Herbstliche hitzereduzierende Suppe

Im Herbst ist das Wetter verhältnismäßig trocken, sodass viele Menschen leicht wütend werden. Nach einer Halsentzündung treten im menschlichen Körper viele Symptome auf, wie z. B. wunde Stellen im Mund, Nasenbluten und Mundgeruch. Wenn Sie also im Herbst Halsschmerzen bekommen, müssen Sie rechtzeitig eine Behandlungsmethode finden, denn das Leben hat tatsächlich große Auswirkungen auf den Körper eines Menschen. Wenn Sie im Herbst Fieber haben, welche Suppe können Sie trinken, um das Fieber zu senken?

Herbstliche hitzereduzierende Suppe

1. Wintermelonensuppe

Viele Menschen leiden im Herbst unter innerer Hitze, daher können Sie zu dieser Zeit Wintermelone verwenden, um die innere Hitze zu reduzieren. Wintermelone ist ein Gemüse, das sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden kann und viele gesundheitsfördernde Eigenschaften hat. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Wintermelonen süß, leicht und kühl sind und in die Lungen, den Dickdarm, den Dünndarm und die Blasenmeridiane gelangen. Sie haben viele Funktionen, z. B. befeuchten sie die Lungen und produzieren Flüssigkeit, lösen Schleim und löschen den Durst, fördern die Diurese und reduzieren Schwellungen, spülen Hitze ab und beseitigen Sommerhitze, entgiften und leiten Eiter ab usw. Wintermelonen enthalten viel Kalium, das Patienten mit Herzerkrankungen und Diabetes beim Wasserlassen hilft. Wenn Diabetiker mehr Wintermelonen essen, kann dies ihren Stoffwechsel ankurbeln und den Blutzuckerspiegel senken.

Wenn Sie Wintermelonensuppe kochen, sollten Sie sich Zeit nehmen, die Melone zu schälen und die Kerne zu entfernen. Am besten waschen Sie die Schale der Wintermelone und geben sie mit Schale und Schale in den Topf. Entfernen Sie nach dem Kochen Schale und Kerne. Dies kann eine harntreibende Wirkung haben. Allerdings sollte darauf geachtet werden, bei Hitzereduzierung nicht zu viel Wintermelone zu essen, um zu verhindern, dass zu kalte Speisen gegessen werden und es zu Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall und anderen Beschwerden kommt.

Rezeptempfehlung 1: Wintermelonen-Schweinerippchen-Suppe

Zutaten: 400 Gramm Wintermelone, 200 Gramm Schweinerippchen, 1 Stück Ingwer, 100 Gramm gewürfelte Jakobsmuscheln, 1 Teelöffel Sesamöl, 2 Teelöffel feines Salz, 1 Teelöffel MSG.

Zubereitung: Die Rippchen waschen, in kochendem Wasser blanchieren, um das Blut zu entfernen, herausnehmen, das Wasser abgießen, den Ingwer waschen und lockern, die Wintermelone in dicke Scheiben schneiden, sauberes Wasser in einen Schmortopf geben, die Rippchen, gewürfelten Jakobsmuscheln und den Ingwer hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann bei niedriger Hitze 40 Minuten köcheln lassen. Wenn die Rippchen gar sind, die Wintermelonenscheiben hinzufügen. Nachdem die Wintermelone gar ist, Salz, MSG und Sesamöl hinzufügen.

Rezeptempfehlung 2: Frische Lotusschoten-Wintermelonen-Suppe

Zutaten: 1–2 frische Lotusfrüchte, 500 Gramm Wintermelone und eine entsprechende Menge brauner Zucker.

Zubereitung: Die frische Lotosfrucht waschen und in mehrere Stücke schneiden, die Wintermelone waschen und mit Schale und Kernen in Stücke schneiden. Alles in einen Tontopf geben, 2000 ml (ca. 8 Schüsseln) Wasser dazugeben, bei starker Hitze aufkochen und dann ca. 1 Stunde köcheln lassen, braunen Zucker dazugeben und noch eine Weile weiterkochen lassen.

2. Birnensuppe

Birnen haben einen süßen, kühlen und leicht säuerlichen Geschmack. Sie wirken hitzeabführend, fördern die Körperflüssigkeitsproduktion, befeuchten die Lunge und lösen Schleim. Sie sind ein gutes Obst zur Vorbeugung und Behandlung von Herbsttrockenheit. Birnen können die Lunge befeuchten und die innere Hitze reduzieren, aber Birnen sind von Natur aus kalt. Der Verzehr von zu vielen rohen Birnen kann Ihrem Körper schaden und leicht Durchfall verursachen. Das Kochen der Birne zu einer Suppe kann deren Kältegefühl verringern und die Lunge besser befeuchten, Trockenheit lindern und Hitze beseitigen.

Viele Menschen schälen die Birnen und entfernen das Kerngehäuse, wenn sie eine Birnensuppe kochen. Experten weisen darauf hin, dass diese Methode nicht ratsam ist. Beim Kochen von Birnen sollte die ganze Birne verwendet werden, das heißt, die Birnenschale und das Birnenkerngehäuse sollten zusammen gekocht werden. Da der Birnenkern sauer und das Birnenfleisch trocken ist, wird die Birnenschale nach dem Kochen bitter und kalt, sodass sie beim Abtransport von Hitze aus der Lunge helfen kann.

Rezeptempfehlung 1: Mandel-Birnen-Magerfleischsuppe

Zutaten: 1 Zuckerbirne, 200 Gramm mageres Schweinefleisch, 10 Mandeln, 2 rote Datteln und entsprechende Mengen Salz und Wasser.

Zubereitung: Das Schweinefleisch in grobe Stücke schneiden, ins Wasser geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und ein bis zwei Minuten garen, dann aus dem Wasser nehmen, den Schaum an der Oberfläche abwaschen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Zuckerbirne schälen, entkernen und in Stücke schneiden, die Mandeln abspülen, die roten Datteln waschen, entkernen und zur späteren Verwendung halbieren. Die Zuckerbirne, die Schweinesehne, die kandierten Datteln und die Mandeln in einen Schmortopf geben, etwa 1000 ml Wasser hinzufügen, den Schmortopfdeckel verschließen, in den elektrischen Schmortopf stellen, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, den Schmortopfdeckel verschließen, etwa 2 Stunden schmoren lassen, dann nach Belieben etwas salzen.

Rezeptempfehlung 2: Vogelnest-Birnen-Suppe

Zutaten: 120 Gramm Vogelnest, 3 Birnen und eine entsprechende Menge Kandiszucker.

Zubereitung: Das Vogelnest in klarem Wasser einweichen, waschen und Federn und Unreinheiten entfernen. Die Birnen schälen, das Fruchtfleisch herauslösen und in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Schmortopf geben, die entsprechende Menge kochendes Wasser hinzufügen, den Schmortopf abdecken und 3 Stunden bei geringer Hitze köcheln lassen, würzen und servieren.