So lagern Sie getrockneten Knoblauch

Normalerweise wird getrockneter Knoblauch aufbewahrt, indem man ihn an einem belüfteten und trockenen Ort aufhängt oder in einem großen Bambuskorb lagert. Achten Sie auf eine niedrige Temperatur und Kühle der Umgebung, damit der getrocknete Knoblauch länger haltbar ist. Wenn getrockneter Knoblauch nicht richtig gelagert wird, kann er leicht sprießen. Das Sprießen des Knoblauchs führt zum Verlust der Nährstoffe im Knoblauch und er kann nicht rechtzeitig verzehrt werden. Daher wird empfohlen, dass sich jeder mit der Lagerungsmethode von getrocknetem Knoblauch auskennt.

1. Aufhängemethode

Bei der Knoblauchernte müssen die Knoblauchzehen, die zum Einlagern aufgehängt werden sollen, sorgfältig ausgewählt werden. Zu kleine Knoblauchzehen, solche mit faulen Stängeln und Blättern, solche mit Beschädigungen und solche mit Feuchtigkeit müssen aussortiert werden. Breiten Sie ihn dann zum Trocknen auf dem Boden aus, bis die Stiele und Blätter weich und gelb werden und die Knoblauchschale trocken ist. Wählen Sie schließlich 50 bis 100 gleich große Knoblauchknollen aus, flechten Sie sie und hängen Sie sie zum Trocknen und Aufbewahren an einem kühlen, belüfteten und regengeschützten Ort unter die Dachtraufe.

2. Stapelmethode

Entfernen Sie nach der Knoblauchernte die losen, von Insekten befallenen, schimmeligen und beschädigten Knoblauchzehen, um zu verhindern, dass sie durch Regen verfaulen. Lassen Sie das Baby nach etwa einer Woche zum zweiten Mal heraus. Wiederholen Sie diesen Vorgang zweimal, um den gesamten Knoblauch zu trocknen. Bringen Sie ihn dann an einen gut belüfteten Ort im Innenbereich, stapeln Sie ihn in einem Lagerraum oder einem großen Bambuskorb, sorgen Sie für niedrige Luftfeuchtigkeit und kühle Bedingungen und kontrollieren Sie ihn regelmäßig.

3. Bestattungsmethode

Die Breite des Grabgrabens beträgt 1 bis 1,5 Meter. Nachdem der Knoblauch vergraben wurde, kann er zu keinem Zeitpunkt mehr überprüft werden. Um Fäulnis und Verlust während der Lagerung zu vermeiden, sollte vor dem Vergraben ausschließlich krankheitsfreier und unbeschädigter Knoblauch zur Lagerung ausgewählt werden. Beim Vergraben von Knoblauch werden normalerweise Reishülsen als Abdeckmaterial verwendet. Verteilen Sie zunächst eine 2 cm dicke Schicht Reishülsen auf dem Boden des Grabens und legen Sie dann eine Schicht Knoblauch auf eine Schicht Reishülsen. Wenn die Schichten etwa 5 cm über dem Boden aufgehäuft sind, bedecken Sie sie mit Reishülsen, damit der Knoblauch nicht der Luft ausgesetzt wird. Es schafft bestimmte Versiegelungsbedingungen, hemmt die Atmung des Knoblauchs, verringert den Sauerstoffgehalt, fördert die Ablagerung von Kohlendioxid in der Lagerumgebung und bietet gute Bedingungen für die Knoblauchlagerung.

4. Strahlungsspeicherung

Bei der Strahlenbehandlung wird Knoblauch mit einer tödlichen Dosis von 14.000 Röntgenstrahlen bestrahlt. Bei der Bestrahlung passieren die Röntgenstrahlen die Glühbirne und ionisieren das Wasser und andere Substanzen im Knoblauchkörper, wodurch freie Radikale oder Ionen entstehen und der Stoffwechsel gehemmt wird. Dieses Verfahren ist einfach durchzuführen, weist eine hohe Konservierungsqualität auf und ermöglicht eine Lagerung bei Raumtemperatur für etwa 1 bis 2 Jahre.