Tomatensamen sind grün

Tomaten sind sehr wohltuend für unseren Körper und ihr regelmäßiger Verzehr kann die Haut verschönern und aufhellen. Aber jede Tomate ist anders. Manche Tomaten haben eine rote Schale und Kerne, andere sind gelb. Solche Tomaten sind normal und können bedenkenlos gegessen werden. Aus Tomaten lassen sich viele Gerichte zubereiten und sie schmecken köstlich. Das Problem besteht jedoch darin, dass die Tomatensamen grün sind. Was ist los?

Solche Tomaten sind nicht essbar.

Normalerweise sind reife Tomaten außen rot und haben innen gelbe Kerne. Manche Tomatensorten sind im reifen Zustand grün, aber die Kerne innen sind gelb oder gelblich.

Die von Ihnen erwähnten Tomaten sind höchstwahrscheinlich mit Ethephon gereift. Solche Tomaten enthalten etwas Solanin, das für den menschlichen Körper schädlich ist. Daher wird empfohlen, sie nicht zu essen.

So erkennen Sie, ob Tomaten künstlich gereift sind.

Schauen Sie sich die Farbe an

Zwar sind auch reife Tomaten rot, die Farbe ist jedoch sehr gleichmäßig und die Schale dunkel. Im Gegensatz dazu weisen natürlich gereifte Tomaten eine ungleichmäßige Farbverteilung auf und können stellenweise noch etwas Grün aufweisen.

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Als Stiel bezeichnet man bei Tomaten den Teil, an dem die Frucht mit den Stielen und Blättern verbunden ist. Die Stiele von mit Reifungsmitteln gereiften Tomaten haben eine stumpfe, schwarze Farbe. Natürlich gereifte Tomaten haben grüne Stiele und eine frische Farbe.

Berühre das Fleisch

Berühren Sie das Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch natürlich gereifter Tomaten ist weich; mit Reifungsmitteln gereifte Tomaten fühlen sich hart an. Sie können also allein durch Berühren des Fruchtfleischs mit der Hand erkennen, ob es sich um eine mit Reifungsmitteln gereifte Tomate handelt.

Aufschneiden, um die Samen zu sehen

Wenn Sie dennoch nicht sicher sind, ob es sich um eine reife Tomate handelt, können Sie diese aufschneiden und prüfen, ob sich bereits viele Kerne darin befinden. Reife Tomaten haben normalerweise keine oder nur sehr wenige Kerne und sind grün. Wirklich reife Tomaten haben viele Kerne und ihre Samen sind erdig gelb.

5. Geschmack

Schneiden Sie ein kleines Stück Tomate ab und probieren Sie es. Eine wirklich reife Tomate hat weiches Fruchtfleisch, einen köstlichen Geschmack und Süße. Mit Reifungsmitteln gereifte Tomaten haben ein hartes und adstringierendes Fruchtfleisch, das sich nur schwer schlucken lässt.