Huangpi-Wein-Einweichmethode

Kumquat ist im täglichen Leben nicht üblich. Kumquat schmeckt süß und enthält viele Nährstoffe. Es ist sehr gut für den Körper und hat oft bestimmte gesundheitliche Vorteile. Die Methode zur Herstellung von Kumquat-Wein ist auch sehr einfach. Sie müssen Kumquat und Weißwein verwenden, sie in ein Keramikgefäß geben, es verschließen und vor dem Trinken an einem kühlen Ort aufbewahren. Regelmäßiges Trinken kann gesundheitliche Vorteile für den Körper haben.

Wie wird Obstwein aus gelber Schale hergestellt?

Methode 1

1. Wählen Sie Früchte mit gelber Schale, die zu 80 % bis 90 % reif sind, waschen Sie sie, lassen Sie sie natürlich trocknen und gießen Sie sie in das Weinglas, wenn sich keine Wassertropfen auf der Oberfläche befinden;

2. Das Weinglas ist vorzugsweise ein Keramikglas, es kann aber auch eine Glasflasche sein;

3. Nachdem Sie Ihre Hände gewaschen haben, drücken Sie die Kumquats direkt aus. Die Vorgehensweise besteht darin, eine Handvoll Kumquats zu nehmen und sie fest auszupressen, sie dann in das Weinglas zu geben und dann Zucker auf die Kumquats zu geben. Das Verhältnis von Kumquats zu Zucker beträgt 10:2, das heißt 10 Kilogramm Kumquats zu 2 Kilogramm weißem Sandzucker. Zucker ist ein wichtiger Faktor bei der Gärung.

4. Verschließen Sie das Weinglas und stellen Sie es an einen kühlen Ort.

5. Die Gärung dauert etwa 25 Tage. Entfernen Sie nach dem Öffnen der Flasche die gelbe Schale, die auf der Oberfläche schwimmt, gießen Sie den Saft in einen Glasbehälter und trinken Sie ihn. Wählen Sie zum Einweichen des Weins reinen Getreidewein.

Wie man Fruchtwein mit gelber Schale herstellt

Methode 2

1. Wählen Sie frische Kumquats als Rohstoff, waschen Sie die Kumquats zuerst, weichen Sie sie in Salzwasser ein (30 Minuten) und breiten Sie sie dann zum Trocknen aus;

2. Bereiten Sie nach der Verarbeitung der Rohstoffe gelben Kandiszucker und Weißwein zu (das Verhältnis von gelber Schale, Kandiszucker und Wein beträgt 1:1:0,8). Der Alkoholgehalt des Weißweins zum Einweichen von Obstwein beträgt im Allgemeinen 30–40 Grad. Die Verwendung von Wein mit mittlerem Alkoholgehalt zum Einweichen von Früchten kann den ursprünglichen Fruchtgeschmack der Früchte und den Einfluss des Weins gewährleisten.

3. Entfernen Sie als Nächstes den Kern der Kumquat. Sie können einen gewöhnlichen Haushaltslöffel verwenden, um die Kumquat leicht zu drücken und den Kern zu entfernen. Geben Sie die Kumquat dann in die Flasche.

4. Geben Sie Kandiszucker in die Flasche, normalerweise eine Schicht Gelbschale zwischen einer Schicht Kandiszucker, um eine vollständige und gleichmäßige Gärung zu gewährleisten. Schütteln Sie die Flasche nach Abschluss der obigen Schritte leicht, sodass keine Lücken entstehen, und gießen Sie dann den Alkohol in die Flasche, sodass die Gelbschale und der Kandiszucker bedeckt sind.

5. Der letzte Schritt besteht darin, es in einem Schrank, vor Sonnenlicht geschützt und an einem kühlen Ort aufzubewahren. Es kann nach drei Monaten getrunken werden. Natürlich ist es besser, wenn Sie es länger einweichen lassen.

Wie man Fruchtwein mit gelber Schale herstellt

Methode 3

1. Bereiten Sie etwa 3 Jin Alkohol vor. Verwenden Sie keinen Alkohol aus Flaschen. Verwenden Sie am besten hochwertigen Alkohol aus der Großpackung, der rein riecht oder schmeckt. Lagern Sie den Alkohol am besten in einem Tongefäß.

2. 1000 Gramm Kumquat vorbereiten, waschen und trocknen. Anschließend die gelbe Schale in das Weinglas geben. Die Glasflaschen, die ich verwendet habe, funktionierten nicht so gut wie die Steingutgefäße;

3. Bereiten Sie 200 ml Honig vor und gießen Sie ihn in den Wein. Der Honig sollte eine etwas dunklere Farbe haben und reiner riechen, ohne Zucker- oder Fruchtaromen.

4. Bereiten Sie 200 Gramm Kandiszucker vor und geben Sie ihn in das Weinglas. Denken Sie daran, es nicht zu schütteln, verschließen Sie es gut und stellen Sie es an einen kühlen Ort. Der Zweck des Aufgebens des Kandiszuckers besteht darin, ihn oben zu haben.

5. Verschließen Sie den Huangpi-Wein und lagern Sie ihn. Wenn der Kandiszucker fast geschmolzen ist, können Sie ihn trinken.