Welche Suppe kann Feuer reduzieren und entgiften?

Einer der Hauptzwecke des Suppentrinkens besteht darin, den Körper zu nähren, tatsächlich dienen viele Suppen jedoch auch dazu, die innere Hitze zu reduzieren. Weil die meisten Suppen langsam bei geringer Hitze geköchelt werden und sich beim Köcheln alle Nährstoffe der Suppenzutaten in der Suppe auflösen. Wenn eine Person also mehr Suppe trinkt, ist das wirklich gut für ihren Körper. Was sind also einige einfache und leicht zuzubereitende Suppen, die das Feuer im Leben reduzieren und entgiften können?

1. Bittermelonen- und Schweinerippchensuppe

Zutaten: Spareribs, Bittergurke, Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelsegmente, Shaoxing-Wein, Salz und MSG in angemessenen Mengen.

Zubereitung: Die Rippen waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Bittergurkenstiel und das Fruchtfleisch entfernen, waschen und in Stücke schneiden. Geben Sie die entsprechende Menge Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Legen Sie die Rippchen in das kochende Wasser, um den Blutschaum zu entfernen, nehmen Sie sie heraus und waschen Sie sie. Gießen Sie dann das Wasser aus dem Topf, geben Sie erneut die entsprechende Menge Wasser hinzu, geben Sie die Rippchen hinein und kochen Sie sie bei starker Hitze. Frühlingszwiebelstücke, Ingwerscheiben und Shaoxing-Wein hinzufügen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Rippen knochenlos sind. Bittermelone hinzufügen und kochen, bis sie gut durch ist. Nach Geschmack eine kleine Menge Salz und MSG hinzufügen.

Wirksamkeit: Bittermelone hat eine hitzeableitende und entgiftende Wirkung, füllt Qi und Essenz wieder auf, verbessert die Sehkraft, löscht Durst und lindert Hitze. Die Suppe aus Bittermelone und Schweinerippchen hat einen bitteren, süßen und erfrischenden Geschmack. Sie lindert nicht nur die Sommerhitze, verbessert die Sehkraft und entgiftet, sondern ist auch ein gutes Produkt zum Abführen von Hitze und zur Reduzierung von Feuer.

2. Yams- und Schweineknochensuppe

Zutaten: Judensenf, Schweinerippchen, Schwarzaugenbohnen, Adzukibohnen, Linsen, kandierte Datteln und Ingwer.

Zubereitung: Mungbohnen, Adzukibohnen und Linsen waschen und 1-2 Stunden in klarem Wasser einweichen. Schweinerippchen in grobe Stücke schneiden, waschen und in kochendem Wasser kochen, um den Blutschaum zu entfernen. Yamswurzel waschen, schälen und die Sehnen entfernen, dann in Stücke schneiden. Wasser aufkochen, alle Zutaten dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann eineinhalb Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen, anschließend nach Geschmack salzen und schon ist es gebrauchsfertig.

Wirkung: Die Suppe beseitigt Hitze und Feuchtigkeit, stärkt die Milz und regt den Appetit an.

3. Liliensuppe

Zutaten: 200 Gramm frische Lilien, entsprechende Menge rote Datteln und Kandiszucker.

Zubereitung: Die Blütenblätter der frischen Lilie einzeln aufbrechen, die Innenhaut abziehen, mit klarem Wasser abwaschen, die roten Datteln waschen. Stellen Sie den Topf auf den Herd, geben Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu, legen Sie die Lilie hinein und kochen Sie sie, bis sie knusprig, aber nicht matschig ist. Geben Sie rote Datteln hinzu und geben Sie nach dem Kochen etwas Kandiszucker hinzu.

Wirksamkeit: Es hat die Wirkung, Yin zu nähren und die Lunge zu befeuchten, die Mitte zu stärken und Qi wieder aufzufüllen, Husten zu lindern und Schleim zu lösen, das Herz zu reinigen und den Geist zu beruhigen. Es eignet sich für Menschen mit Lungeninsuffizienzhusten, Emphysem, dickem und übel riechendem Schleim und chronischem Husten.

4. Wintermelonen-Rohfisch-Suppe

Zutaten: Roher Fisch, Wintermelone, rote Bohnen, kandierte Datteln, Ingwer und Salz in angemessenen Mengen.

Zubereitung: Den Wachskürbis waschen und ungeschält in kleine Stücke schneiden, die roten Bohnen waschen und 1 Stunde einweichen, die kandierten Datteln waschen und die Frühlingszwiebeln putzen. Öl und Ingwer in einer Pfanne erhitzen, den rohen Fisch darin goldbraun braten, anschließend die entsprechende Menge Wasser zugeben und aufkochen. Die gesamte Wintermelone, die roten Bohnen und die kandierten Datteln hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann auf niedrige Hitze umschalten und drei Stunden köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Wirkung: Wintermelone hat eine harntreibende, abführende, hitzelösende und hitzeabführende, entgiftende und eitrige Wirkung. Wenn die Wintermelone nicht geschält und das Fruchtfleisch zusammen mit der Suppe gekocht wird, ist die harntreibende Wirkung besser. Diese Suppe eignet sich sehr gut für Menschen, die viel schwitzen und wenig urinieren, Schwierigkeiten beim Wasserlassen haben, kurzen und gelben Urin haben und meist heißen Atem haben.

5. Mungobohnen-Wachtelsuppe

Zutaten: 1 Wachtel, 50 Gramm Mungobohnen, 50 Gramm mageres Fleisch und eine entsprechende Menge Salz.

Zubereitung: Die Mungobohnen waschen und 1 Stunde einweichen. Die Wachteln waschen und in kleine Stücke schneiden. Wasser aufkochen, Wachteln im kochenden Wasser blanchieren, ausbluten und anschließend herausnehmen. Geben Sie alle Zutaten in einen Kochtopf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und kochen Sie alles, bis die Mungobohnen und Wachteln gar sind. Fügen Sie anschließend Salz nach Geschmack hinzu.

Wirkung: Diese Suppe hat die Wirkung, Hitze zu vertreiben und Sommerhitze zu lindern, die Körperflüssigkeit zu fördern und Unruhe zu lindern, die Diurese zu fördern und Entzündungen zu reduzieren. Sie ist für Menschen mit Halsschmerzen und trockenem Mund, Hitzeausschlag sowie extremem Durst und Reizbarkeit geeignet.