichen. Den Reis waschen und 30 Minuten bis 1 Stunde einweichen, wobei das Reis-Wasser-Verhältnis 1:1,5 betragen sollte.

Reis bei hoher Hitze kochen. Während das Wasser kocht, können Sie es leicht mit einem Löffel umrühren, damit der Reis nicht zu früh am Topf klebt; decken Sie den Topf ab und lassen Sie ihn bei hoher Hitze dämpfen. Wenn ein kleiner Teil des Reises freiliegt, können Sie auf niedrige Hitze stellen.

Nach dem Reduzieren der Hitze das Fleisch zügig hineinlegen und abdecken.

Bei geringer Hitze köcheln lassen. Wenn Sie sehen, dass nach dem Abdecken und Köcheln für einige Minuten weniger Gas aus den Löchern des Schmortopfs kommt, nehmen Sie den Deckel ab und stellen Sie die Hitze auf hohe Stufe.

Bei starker Hitze trocken kochen, Öl hinzufügen und Eier verquirlen. Das gekochte Rapsöl kreisförmig am Topfrand verteilen, je nach Geschmack die passende Menge verwenden, das blanchierte Gemüse anrichten, ein Ei auf den Reis schlagen, zugedeckt zwei bis drei Minuten garen. Fast fertig!!

(Der Öltopf kann das Öl genauer kontrollieren! Zu diesem Zeitpunkt muss das Wasser schnell trocknen und gleichzeitig kann eine köstliche Reiskruste gekocht werden. Sie können den Auflauf halten und ihn in einem Winkel kochen, damit der Auflauf gleichmäßiger erhitzt wird.)

Wenn die Gasmenge kleiner wird (oder wenn Sie einen leicht angebrannten Reisgeruch wahrnehmen), schalten Sie die Hitze ab und fertig!

Vorsichtsmaßnahmen

Die Hitze ist sehr wichtig. Verabschieden Sie sich von Ihrer subjektiven Vorstellung, bei geringer Hitze zu köcheln und kochen Sie den Reis im Tontopf bei hoher Hitze!

Der Reis muss eingeweicht sein. Achten Sie auf den Geruch.

Ich war faul, habe Wurst verwendet, kein Gemüse, und ein gesalzenes Ei hineingeschnitten. Sieht das nicht fettig aus? Du kannst ein leichteres haben, haha!