Was tun, wenn es scharf wird

Da Chilischoten viel Capsaicin enthalten, wird Capsaicin nicht nur von den Geschmacksknospen, sondern auch von anderen Sinnesnerven im Körper wahrgenommen, sodass das scharfe Gefühl nicht nur im Mund spürbar ist. Besonders beim Schneiden von Paprika müssen Sie auf den Schutz Ihrer Hände achten, da Capsaicin die Nerven in Ihren Händen angreifen kann, wodurch Ihre Hände ein sehr scharfes Gefühl bekommen. Was kann ich tun, wenn ich beim Paprikaschneiden keine Schutzmaßnahmen beachte und meine Hände sehr scharf werden?

Was tun, wenn Ihre Hände durch Paprika verbrannt sind?

1. Wenn Sie sich die Hände mit Chilischoten verbrannt haben, können Sie sie nicht mit kaltem Wasser abspülen. Stattdessen sollten Sie Ihre Hände rechtzeitig in heißes Wasser einweichen, da die höhere Temperatur den Zerfall und die Verflüchtigung von Capsaicin auf der Hautoberfläche beschleunigen kann, was das Brennen auf der Handoberfläche schnell lindern kann.

2. Um Verbrennungen an den Händen zu vermeiden, können Sie beim Schneiden von Paprika im Voraus vorbeugende Maßnahmen ergreifen. Sie können Einweghandschuhe tragen, um den direkten Kontakt zwischen Ihren Händen und der Paprika zu vermeiden. Wenn Sie keine Handschuhe haben, können Sie auch eine saubere, praktische Tüte um Ihre Hände wickeln und dann die Paprika schneiden. Auf diese Weise kann das in der Paprika enthaltene Capsaicin nicht auf die Haut gelangen und die Hände werden nicht von der Paprika verbrannt.

Die Lösung für scharfe Chilischoten

1. Nach dem Verzehr von Chilischoten können Sie Weißwein oder Alkohol direkt auf die Haut Ihrer Hände auftragen, da sich das in Chilischoten enthaltene Capsaicin in Ethanol auflösen kann und sowohl Alkohol als auch Weißwein viel Ethanol enthalten. Nach dem Auftragen auf die Haut Ihrer Hände kann das Capsaicin auf der Hautoberfläche schnell verdunsten. Waschen Sie es nach einigen Minuten mit klarem Wasser ab und das scharfe Gefühl verschwindet.

2. Das Einweichen in weißem Essig ist auch eine der wichtigsten Möglichkeiten, die Schärfe von Paprika zu lindern. Die Schärfe von Paprika ist hauptsächlich darauf zurückzuführen, dass das darin enthaltene Capsaicin die Haut schädigt. Capsaicin ist eine alkalische Substanz. Wenn es mit den sauren Bestandteilen des weißen Essigs in Berührung kommt, wird es zersetzt und die Hautschäden können schnell gelindert werden. Wenn man sich die Hände mit scharfem Paprika verbrennt, kann man sie normalerweise zehn Minuten lang in weißen Essig einweichen und dann mit klarem Wasser waschen.